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現今人們的生活水平提高了，不管是在鄉下還是在城裡，閒暇時家人或朋友聚在一起。買幾斤羊肉穿成串兒，一邊吃串一邊喝著啤酒天南海北的嘮嘮嗑，交流交流感情這是很正常的事情了。下面分享兩種羊肉串的醃製方法。
羊肉的醃製分為幾種方法：
1、羊肉2.5公斤（切成三釐米左右正方形小塊），孜然粉200克，蒜泥200克，辣椒麵150克，圓蔥250克。，高度白酒100克，鹽50克，拌均後低溫醃製一晚上。
2、羊肉500克，精鹽15克，胡椒粉5克，芝麻50克，小茴香3克，孜然粉5克，花椒粉5克，麵粉15克，辣椒粉少許。揉搓拌勻後，醃製三小時。
這是我平時用的醃製方法，口味純正，肉香四溢。
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