說起《舌尖上的中國》大家都不陌生，在過去幾期《舌尖上的中國》，我們都是流著口水看完的，現在人們的物質條件豐裕了，開始追求精神上的需求，即使是用來果腹的食物，也要做出美感，讓人看一眼就忍不住流口水，但是你想過嗎？在30年前那個物質匱乏的年代，吃飯僅僅是為了填飽肚子的時候，那時“舌尖上的中國”是怎樣的呢？今天就帶大家感受一下30年前舌尖上的中國。
鐵板羊肉
在那個物質匱乏的年代，家裡如果有豬羊牛，那就相當於現在家裡有輛寶馬了，這可是富裕的象徵，除非過年，平時是很難吃到肉的。而這個鐵板羊肉顯然是大戶人家的特權，同時也不得不佩服中國人民的智慧，竟然想到這種方法做鐵板羊肉。
酸菜
每年白菜豐收的時候，都會醃製這麼一大缸白菜，夠一冬天吃的了，那時候都是大家庭，每家至少七八口人吃飯，這樣的缸想必80後的小夥伴都見過，但是90後就不一定見過了。每年一到吃酸菜的季節，就特別盼望每隔一段時間，會改善一頓的酸菜餡餃子。
毛豆腐
這是一個特別有爭議的美食，和現在的臭豆腐類似，毛豆腐也有著“那一抹神奇的香”，喜歡的人聞著香，不喜歡的人聞著就是臭，其實毛豆腐就是壞了的豆腐，不難想象，在那個物質匱乏，食不果腹的年代，這個毛豆腐是怎麼誕生的，但是這種“顛沛流離”環境下誕生的毛豆腐，卻成就了另一番滋味。
豬油拌飯
現在人們普遍認為豬油脂肪含量高，不符合健康飲食該有的要求，所以豬油一般都扔掉了，並不食用，也很少見到有人煉豬油了，但是30年前這可是隻有土豪才吃得起的美食啊，尤其是這個豬油拌飯，吃一碗豬油拌飯，比過年還幸福。
分享到:
閱讀更多 秀山第二十七醜 的文章
