啤酒鴨
實踐
一。材料製備
2。蔥、蒜、薑切片，尖椒切成小段
三。把鴨子切成兩釐米寬的段
四。鍋裡放冷水，放鴨肉，燙一會，放兩片生薑去腥味，待水燒開後取出洗淨
5個。鍋裡放一勺油，放入洋蔥、姜、蒜，再放入鴨，煎3-5分鐘，皮金黃
6。放入料酒20克、生醬油10克、白醋5克、醬油8克、糖2匙，最後放入一整瓶啤酒煮幹湯
炒肚
配料：牛肚200克，半黃半紅，一點辣椒，一點木耳，半大蒜，一點幹辣椒，鹽，糖，醬油；
實踐
一。先將牛肚洗淨，放入開水鍋中，用胡椒粉和料酒煮5分鐘，然後取牛肚加入鹽、糖、料酒和醬油醃製10分鐘；
2。大蒜和紅、黃辣椒切碎備用；浸泡過的瓊脂切碎備用。如果你喜歡胡蘿蔔，你也可以把胡蘿蔔切碎；
三。把油和胡椒粉倒進鍋裡，慢慢攪拌胡椒粉的香味（鍋裡再放一點油），取出胡椒粉，在鍋裡剩下的油裡炒大蒜，把黃胡椒粉和紅胡椒粉炒一分鐘，倒入醃好的牛肚，繼續炒一分鐘，放入木耳，放入幾粒辣椒絲，炒半分鐘
蘑菇炸雞片
材料：雞胸肉300克，杏鮑菇2個，甜椒1個，洋蔥1/4個，鹽3克，糖2克，黑胡椒粉5克，大蒜2克，澱粉8克，蠔油15克，少量水，香油5毫升
實踐
一。雞胸肉洗淨，切片，加入半鹽、半糖、半黑椒、半澱粉和少量水拌勻；甜椒、洋蔥、杏菇、大蒜切片
2。取一個空碗，放入剩餘的鹽、糖、黑胡椒、食用油、芝麻油等香料，加入澱粉拌勻備用
三。往鍋裡倒少量油，加熱，放入蘑菇中炸開。快做完的時候，把它取下來
四。將雞肉炒熟，倒入少許油，將洋蔥和大蒜放入香腸中，然後將雞肉、杏鮑菇和甜椒一起炒熟
5個。把拌好的醬汁倒進去，攪拌均勻，把醬汁收起來，出鍋
蠶豆
材料：蠶豆250克，雪菜150克，適量油鹽，姜蔥。
實踐：
一。用油把姜和蔥炒熟，然後把泡菜和蠶豆炒熟。
2。在水裡燉5分鐘，然後用鹽調味
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