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重慶有哪些美食呢，小編身為地地道道的一個重慶人，就在這裡給大家分享一下，重慶的美食。
1.重慶火鍋
第一個當然義不容辭就是火鍋了，重慶火鍋可是出了名的，我們重慶這邊吃的不是最辣，也不是最麻，但是麻和辣兩個加在一起就是我們重慶之最了，或許大家會問重慶火鍋適合什麼季節吃呢，什麼季節能吃到呢，在這裡小編告訴大家，一年四季都能吃，都適合吃，我們重慶火鍋最初源於明末清初，重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。現在吃火鍋已經成為了人們的一種飲食享受。
2.重慶小面
重慶小面也是發源於重慶的一款特色美食，店家會根據食客的口味進行調料和添加復食，如牛肉，羊肉，肥腸，雜醬等，香味醇厚。
3.烤腦花
烤腦花也是地道的川渝地區的一道傳統特色小吃，腦花像芝士又像是脊髓，四川人喜愛腦花，也把腦花吃出了百般的花樣。串串冒菜店的冒腦花，街邊的滷腦花，燒烤攤上的烤腦花，大排檔下的爆炒腦花，還有煎腦花、腦花面等城會玩系列……總之你想吃的腦花做法這裡都有。腦花氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。
4，重慶酸辣粉
來過重慶的朋友，肯定也吃過咋們重慶的酸辣粉，它和小面有點相似，只不過是主食不一樣，和多加一點醋，雖然相似，但是吃起來卻大相徑庭，口感舒適，香氣撲鼻。（大家喜歡吃重慶的什麼美食呢，歡迎下方留言哦，關注小編，小編會持續更新重慶各著名景區和著名美食哦，景區門票也會有優惠喲！）
Persistence
前不久，我分別和上海人、廣東人去了一趟重慶，結果，他們都不嫩吃辣，唉，啥美食都沒有吃到。
針對喜歡吃辣的和不喜歡吃辣的，我分別推薦一下：
1，不喜歡吃辣的朋友們
推薦吃鄉村基和陶然居，這兩家有很多不辣的菜品，也是有重慶特色的哦。
2，喜歡吃辣的朋友們
A，火鍋，找個人氣旺盛的火鍋店就可以呢，千萬不要相信招聘或者名氣。不要看攻略，不要看老字號，唯一標準就是要人多，熱鬧。如果非要看名氣，只推薦兩個地方，一個是渝中區上清寺的洞亭鮮火鍋，這是防空洞裡面的火鍋，有特色。還有就是南山上的老廠火鍋一條街了，枇杷園火鍋啊，鮮龍井火鍋啊，都是很好的去處。
B，酸辣粉，不要問哪一家正宗不正宗了。如果是解放碑的好吃街，有一家不怎麼排隊的，其實這家不排隊的和排隊的，都是一家，都是來得快。
嗯，沒錯，來得快太多了，都一樣的。
C，重慶小面，不要看什麼攻略，不要看什麼50強不50強的了。唯一的標準，就是熱鬧不熱鬧，人多不多，人多肯定好，差不到哪裡去。如果人少，肯定不好。
D，重慶串串，也一樣，關鍵看人多不多。
E，重慶江湖菜
辣子雞，毛血旺，璧山兔，來鳳魚，黔江雞雜，等等。
看人多不多了。
F，水煮魚，想吃水煮魚的，還是回北京吃吧。北京的水煮魚比重慶好多了。雖然重慶是水煮魚的發源地啊。
G，川菜，想吃正宗川菜的，還是回北京吃吧，北京四川飯店或者川辦，或者渝信川菜，都比重慶的川菜正宗。重慶幾乎沒有正宗川菜，重慶都是新派川菜或者改良川菜，甚至，重慶都找不到幾家川菜館，因為重慶是火鍋和江湖菜橫行天下。
光線攝影學院
我去重慶感覺還是火鍋難忘，在解放碑附近吃了正宗的火鍋，回家以後忘記不了那種麻辣鮮香的味道，後來在某寶買了幾袋評價比較高的湯料，但是怎麼也做不出重慶本地那種火鍋的味道，下次有機會還去吃火鍋，味道一生難忘！！
玫瑰騎士li
提到重慶美食，重慶美食資深吃貨探探，也就是我火速趕來。來重慶，不能錯過的美食有哪些呢？
作為一個土生土長的重慶人，探探認為，來重慶吃東西第一要素就是不要做攻略，走哪吃哪，人很多的蒼蠅館子味道才是最巴適的，真正好吃的店都開在那些卡卡角角，本地人都不一定找得到。
看到那些高大上風格的店，謹慎一點，不便宜，味道還不一定巴適。網上非常出名那幾家，營銷號一天到晚翻來翻去轉騙了好多外地人。
所以想要找到好吃的，最好的辦法就是找一個重慶本地人來帶你，穿過千家萬戶，越過名氣很高的網紅店，才能找到好吃的。
麻辣蜜探
相信大多數人都會去重慶吃火鍋，也推薦火鍋，今天就給大家推薦一下除了火鍋以外，重慶還有啥子值得吃一下的小吃。
在磁器口古鎮的陳昌銀麻花必須擁有姓名，麻花有很多口味，也在以前做麻花的基礎上加入了很多現在的元素，比如不是以前人工揉出來的了，而是機器和麵，但是我覺得口味不影響哈，還是那麼好吃哈哈哈
磁器口有很多家手工酸辣粉，雖然門口做酸辣粉的大爺的方式，有些博人眼球，但是味道確實不差，並且生意也是爆滿
在重慶的任何一家火鍋店裡，都可以吃到一個紅糖餈粑，這個的味道簡直是我心目中所有火鍋店小吃第一，紅糖回味甘甜，餈粑軟糯清香，放在一起簡直是完美結合
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除了火鍋，好吃的多的很，我只寫老重慶獨有的美食的，外來的暫時就先不寫了。
先來大眾篇
重慶的老火鍋，用老油熬製的火鍋，麻辣鮮香。重慶到處都能吃到。 新派火鍋，一人一個小鍋，相比老火鍋，清淡一些，比較適合年輕人
重慶小面，名聲在外，老闆二兩小面加個蛋，少海椒，在配一杯豆漿，看到那個攤攤人多，那味道肯定不會差，真的不用刻意去什麼地方吃。
小吃：解放碑沙坪壩的酸辣粉，磁器口的炸海椒，豆花飯 ，磁器口的麻花 合川桃片 林妹妹沾水米線， 宏瑞板栗 都值得去吃
來重慶如果你有時間，以下不要錯過，呦呦
南山泉水雞
李子壩梁山雞
磁器口的雞雜
重慶各種江湖菜館
盤龍黃鱔
郵亭鯽魚
萬州烤魚
巫山紙包魚
上面寫著夠你吃了不，不夠私下問我吧，一個爽字了得
揹包趣旅行
1、重慶的小面的知名度可以和重慶火鍋相媲美，在重慶，大街小巷的小麵館，尤其是那些街邊的麵攤格外火爆。重慶小面的製作過程看似簡單，其實很講究的，味道也很獨特。小面面條韌性十足，鮮美香辣。
2、酸辣粉是最傳統的重慶小吃，和重慶小面一樣，酸辣粉也是很普遍的，價格實惠，走在重慶的大街上，隨處可見路邊椅子上吃酸辣粉的人。酸辣粉由紅薯、豌豆製成，是純天然的綠色食品，味道爽滑筋道，湯酸辣鮮美。
3、山城小湯圓也是重慶的一大特色，以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。湯圓看起來個頭“不大”，但是裡面的黑芝麻餡兒卻很足，一口下去滿滿的芝麻香味。
4、重慶的手工餈粑遠近馳名，餈粑就是把蒸熟的糯米導入石舀裡，然後把糯米搗碎，撒上黃豆粉，白糖等。吃起來口感軟軟的，清香甜糯。
5、磁器口麻花又稱陳麻花，這是重慶最有名的特產美食之一。在磁器口，大大小小的麻花店其實很多，一般分麻辣味、椒鹽味、甜味三種，香甜酥脆。
重慶芳小妹兒
接下來，咱們再說說重慶吧
來重慶旅遊，夜景、火鍋、美女……讓你在重慶樂不思蜀，重慶有很多別稱如“山城” “霧都” “橋都”，《愛情麻辣燙》《從你的全世界路過》《瘋狂的石頭》都是在重慶拍的，重慶現在應該算是一個網紅城市了，在抖音上也很火！先說說為什麼叫山城、霧都、橋都吧！
山城：因為重慶地處中國西南部，長江上游地區，其北部、東部及南部分別有大巴山、巫山、武陵山、大婁山環繞。地貌以丘陵、山地為主，坡地面積較大，故爾有“山城”之稱
霧都：因為重慶位於長江以及嘉陵江的匯合處，水汽來源相當充沛，空氣也相當潮溼，相對溫度高達80%以上;重慶位於四川盆地的東南緣，周圍有高山屏峙，而且地面也崎嶇不平，風速十分小，風力微弱，靜風頻率相當大。白天，地面溫度相當高，蒸發作用不斷加強，從而使空氣中容納了許多的水汽;夜間，尤其是秋季和冬季的晴朗微風之夜，夜間相當長，而且地面的輻射冷卻十分明顯。與此同時，盆地邊緣山地的冷空氣會沿著山坡下沉，從而使近地面的空氣降溫十分劇烈，最終導致空氣中能夠容納水汽的能力不斷降低，而多餘的水汽就會凝結而形成霧。所以，重慶成為全國著名的霧都”。
橋都：重慶到處都有山谷和河流，山谷水流之間，自然需要很多橋樑，重慶的橋樑如今已經遠遠超過一萬座，故而稱為橋都
來重慶旅遊，火鍋肯定要吃的！健胃消食片肯定要帶點，降火藥，因為重慶的火鍋真的很辣，吃後皮膚容易冒痘痘，接下來我推薦兩家好吃的火鍋店，豎起耳朵聽呀！
第一就是陸派·巴倒燙火鍋，這是一家很地道重慶火鍋，牛油的香味和辣椒的香味很是誘人，除了火鍋應有的麻辣之外，鮮香之味更是讓人無法拒絕，推薦他家的招牌魔鬼辣麻辣牛肉，吃起來麻辣鮮香，牛肉很嫩，屠廠毛肚也值得一試，大片的毛肚七上八下，吃起來爽脆鮮爽，很是滿足，泉水豆花也不錯，豆花豆香十足，嫩而入味，除此之外，像是陸派鮮鴨血、麻辣小郡肝、精品肥牛、脆脆肉.......也都值得推薦給大家，涮起來真的很好吃，對於一個火鍋控來說，簡直無法抗拒啊！
第二就是珮姐老火鍋了，這家火鍋店挺出名的，算是網紅店了，排隊吃的人很多，因為吃的人太多了，所以現在已經改成通宵營業了，想去吃又怕等的的久的夜貓子寶寶們就有福利了，白天的時間在重慶逛街，玩，凌晨宵夜的時候再來個火鍋，真的是不要太完美啦！珮姐老火鍋的鍋底分為微辣，中辣，特辣，對於不太能吃辣的寶寶們建議選擇微辣，因為珮姐的微辣也是很辣的，愛吃辣的可以接受更辣的就選擇中辣啦，口味重的寶寶們還可以加麻加辣，珮姐吃的人非常多，所以菜品不用說絕對的新鮮，推薦他們家的麻辣牛肉、貢菜丸子、毛肚鴨腸、腦花、腰片、山藥、萵筍頭、海帶、土豆、藕片、葷素搭配，營養美味！
重慶的串串也是不錯的，雖然我感覺是另類一個版本的火鍋，另外還可以嘗試一下冰粉，冰湯圓，適合在晚上吃完火鍋解辣解膩，還有必不可少的當然是重慶的面啦，重慶小面，豌雜麵，酸辣粉，都很好吃，是個會做面的城市！
我覺得重慶是一個味道辣，生活熱，火辣的城市，哈哈。
接下來就是旅遊景點了
南濱路：南濱路代表重慶最美的夜景，還有最全套的美食一條街，由於地理位置在重慶中心，被譽為重慶的“外灘”
不夜九街：夜貓子的福利了，這裡有大量的知名餐飲企業、酒吧、KTV業態強勢雲集，也是音樂達人、美食達人、都市潮人的新興聚集地，當夜晚十一二點之後，普通商圈的人流慢慢散去，寫字樓人去樓空，大家都開始轉移陣地去不夜九街了，這裡一片繁榮景象，餐廳、酒吧、娛樂人流攢動，超級熱鬧！
川美黃桷坪：至於川美黃桷坪我是一定要推薦的！這裡吸引物有三，一是大名鼎鼎的川美老校區，愛美的女孩可以來這裡拍照，那第二就是黃桷坪塗鴉街，白天看塗鴉，晚上化身夜市，熱鬧非凡。三是特色店鋪美食了，這裡有超級出名的交通茶館，還有好吃的梯坎豆花，胡記蹄子花湯！
鵝嶺貳廠：可能很多人知道這個地方是因為電影《從你的全世界路過》，但是這部電影之前，這兒就已經有很大的名氣了，它原本是輝煌一時的“重慶印製二廠”民國時期的“中央銀行印鈔廠”隨著時光的流逝，印製廠已倒閉多年了，中央銀行只剩下舊址，如今，大家都衝著他的文藝氣質而來，所以如果你文藝，那這個地方肯定是必須要來滴！
黃家巷：南岸玄壇廟，有一條十分古樸的老巷子，那就是黃家巷一曾經的好萊塢，如今只是一片片破裂的古房子，彎彎曲曲的提坎，帶著歲月的沉靜，抗戰時期，隨著國民政府的西遷，中央電影製片場也隨之遷來重慶，並租賃黃錫滋的一棟別墅作為場址，黃家巷6號的一棟由於青磚砌成的兩層樓房，正是當時一代影后白楊的住所，大量電影精英的到來和大批優秀電影的出品，讓當時的黃家巷贏得了一“中國好萊塢”的稱號！
來重慶旅遊，在住宿方面當然選擇民宿啦，重慶的民宿真的是超級多，而且都特別文字，其中的江憩民宿我就特別喜歡，江憩民宿坐落在有重慶外灘之稱的南濱路上，對看兩江交匯，交通便利、景色優美，樓下便是4A級景區彈子石老街及香港置地修建的長嘉匯購物廣場，集遊玩、購物、餐飲、休閒於一身。還有一家叫入夢的民宿也不錯，位於解放碑中心，位置超方便，loft風格，超高樓層，晚上夜景超棒，適合住2.-4人，家庭出遊，朋友結伴，家居設施齊全，房間內各種貼心小物件，出遊更舒心。還有一家名宿叫花生，對，你沒有聽錯， 花生民宿！這家民宿就在解放碑洪崖洞附近，房間很漂亮，也很有情調，有種在星空下的那種文藝小清新的感覺，並且房間的裝飾啊顏色搭配也很柔和自然，看上去讓人挺舒適的，而且還能看看夜晚美麗的江景，讓人放鬆，享受生活！
說了這麼多，是不是很嚮往呢？快過來玩吧！
kiki檸檬
強烈推薦大家去吃酸辣粉。酸辣粉是重慶城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是：麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！
豌豆炸醬麵。 這也是重慶的有名小吃，也叫“重慶碗雜”或者“豌豆臊子面”。在重慶，用豌豆來做炸醬很是有特色。首先淘淨豌豆，放入油鹽入高壓鍋烹製，再把剁好的肉末、榨菜等炒香，加入調料和熟透的豌豆，放少許黃醬，製成豌豆炸醬。撈入煮熟的面，再將臊子（炸醬）倒面上，撒少許蔥，即可。
火鍋來重慶肯定是必吃的。曉宇、記憶老灶、趙二、大龍、莽子，王少龍、礦火鍋，出名的店不少，路邊不太有名氣的也不會太差。火鍋辣是肯定的，如果你不太能吃辣那記住這幾點，微辣鍋底、沾香油碟、略加點醋。重慶火鍋的精髓菜品就毛肚、鴨腸、黃喉了，可能跟你家不太一樣，但是一定要嚐嚐。
在路上慢慢長大
在重慶，也有幾條有名的小吃街，前往那裡可以走在一條街，品嚐多種美味，也就不用前往分散在四面八方的地方去尋覓了。
好吃街
八一路的好吃街，距離解放碑很近，因此人流量特別大。這條街一共長約500米，從街頭到街尾都是各種小吃，既有當地的地方風味小吃，也有來自全國各地的一些特色小吃。比較有名的有好又來酸辣粉、山城小湯圓、王鴨子等等。
磁器口古鎮美食街
磁器口古鎮是重慶最有名氣的一座古鎮，據說有著上千年的歷史，因此也吸引了全國各地的遊客來此地遊覽。而在磁器口古鎮，它的美食街也小有名氣，畢竟做為景區，美食也是必不可少的。在這裡比較有本地特色的小吃都能覓食到，毛血旺、雞雜、陳麻花等都是必吃的。
泉水雞一條街
泉水雞是在重慶成都等地特別流行的新派川菜之一，在傳統川菜的基礎上加入了新式的創意，將一道雞用做三種吃法，即泉水雞、雞血旺、炒雞雜。而泉水雞一條街則聚集著多家以農家樂形式的餐館。
而對於去重慶旅遊的食客來說，重慶也有很多美食一定不能錯過，比如泉水雞、豬圈火鍋、毛血旺、水煮魚、辣子雞、啤酒鴨、酸菜魚、萬州烤魚等。其中酸菜魚選用新鮮的草魚做為高鐵票的食材，然後搭配四川的泡菜來進行烹飪。這道菜的魚肉肉質鮮美，湯水也微酸微辣，特別開胃。另外還有水煮魚也是重慶當地的特色美食之一，其加入了花椒、辣椒等配料使得整道菜品都很香。
