【北方大黃米炸糕】

北方最具特色的美食，外表金色酥脆，內裡香甜軟糯，好看更好吃

製作配料：大黃米粉400克 溫水50克 豆沙適量
製作方法：
準備400克大黃米，然後加入50克清水，拌成顆粒狀以後，再用手搓均勻；

鍋中燒開足夠的清水，然後放籠屜，鋪上溼紗布，再把大黃米粉一層層撒在上面，每次撒之前要等變色之後再撒；
最後撒完以後，蓋上鍋蓋燜2~3分鐘，直到米粉全部變色；
然後趁熱把溼布和米糕分開；
手上沾涼水，趁熱把米糕揉均勻，表面抹一層植物油，防止乾裂；

取適量的麵糰，抻薄，包上適量的豆沙餡兒；
像包包子一樣包好，然後按扁即可，其餘全部做好；
油溫5成熱，放入油鍋炸至表面金黃色，即可撈出控油；
這個炸糕超級美味，皮薄又酥脆，搭配甜甜的豆沙餡兒，真的太好吃了！

早餐吐司花式吃法！

會爆漿拉絲的芝士肉鬆火腿吐司卷！10分鐘就能搞定
下面把做法分享大家～

吐司5片（三人份早餐）
午餐肉1罐、番茄醬適量、馬蘇裡拉芝士適量、肉鬆適量、雞蛋1個、黑芝麻少許
……
吐司切去邊邊，用擀麵杖擀薄，午餐肉切成小條
吐司刷上番茄醬，鋪上午餐肉、肉鬆、芝士碎，捲起壓實

午餐肉也可以煎一下更香

【白菜胡蘿蔔木耳小籠包】

晚上提前1小時做好，早上蒸蒸5分鐘搞定的早餐，孩子一吃就是5個

製作配料：普通麵粉300克 酵母3克 溫水160ML 餡料：豬肉300克 白菜半棵 胡蘿蔔半根 木耳1把 芹菜葉1把 雞蛋1個 蠔油1勺 生抽2勺 老抽1勺 生薑2片 鹽1勺 胡椒粉2克

製作方法：
準備300克普通麵粉，放入盆裡，加入3克酵母，用溫水和成柔軟的麵糰，密封放在溫暖的地方發酵至兩倍大小；
準備好提前絞好的肉餡兒，放入稍大的盆中，加入雞蛋、生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、薑末從一個方向攪拌至上勁；

白菜洗淨瀝乾水分，然後切成絲再切成末，放鹽醃製幾分鐘，然後把水分擠幹備用；
胡蘿蔔去皮後切碎，木耳提前泡發，切碎備用；
芹菜葉洗淨切碎備用；
把所有的蔬菜放在肉餡兒裡拌均勻即可；
發酵好的麵糰揉搓排氣，切成大小一致的小面劑；
小面劑擀成中間厚邊緣薄的包子皮；
取一個包子皮，包上適量的餡料；
包成自己喜歡的樣子即可；

包好的包子放在籠屜上，二次醒發，醒發至包子變白變大。開水上鍋蒸大約10分鐘即可，出鍋燜2~3分鐘；
皮薄餡兒的小籠包就做好了，兩口一個，孩子特別喜歡吃，咬一口就爆汁！

炸藕片

今天就做-款外酥裡嫩的炸藕片，好吃到停不下來，喜歡的小夥伴們趕緊get起來吧!

準備食材
豬肉餡，蔥花，蓮藕，雞蛋，麵粉，澱粉4製作方法:
,肉餡裡+適量蔥花+-勺生抽十一勺蠔油+少許老抽老抽十+少許鹽和雞精，將肉餡攪上勁

另取一個碗+四勺澱粉+四勺麵粉+少許鹽，攪拌成麵糊狀，把藕放入，均勻裹.上
4熱鍋放油燒五成熱放入藕，小火慢炸，炸至兩面金黃即可出鍋
外酥裡嫩的炸藕盒就做好啦

燒烤饅頭

黃金酥脆的饅頭丁加上百吃不厭的火腿，再撒點欲罷不能的孜然和燒烤料，我滴個天啊，饞哭隔壁小孩兒啦，別哭了，來我家吃！

全部食材：
白饅頭一個、火腿2根、雞蛋兩個、調料：燒烤料、孜然粒、椒鹽粉、白芝麻適量

操作步驟：
1、把白饅頭切成小塊，火腿切成厚片，雞蛋打散，把饅頭丁均勻包裹蛋液

2、鍋中熱油，把裹上蛋液的饅頭丁煎至兩面金黃盛出備用，鍋中熱油，把火腿放進鍋中，煎炒1分鐘放入饅頭丁，再放入適量孜然粒、燒烤料、椒鹽粉、白芝麻。金黃酥脆、簡單衛生的孜然饅頭火腿丁就做好了！來我家吃！管夠！！！

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