猪肉太多吃不完切忌放冰箱，大厨教你几招，放几个月照样新鲜
虽然目前大部分人都已复工，但是对疫情的防控工作还未完全解除，我们仍不能放松警惕，因此，为了减少出门次数，很多人仍会出去一次就购买好几天的菜量。蔬菜还好，像我们买的肉类食物，如果不注意保存，是很容易坏的。很多人通常喜欢放入冰箱，吃不完的猪肉切忌放进冰箱，那一下子吃不完，怎样才能保鲜呢？今天来教大家一些猪肉保鲜的小窍门。
方法一、酱油保鲜。
没有冰箱的时候，老一辈的人都是怎样保鲜的呢？奶奶教我这个酱油保鲜的方法，只要把猪肉放进适合大小的容器中，倒入酱油没过猪肉，再加适量盐，加盖密封，隔绝空气和细菌。酱油将猪肉和细菌隔离开来，这样猪肉可以放很久都不会坏。
方法二、花椒加盐水保鲜
现在家家户户基本上都有冰箱了，自从有了冰箱之后，很多人什么吃不完的东西都往冰箱里放，尤其是老一辈的人，也不用保鲜膜，如果冰箱不注意清洁，先不说里面的细菌成分，就是各种食材之间也容易串味。
吃不完的猪肉万万不能放冰箱，我通常都不放冰箱，而是把多余的猪肉用凉白开加盐和花椒浸泡，大概浸泡一个小时后放到阴凉通风的地方挂起来，让它自然风干。花椒味道冲，有驱虫的作用。用这个方法保鲜猪肉，可以放很久都不变味，这样处理过的猪肉即使放几个月一年都不会坏，吃起来更鲜香好吃
。
方法三、蜂蜜保鲜
只要在猪肉表面抹上一层纯蜂蜜，纯蜂蜜可以阻隔肉上的孔隙，阻隔猪肉和细菌接触，把抹好纯蜂蜜的猪肉放在阴凉通风的地方自然风干，可以让猪肉保鲜很久还不坏，而且这样一处理，吃的时候还别有一番风味。
这三个方法就是一些猪肉保鲜的小窍门，当然很多人实在不愿意这样保存，宁愿放入冰箱里冰冻的话，切忌直接用水泡容易让猪肉口感流失，那么这几个解冻的方法也可以帮到你更好地保持猪肉的味道。
（1）钢锅解冻
只需要准备两个钢锅，稍微预热一下，温热即可，然后将其中一个锅的锅底朝天，把冻肉放在锅底上，再用一个锅盖盖住冻肉，只需要三分钟，肉冻就能立马解冻了。
（2）微波炉解冻
微波炉需要调至最低档然后慢慢加热，首先先预热两分钟，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻，很多人为了速度一开始就直接加热，这样只会影响肉的口感。
（3）盐水解冻
这种方法时间上要稍长一些，就是先把猪肉拿出来，等它变软了一些后，再放到盐水里彻底解冻。
猪肉太多吃不完最好还是不用放冰箱，用上面几个小窍门也能让猪肉保持新鲜，大家可以根据具体情况选择方法，不知道大家都学会了吗？
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