在日常生活中大家經常會用鐵鍋來炒菜，因為鐵鍋中，含有人體所需要的鐵元素，但是炒完菜的鐵鍋，千萬不可以立馬用涼水衝，這是為什麼呢？快來跟小編一起看看吧。
很多人炒完菜之後都會直接將熱鍋放到自來水下面進行沖洗，其實這樣做是非常不正確的，冷水會加快油脂的凝固，反而不利於清潔，我們可以用溫水或者熱水南沙市，這樣能夠快速的瓦解掉熱鍋上的頑固油漬。
還有一點需要大家注意的，就是儘量不要使用洗滌劑來刷鍋，因為洗滌劑當中含有很多的化學物質。會和鐵鍋發生化學反應，瓦解鐵鍋表面的保護膜，造成鐵鍋生鏽。
可以用小蘇打來清洗，小蘇打是鹼性的，並且具有瓦解油漬的能力，用小蘇打來清洗鐵鍋，可以很有效的瓦解掉有鍋上面的汙漬，效果非常不錯。
將鐵鍋刷洗好之後，一定要將它放在煤氣灶上，將裡面的水分烤乾。
最後教大家一個，養護鐵鍋的小妙招，將鐵鍋烤乾之後開小火，放入一小塊豬油，慢慢融化，用豬油養壺鐵鍋，不僅不會生鏽，而且炒菜的時候也不會粘鍋。
好了，今天關於的小妙招就分享到這裡了，下期見！
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