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海參早上空腹吃最好。
人在早上時，身體內的營養物質經過一夜的代謝，消耗得差不多了，這時候胃腸都處於飢餓狀態，吃海參消化最好，吸收也最高，能起到很好的保健養生作用。
那海參有哪些做法呢，一起看看吧
1、雞肉海參湯
人們可以利用即食海參做一個雞肉海參湯，具體方法如下：先將海參清洗乾淨，然後用刀將其切成一片一片的，再將雞肉切成片狀，用鹽、黃酒、蛋清、溼澱粉把這些材料醃一下，放置15分鐘左右，然後將洗乾淨的蝦仁抹上雞蛋清，放入水中煮，並加入海參、雞肉等，煮開即可以食用了，這種方法操作簡單，製作時間短，人們可以試一下。
2、涼拌海參
涼拌海參非常適合夏季吃，清爽，而且易操作，人們將買來的即食海參切成薄薄的片，然後放入盤中，再另取一碗將鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜等等放入碗中攪拌均勻之後，倒入裝有海參的盤中就可以了。夏季吃涼拌海參不但能給身體補充營養，同時也能減少身體的燥熱感。
3、小米海參粥
即食海參還可以和小米一起進行熬粥，在製作海參小米粥的時候，要把海參切成小塊，然後放入加入小米的鍋中熬煮即可以，等煮開之後，就會發現小米和海參已經緊緊的結合在一起了，這種粥對於產後的女性來講是非常有營養的。
家常菜食譜日記
大家好，我是飛戈美食，很高興給大家回答這個問題。
首先，海參有兩種，一種是新鮮的海參，另一種是幹海參。新鮮的海參做法比較簡單，直接上鍋用蔥姜紅燒就非常的美味。至於幹海參做起來就比較複雜，下面我一一為大家解答。
1首先用清水浸軟；水燒至80度左右，將參放鍋內泡2個小時；把煮軟的海參放到清水裡浸泡一會兒，除去內臟和沙子。
2已經變軟的放入冰水浸泡，未變軟的放回鍋裡繼續煮，直至全部變軟。
3最後將海參放到冰水裡，讓它大量吸收水分至膨脹。
4如果您覺得海參有澀腥味或者吃不慣，可用醋酸中和法去味。
這樣處理好了海參後就可以放心的做成好吃的菜了，比如涼拌海參，大蔥燒海參，還有小米海參粥等等。
另外海參在任何時候吃都是可以的，希望我的回答對大家有幫助，謝謝！
飛戈美食
1、海參進補講究適量、持續，貴在堅持，若是有空想起來才吃，效果已經大打折扣。另外海參的大小和好壞沒有必然聯繫，自己家用，大一點或小一點，問題不大，關鍵在於持續性，經濟條件允許的情況下，建議堅持常年進補。
2、海參也有食物相剋，酸性水果、醋以及甘草是海參的三大禁忌，吃完海參後不要馬上去吃水果，間隔一小時左右。
3、海參的肉質有些特殊，不能沾油，油膩會分解海參的肉質，造成營養成分流失。所以海參最營養的烹調方法是用水煮、清燉、涼拌，如果覺得沒有味道或者覺得不好吃，可以把海參切片蘸點醬油或者是蜂蜜之類的調味品食用。
4、拌涼菜”，把海參切成方便入口的“絲片或塊”狀，拌上些醬油等調味品加入自己喜歡的配菜。（切忌與醋同食用，食物相剋）
5、“煮粥吃”，把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫熱後，把海參碎末撒在粥上，粥內放入少許蜂蜜（研究表明蜂蜜有助於人體對海參的吸收）後食用。
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鮮海參最簡單的做法？
1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦 或者術後需要進補的人群大有好處。
2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
4．涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5．海參清湯 ：將海參切碎，入鍋燒開，取方便麵調料少許，根據個人口味調理。
6．海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
7．辣根海參（海邊漁民喜歡的吃法）：盤子裡放上一些冰塊，將煮熟的海參切成薄片均勻的蓋在冰塊上面，把辣根和味極鮮按個人口味攪拌在一起放在碗裡，吃的時候直接用海參片蘸食就可以了，絕對海鮮料理的味道。
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我們最好在食用海參之前不要食用任何食物，這樣將海參吃進去之後，人體才能充分吸收海參的營養物質，從而有利於人體的營養補充。\r
同時海參不能跟酸性食物同吃，比如醋，葡萄，柿子，山楂等，因為酸性物質會破壞海參的營養物質，所以不能同吃。\r
可以採取以下方法吃：\r
生吃鮮海參：\r
我們將發制過的海參把裡面的內臟以及其他不能吃的部位，清理乾淨，然後用熱水煮沸，加熱之後，將海參切片後直接蘸調味料吃。這樣吃起來，方便又營養。\r
涼拌海參：\r
這個做法跟直接蘸醬吃海參，有異曲同工之處，開始幾個操作步驟一樣，等到切片之後，加入各種調味料，以及蒜，姜等。進行充分的攪拌調味之後，就成為了一道美味可口的涼拌菜餚了。\r
一品海參：\r
我們先可以將處理好的海參放入鍋中用火慢燉，等到煮的差不多的時候，加入適量的瘦肉，火腿肉，筍，香菇等，然後繼續燉，直到香氣瀰漫，入味差不多的時候添加各種調味料，隨後就可以出鍋品湯了。
海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。\r
那麼吃海參的最佳時間是什麼時候？營養專家表示，關於吃海參的最佳時間，最好是每日早晨空腹食用。因為空腹時食用海參可以不但可經胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，並且營養基本不流失。\r
另外，專家表示，一年四季都可以吃海參。春季吃海參有助於預防感冒。海參富含蛋白質、氨基酸、礦質物及活性物質，而且低脂肪、低膽固醇，長期進補海參，有提高免疫力、抗疲勞等功效。春天是流感高發期，身體免疫力差的人容易患病，常吃海參可以有效預防流感的發生。\r
夏天，人的體能消耗大、新陳代謝快、機體細胞易衰老，導致免疫力降低，此時便需要進補。但夏季不能盲目進補，而海參性溫，補而不燥、滋而不膩，適宜夏天進補，也是冬病夏補的絕佳選擇。\r
秋冬季節適宜吃海參。但過去有秋冬最適合之說，主要是由於過去的採捕和儲存技術有限。海參夏季會鑽入泥沙中夏眠，只有每年秋末冬初，氣溫適宜、海參肥沃之時才能採捕。加上過去的加工方法落後，不能長時間保存海參，因此只有在秋冬才能吃到海參。所以，事實上海參一年四季都可以吃。\r
那麼海參怎麼吃最有營養呢？其實海參的做法很多，因為每個人的愛好不同，身體吸收能力也不一樣，因此海參怎麼吃最有營養還是要根據自己的個人愛好來進行搭配，或者根據自身的一些不好的地方進行食材搭配，這樣才能有更好的效果。
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海參富含18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、黏多糖、多肽、維生素等，可以改善免疫力。海參食用以清淡為好，具體食譜如下：
1、海參雞蛋羹：把海參與少量木耳切碎、拌攪以後再放在雞蛋中，攪勻了以後去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多糖和海參中的海參多糖，都有調節免疫的作用，所以擱在一塊做雞蛋羹應該說強強聯合，非常好；
2、海參蘑菇湯：用海參加入蘑菇煮湯，湯和食材應該一塊吃，海參多糖和蘑菇多糖因為都有調節免疫力的作用，所以倆擱在一塊非常好；
3、海參枸杞煲湯：用海參、枸杞加黨參各15g，海參擱倆，洗乾淨加水切成塊煲湯，快熟的時候再適當的加點鹽，擱點姜，也是很好吃的；
海參可以根據自己的口味，做成各種各樣的美味的海參湯或者菜譜，其實跟好多都可以做，根據自己的口味都可以。注意事項是任何食物都不能滿足所需要的所有營養，所以海參雖好也不一定要天天吃，要平衡飲食，因為實踐之中好多病人問每天吃一個海參是否可行，經濟條件容許、也沒其它的疾病還是可以，但是要是有甲狀腺結節、甲狀腺疾病，海參也屬於海里頭的海產品，相對還是要少吃點比較好。
野外求生科普
1蔥燒海參：蔥白擦乾，調料汁；油6成熱放蔥白小火焙，撈出；再放蔥白，小火煎至金黃加料汁、水煮開放海參，煮3分鐘；裝盤澆湯汁 2紅燜海參：處理海參、配料；姜蒜、香菇爆香盛出，海參焯水；配料煸炒下海參，加鹽、蠔油、生抽等調味上色；加青紅椒翻炒，勾芡。 3海參拌黃瓜：準備食材；黃瓜去兩頭拍一下切段，海參切片，切蒜末、薑末；食材混合加入鹽、料酒、生抽、香油攪拌均勻；裝盤。 4香菇海參：處理海參、蔥、香菇；蔥姜炒香加水、香菇，水開加入海參，小火燜6、7分鐘，撈出蔥姜；加鹽、蠔油等調味，勾芡，收汁。 5海參撈飯：大米淘洗蒸熟；雞湯倒入鍋中，放海參煮開，加蠔油，湯少時倒入生抽燒開；米飯裝盤放海參、西蘭花，澆湯汁。 6板栗燜海參：處理海參、五花肉、香菇、辣椒；板栗過油，五花肉、香菇、蝦米炸香，放海參、板栗，加水燜，調味，勾芡。
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大家好，我是瀟灑的女漢子，很高興回答這個問題，海參早上空腹吃最好，吃海參消化最好，吸收最好，能起到很好的保健養生作用，同時海參可以這樣吃如下
1.蔥燒海參：蔥白擦乾，調料汁；油6成熱放蔥白小火焙，撈出；再放蔥白，小火煎至金黃加料汁、水煮開放海參，煮3分鐘；裝盤澆湯汁。
2.紅燜海參：處理海參、配料；姜蒜、香菇爆香盛出，海參焯水；配料煸炒下海參，加鹽、蠔油、生抽等調味上色；加青紅椒翻炒，勾芡。
3.海參拌黃瓜：準備食材；黃瓜去兩頭拍一下切段，海參切片，切蒜末、薑末；食材混合加入鹽、料酒、生抽、香油攪拌均勻；裝盤。
4.香菇海參：處理海參、蔥、香菇；蔥姜炒香加水、香菇，水開加入海參，小火燜6、7分鐘，撈出蔥姜；加鹽
野生小廚子
海參的吃法不外乎最常見的是紅燒，白灼，煲粥。
煲粥：海參切成小段，加點乾貝，雞肉或者豬肉，起鍋時撒點蔥花。
白灼：也叫白水煮，每天早上空腹吃，直接就海參煮好後，沾點醬油吃
紅燒：泡發好的海參切成一段一段，和泡發好的小鮑魚仔，乾貝一起紅燒
用心感受友誼
海參每天早上都可以吃，一天的計劃就在早上。眾所周知，人體吸收營養的最佳時間是早上，所以早餐非常重要，海參也是如此。早上吃海參比其他時間多吃海參要好。最好每天早上起床喝一杯溫水，然後吃海參，否則早餐會更好地促進人體對營養的吸收。二是早起空腹吃蜂蜜，因為最重要的是早上腸胃相對清淡，海參最怕各種油會分解海參的營養，所以人體先吸收糖，然後吸收蛋白質。
