《從百草園到三味書屋》一文中，魯迅先生曾提及紫紅色的桑葚，雖說與小珊瑚珠攢成的小球——覆盆子比起來，桑葚的味道要略微差那麼一點，但是也絕對是許多人童年抹不去的回憶了。
放眼國內，主產桑葚的地區很多，以桑葚、蘋果、脆桃、油桃、仙桃等水果為特產的，瀘定縣必須擁有姓名。這座位於四川省甘孜藏族自治州東南部的縣城，地處青藏高原向四川盆地過渡地帶，東與天全、滎經等地接壤，西與康定、九龍毗鄰，南連石棉縣，是進藏出川的必經之地，亦是個得天獨厚的水果之鄉。
去當地旅遊的遊客，飽覽風光的同時，順道嚐嚐本土小吃，再吃上一兩個人們常食的水果，滋味別提有多美。今日，小編帶大家走進瀘定，一起來了解一下桑葚這一水果有多好吃。
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，這一特產是當地政府蓋章認定過了的，本地人也經常吃。每年的四月份到六月份，是桑葚果實成熟的時期，成熟後的桑葚味道酸甜，汁水多，咬一口下去，溢滿唇舌，很是享受。桑葚的吃法很多種，採收後去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。
每個地方因氣候等原因，具體成熟時間各不相同，一般來說，南方早一點，北方稍遲一點，四川屬於南方，所以會早一些。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
相比於肉和加工食品來說，水果確實對人們的健康較為有益，一直流傳的一句話提到：一天一個蘋果，醫生遠離我，其實也是在說，多吃水果身體好。而桑葚中含有人體必需的氨基酸及易於吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，確確實實具有增強免疫力、促進造血細胞的生長、促進新陳代謝等作用，營養價值還是很豐富的。
去到當地，大約能夠看到桑葚變換多種身份來到大家眼前，比方說，桑葚榨的果汁、桑葚泡的酒、桑葚做的果醋等等。
桑葚的果汁是由桑葚鮮果直接壓榨或採用乾果覆水後壓榨而成，桑葚原汁味道較為清淡，添加甜味劑、香精等配料後，味道也不錯。
桑葚酒以桑葚鮮果或果汁為原料，經發酵而得，呈現寶石紅色，醇香，具有桑葚獨有的口感，飲用後令人回味延綿。而果醋則是以桑葚為主要原料，經調配或發酵釀製後，製成的一種果醋飲品，加入蔗糖、蜂蜜及香精等配料調配製成。
特產千千萬，在名人筆下提到過的佔少數，桑葚想必也是有獨特之處，才抓住了魯迅先生的記憶吧。
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