嘉興發生
嘉興這邊過年一般吃什麼啊？
嘉興過年吃的可就多了，每個縣市和區縣過年吃什麼都不盡相同。而且現在過年大家又都喜歡在外面酒店裡吃，酒店的菜色繁多，你想吃什麼都有。但要說最好吃的，可能還是小時候記憶中的年夜飯吧
兒時最盼過年，一過年不僅有新衣服穿還有壓歲錢拿。當然最吸引人的就是過年的美食了。年夜飯的準備其實在年三十前兩天就開始了，畢竟年三十這天買菜不僅價格貴，菜的種類也少了不少，很多都被預定了。特別是土雞，土鴨這種要提前一週買好。下面我來列菜單了：
冷盤
冷盤是年夜飯必不可少的。爆魚、醬牛肉、牛肚、白切雞、白切肚片、白切門腔等等。我們自己家裡吃，冷菜不大會弄蔬菜。當然那會冬天蔬菜也少，就那幾種。不像現在都是大棚菜，冬天想吃什麼都有。
小炒
小炒就要看各家口味了，大蒜葉炒牛肉絲、青椒冬筍炒門腔和肚片、雪菜炒雞雜、大頭菜炒烏賊魚、木須肉、韭黃炒肉絲、西芹炒蝦仁、香菇青菜等等。熱炒都是邊吃邊炒的。家人圍坐一起，喝著酒，吃著菜，廚藝最好的“大廚”忙著炒菜，其熱融融。
肉菜
肉菜是過年的象徵，走油蹄膀、八寶鴨、獅子頭、紅燒子排等等。家裡吃一般人數不錯，所以準備幾樣就行。我家還是比較講究吃多少煮多少的。弄得太多，接下來一星期都要吃剩菜既不衛生也不好吃。
海鮮河鮮
說是海鮮，小時候也就青蟹、黃花魚這種。青蟹放姜蔥清炒，黃花魚紅燒。河鮮品種不少，清蒸螃蟹、爆炒鱔絲、紅燒鰻魚、清蒸桂魚。
煲類
煲的話一般會做土雞煲，正宗鄉下養的土雞，放點鹹肉筍尖就行，湯鮮味美。不過我更喜歡外婆做的火鍋。就是那種燒炭的銅火鍋。在雞湯中（煮白切雞留下的）放上粉絲、冬筍、香菇、爆魚、白切雞、門腔、肚片、菠菜、小青菜在加上自家做的肉圓和蛋餃，這個味道，回味無窮。可惜現在是吃不到了。
那麼各位，這麼一桌年夜飯算是做好了，你們感覺如何。吃完飯後擺上水果、蜜餞、小核桃，白果，瓜子什麼的，大家一起看看春晚，聊聊家常，簡單而又溫馨。
嘉興微同城
我看海寧這隻要是過年、擺結婚酒、上樑酒、狀元酒、滿月酒、哪怕就白事，菜基本都是一樣的，全是山珍海味，滿滿一桌，就白事得有個老豆腐而已。
子午幻影
嘉興本地人的過年，真的很講究。冷盤八隻、熱炒十隻、大菜六隻、甜點、鹹點，這是基本的。還有很多講究……吃，包含著文化：菜名、顏色、含意。活著與生活是完全詮釋二種不同的生活狀態。
