大白菜又名結球大白菜，是十字花科蕓薹屬重要的蔬菜，也是目前我國栽培面積最大的蔬菜。西藏地區由於獨特的地理和氣候的影響，大白菜對當地淡季蔬菜的供應起著重要的作用。近幾年在西藏的雜種制種過程中，主要採用小株制種，但存在病蟲害危害嚴重，基地不穩定、土壤肥力較差，蜂源匱乏、高產穩產的制種技術缺乏、種子產量不穩、質量低等問題，直接影響了制種的成本和效率。

1、育苗

育好苗是大白菜制種成功的關鍵性措施之一，也是制種成功的一半。在西藏地區在前一年12 月和1 月份在大棚裡進行育苗。

1.1 育苗準備

1.1.1 穴盤選擇

育苗採用穴盤育苗，穴盤選擇塑料材質穴盤，規格為54 cm×28 cm，50 孔的穴盤育苗效果最佳，穴盤育苗克服了大白菜幼苗根系帶土少、緩苗時間久的問題。

1.1.2 基質選擇

大白菜雜交制種穴盤育苗對基質的要求不太嚴格，可選配製好專用商品基質，但是由於西藏的日照強度和日照時間較長，為了增加基質的保水能力，要增加1/3 的過篩土，並添加總量3%的篩過的羊糞和80%的多菌靈進行土壤殺菌。

1.1.3 育苗苗床的準備

一般採用大棚進行育苗。大棚選擇離定植地交通方便的大棚，方便運輸，選擇在南北向的大棚中做成東西向的苗床，苗床寬1.1 m、長6 m。每苗需要能床放置雙排穴盤，基質裝入穴盤內，按緊每一穴孔的基質，刮出多餘基質，整齊的放置在苗床中等待播種。大棚需要在苗後期能進行通風練苗的措施。

1.2 播種

1.2.1 合理選擇播期

大白菜幼苗經過低溫積累完成春化作用才可以正常的抽薹開花，所以育苗播期的選擇比較嚴格。播期過早，容易引起植株抽薹開花，植株長勢弱，從而降低種子的產量和質量；播期過晚，氣溫上升，植株不能按時完成春化，營養生長旺盛抑制生殖生長，容易造成花期的不相遇，降低雜交種的質量。在西藏地區，大白菜育苗一般安排在前一年12 月底和1 月中旬，視每年的農曆和藏曆進行具體安排。

1.2.2 播種

在播種前一天對苗床澆透水，播種的時間選擇在晴天中午以後進行，西藏地區12 月底和1 月中旬，晚間溫度偏低，早晨苗床的基質還未解凍。將種子播種在穴孔內，輕按種子，讓其與基質充分接觸，再撒0.8～1.2 cm 的溼潤基質後，插上拱絲，覆蓋兩層0.4 mm 的薄膜。西藏大棚在12 月份大棚中有兩層內層，所以苗床覆蓋兩層薄膜即可滿足出苗所需的溫度，大棚沒有內層的情況下，需要增加苗床的覆蓋物以滿足出苗所需要的溫度。

2、苗期管理

2.1 控溫和通風

育苗期間溫度控制重點把握“二高三低”，即高溫出苗，白天溫度高，夜間、出苗後、定植前溫度低。在播種5～7 d 後，大白菜幼苗逐步出苗，播種7 d 後出苗達到35%時就應該開始逐步通風，當出苗95%以上，就要全面通風，白天苗床的溫度控制在15～18 ℃，降低苗床的溫度和溼度，防治大白菜幼苗的徒長和病害的發生，在定植前10～15 d 開始練苗。

2.2 肥水管理

在大白菜幼苗達到3～4 片葉的時候視幼苗長勢，可以追施葉面肥，噴施0.3%的磷酸二氫鉀、少量尿素混合液，可以不加尿素，可以添加純鈣，增加幼苗的抗逆性。在大白菜幼苗長到6～8 片葉的時候再噴一次0.5%磷酸二氫鉀和少量尿素混合液，尿素量不宜過多。

2.3 病蟲害防治

苗期的病蟲害主要是預防菜青蟲和蚜蟲的發生，在幼苗長到6 片葉後開始進行病蟲害的預防和定植前3～5 d進行噴藥，苗期育苗主要用阿維菌素、菜蛾敵、一遍清等農藥，在苗期噴藥主要是預防為主，防止病蟲害的發生。

3、繁種田準備

3.1 整地、施基肥、覆蓋地膜

繁種田經過冬季的冬歇後，在整地前先澆一次透水，澆透水後，施基肥。底肥不足也是制約大白雜種制種產量的次要因素。本著“施足底肥、增施磷鉀肥、控制氮肥”的原則，定植前667 m2 施羊糞3 000～4 000 kg，複合肥50 kg，氯化鉀25 kg，過磷酸鈣25 kg，大白菜專用肥25 kg，硼肥3 kg，撒施均勻後，深翻後開始整地；起低壟覆蓋地膜，起壟覆蓋地膜栽培，有利於克服西藏早春低溫較低不利於苗期前期生長的劣勢，有利於緩苗早生長。

3.2 繁種田環境要求

大白菜是異花授粉作物，極易與白菜、野生油菜、油菜、蕪菁等作物雜交串粉，有條件的環境下在繁種田四周2 000 m 範圍內不種植與大白菜易串粉的作物，最好採用繁種大棚進行繁種，但繁種棚需要在定植前檢查繁種溫室的密閉情況，防止與其他昆蟲進行串粉。

4、定植

4.1 定植時間的選擇

定植的時間與大白菜雜種質量密切相關。西藏地區，由於氣溫上升較慢和夜間氣溫較低，多選擇在溫室進行繁種和定植。大棚繁種定植時間為4 月下旬，露地種植一般在5 月上旬定植，在定植期內，早定植比晚定植有利。

4.2 合理種植

種植密度要根據繁種田的地力和品種而定，大白菜採用寬窄行種植，窄行60 cm、寬行90 cm、株距50 cm，每667 m2 種植株數2 500～3 500 株。此外，定植還要嚴格按照親本所需要的要求種植，一般父母本採用1:1 的比例種植，種植時，要帶土坨以減少緩苗時間。

5、田間管理

5.1 澆水施肥

田間管理的重點是水肥管理，要堅持“前控，中促、後控”和“澆花不澆莢”的原則。“前控”是指從定植到抽薹開花，底墒足，澆水會降低地溫，所以要減少澆水；“中控”是指植株營養生長和生殖生長的同時不能缺水，保證地面見溼不見幹，“後控”是指種子正處灌漿期，澆花不澆莢，防止貪青。具體操作是在定植後緩苗完成後，澆一次催苗水。由於西藏的日照時間較長，需要植株開始抽薹時再澆一次水，但見莢前要控水，防止植株徒長，枝節間拉長；在開花初期要澆一次水，提高花期的持續時間，直到結莢期都可以不澆水；結莢到角果變黃要控制澆水，一般不旱不澆水，角果變黃後不再澆水。

肥力好的繁種田可以不追肥，但是西藏的土壤屬於砂質土壤，土壤的保肥能力較差，在植株開花的時候就表現出缺肥現象，如新葉發黃，所以在植株抽薹前期，就要追肥一次。結合澆水，667 m2 隨水衝施大白菜甘藍專用肥加少量尿素20～25 kg，同時可以葉面噴施磷酸二氫鉀、尿素、硼肥的混合液。

5.2 花期管理

根據種株的結莢習性，主枝上結實率高、著花量少，一、二級分枝上結實率好、著花量大，是大白菜種株結實的骨幹枝。在生產中常採取摘心措施來促進分枝發育；花期管理主要是大白菜定植後通過打頂來調節花期，根據親本情況，在大白菜抽薹期一般是當全花莖長至5～6 cm時，把頂芽摘掉，能促進種株莖部萌發新枝，增加種株分枝數量及結莢數。但據大白菜生長習性和多年的實踐，大

根據西藏地區氣候特徵，有些種植戶為了使大白菜雙親花期相遇，在播期進行調整，但由於年度間的氣候差異，雙親花期仍然可能出現偏差，因此必要時可對抽薹過早的親本通過摘心將主花莖打頂來延遲花期，促使下部的側枝萌發，從而起到調整花期的作用，提高種子質量和產量。調節時，凡兩親本長勢不協調的，可打去先開花的親本頂尖，兩親本長勢協調的可打去雙方頂尖，促進側枝生長。露地越冬採種模式栽培，其抽薹、開花早，易受到寒流侵襲，調整後可推遲開花期，保證種子產量。

5.3 熊蜂和壁蜂的投放

大白菜為蟲媒花，屬異花授粉作物，傳粉昆蟲的多少成為影響制種產量的關鍵措施之一。在大面積集中制種時，傳粉昆蟲不足的問題十分突出。根據實踐經驗，花期放蜂可使產量提高20%～30%。大白菜在西藏地區花期一般50～60 d，最適宜的授粉時期為45 d，在這45 d 時間內要求每667 m2 最少2 箱熊蜂，授粉效果最佳。放蜂時間一般從80%主花莖開始開花到末花期大致60 d 時間。

5.4 病蟲害防治

危害大白菜的主要病害是霜黴病和菌核病，發病初期應及時摘除病葉、拔除帶病植株，可用乙磷鋁、瑞毒黴、甲霜靈等藥劑防治；蟲害主要是小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲、潛葉蠅等，可通過噴施阿維菌素、吡蟲啉、滅蠅胺等藥劑防治，特別注意的是通過噴施藥劑的方法防治蟲害時要避開授粉期，以免傷害傳粉蜜蜂。

6、種子採收

一般75%以上植株開始變黃，單株80%的種莢開始變黃，手剝種莢時籽粒與莢皮脫離，即是最佳收穫時期。採種時候，在種莢不裂的前提下，適當晚收、分批次採收能促進種子成熟和飽滿。採種選在清晨退露前進行，裝置在紗網袋種，防止種子遺落。將採收完畢的種子放置在透風地方風乾後，進行脫粒，脫離後進行清篩，然後晾曬，在種子晾曬過程中，不允許將種子直接攤鋪在水泥地面上，這樣會破壞種子的活力。同時，在種子採收、運輸、晾曬、脫粒的過程中避免人為和機械混雜，以提高種子的純度。

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