“這家湘菜館你一定得知道”
TA 用一罈好剁椒
做出地道湖南菜
菜品hin多，性價比超高
從湖南運來新鮮食材
呈現上等的湖南菜
大型聚會、宴請、商務洽談統統hold住
經過團長多次品鑑
真心推薦這家湘菜館
既地道又實惠
辣得人心服口服、神清氣爽
來的人多是衝這份魚頭
衡量一家湘菜館是否正宗，來一條魚頭嚐嚐就知道啦。菜單上最搶手的就是它，真是每桌必點。
這家的生焗剁椒魚頭做法很奇特，不是蒸熟的，而是直接用鮮魚頭生燜。口感和味道和我們平時吃的也大不一樣！
現點現做，大火燒至湯汁沸騰，再小火慢煨。鍋裡的湯汁不多不少，燜18分鐘，湯汁剛好能完全浸透魚肉。
剁椒是魚頭的靈魂，正宗的湘菜吃的是一口辣味，除了食材本身的要求高，其次，更重要的是自制辣椒。
選用湖南辣椒、泡青椒、壇壇香剁椒、紅辣椒，醃製三天而成，辣味很鮮。廚師長告訴我們，一隻好魚頭的厚度不超過三指。
魚肉的口感非常鮮嫩，徹底吸足了辣椒的湯汁，鮮辣的剁椒滑過魚肉，再蘸上湯汁超級美味，魚肉飽滿緊緻、綿軟嫩滑，刺不多，也容易擇出來。
團長最喜歡吃的是魚頭下面的豆腐，這才是吃魚頭的昇華之筆，豆腐吸收了濃厚鮮美的湯汁，滋溜吸進嘴巴，又辣又香，這個味真是絕了~！
如果你不能吃辣，可以選擇千島湖魚頭湯。入口是鮮嫩的魚肉，湯味鮮美，後味帶了點微微的回甘，滑過舌尖流向喉頭的享受，不容錯過~！
性價比極高的地道湘菜
炭火牛蛙
牛蛙在湖南的江湖地位，絕不亞於魚頭。
這家店最大的特點，就是能吃到不同做法的湖南菜，鮮嫩的牛蛙大火爆炒，然後裝進一個比較深的土缽，底部還能加熱。
將牛蛙切成小塊更容易入味，細滑的牛蛙肉口感香嫩鮮辣，一定要蘸著湯汁吃才是王道！
長沙臭豆腐
長沙臭豆腐的名氣之大，就不用團長多說了~
油炸過後的臭豆腐，加上秘製剁椒醬，濃香誘人。最重要的是根本沒有臭味，反而有一種豆腐的清香。
臭豆腐趁熱吃更香，所以上桌之後，碗下面一直在加熱，香氣陣陣撲鼻...
湘西臘牛肉
除了“辣”，“臘”也是湖南菜的一大特色。選用湖南臘牛肉，薰香濃郁、鹹淡適口，肉質緊實有嚼勁，醃臘風味非常適口。
臘牛肉的口感比較勁道，吃起來很有嚼勁。細細品味，幹辣椒的爆香和韭菜的清香，使得牛肉的味道更加鮮辣香醇，回味無窮。
個性雞雜
這家店老闆對湖南菜的研究真心讓人佩服，更讓吃貨們口水直流。這雞雜做的不是一般個性，看上去食慾滿滿。
忍不住吃上一口，先是雞蛋的香濃味道，然後是蒜苗的清香。再吃，能感受到小米椒的鮮辣和雞雜的嫩香。如此口感豐富的個性雞雜，大概只有在這家店才能吃到~
卜豆角炒肉
卜豆角，是極具湖南地區風味一道家常下飯菜。嚼之有勁，品之有味！
說實話，團長吃過不少湘菜館，但能把卜豆角炒肉做的這麼誘人的，僅此一家。卜豆角既香脆又有嚼勁，特別適合拌米飯吃，並且是吃一次就能讓你記住的絕妙美味。
湘西臘豬臉
豬頭肉是很多人都喜歡吃的，尤其是在湖南，採用燻蒸方法做出的臘豬頭肉，味道更是一絕。
而豬頭肉的精品部位就是豬臉了，燻好後的臘豬臉肥而不膩，散發著臘味特有的薰香味。
紅棗發糕
湘菜的精髓是什麼？辣常有，而“土”不常有。
“土”是什麼？“土”是數千年來湘菜的傳承，“土”是湘菜所獨有的風味，“土”是正宗，“土”是地道。
在這家與眾不同的湘菜館，你能深刻的感受到：山裡菜，城裡賣。
這裡的湖南特色缽子菜，正應了那句民謠：“不願朝中為附馬，只要燉缽爐子咕咕嘎”
湖南味濃到極致的館子
大廳環境明亮寬敞，整體暖色調，進來的第一感覺典雅，氛圍讓人瞬間卸下一整天心中的疲憊，舒適感max！
整個餐廳設計的特別用心，格調滿滿，既有歷史氣息又現代簡約。在這麼賞心悅目的地方吃著最愛的湘菜，簡直不能更夢幻！
傳承正宗湖南菜，還原湘西好味道。這家店，絕對算得上是南陽湘菜愛好者的絕佳歸屬地。
湘村土缽菜
地址：兩相西路619號（億安月新苑小區東門）導航“億安月新苑小區東門”即可到達
電話：0377-61990008
閱讀更多 南陽吃貨圈 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 湖南
