說起糖水，在仲愷，喜歡喝糖水的朋友應該知道“迪妹甜品”。本期，我們三八節特別企劃，邀約到了迪妹甜品、“洪迪妹”品牌創始人——洪方群，與大家分享迪妹甜品背後的故事。
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「失去用武之地，決心求改變」
洪方群，小名迪妹，安徽人。2011年，她就職於陳江當時的三星電子廠。
2015年，她成為一名母親，公司體恤她照顧孩子辛勞，將她安排到了相對輕鬆的崗位。雖感謝公司的體恤，但這樣的工作，卻讓積極奮進的她感到失去了用武之地，滿腔熱血無處施展。她想改變！此時，她想起了廣東人的“快樂水”——糖水。
/工作中的迪妹/（非疫情期間拍攝）
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「不懂糖水的她，開了一間糖水店」
“糖水，是糖加水嗎？”不少外來朋友剛聽到廣東人說糖水時，總會有這樣的疑問。同樣，在真正認識到廣東糖水前，迪妹也是這麼想的：“總是聽朋友說喝糖水喝糖水，不就是糖加水嗎？有什麼好喝的？”而在一次聚會後，她對糖水的認識有了很大的轉變。
她瞭解到了廣東人所謂的糖水並不是“糖+水”這麼簡單，它是一種中式甜品，是廣東人的甜蜜日常。
/迪妹在料理食材/
糖水美味養生，廣東人離不開它，愛吃甜食的朋友也被它吸引，其中便包括迪妹。所以當她想闖出一番新事業時，她便想到了要開一間賣糖水的甜品店。
說做就做，她申請辭職後，立即開始學習相關知識，籌備店面。僅僅21天，她的第一間甜品店就在惠環康城四季開張了。
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「被新事業磨練了脾氣，也打開了格局」
“這是一份和原來職業完全不一樣的工作！”，從第一間店開業至今，她對自己的事業一刻也不鬆懈。從採購食材到出品、點餐等等很多店內大大小小的事物她都親力親為，充實了她的生活。
/迪妹一一挑選店內所用廚具/
雖然供應商可以將食材送到店內，但她還是堅持親自到農貿市場挑選購買食材。常常一個人跑到水口，滿載回一車的食材。
為保證品質和口感，迪妹甜品的芋圓堅持自己手工製作。製作過程很辛苦，但迪妹始終跟員工們一起奮戰。
/迪妹在收拾桌面/（非疫情期間拍攝）
“有一段時間，我從沒在晚上2點前睡覺。”，每天營業結束，各店店長都會將當日營業情況進行盤點告知迪妹。在查看盤點情況後，迪妹會對各店當天的營業情況進行分析，對於經營情況不太理想的門店，她第二天10點前就要起床趕到並進行查看。
這份事業磨練了她的脾氣，也打開了她的格局。曾經脾氣暴躁的她，懂得了大局為重的道理。
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「抓住機遇，穩步向前」
2016年，仲愷的甜品店並不多。迪妹抓住機遇，憑著對餐飲的熱愛，以及努力敢拼的性格，將她的事業越做越大。
2017年，她在陳江開設了分店，之後每隔半年便又開一間。
2018年，她創立了自己的品牌，以自己的小名申請了“洪迪妹”商標。
如今，迪妹擁有6間門店。無論是在仲愷哪個鎮街，你都能吃上迪妹甜品！
另外，除了甜品，迪妹還想為自己的品牌推出更多的產品——甄醇甜手工代餐酸奶。只待疫情過去，便馬上開工。
/迪妹將準備好的甜品交給外賣人員/
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「充實自己，迎接挑戰」
儘管忙碌，但迪妹堅持每天抽一些時間來鍛鍊身體。
“做餐飲是個辛苦活，需要有一個健康的體魄，才能繼續向前。”
勞累壓不垮她，她用積極的方式，充實自己以迎接每一個挑戰。
/在健身房的迪妹/
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「待人真誠的她，有一個智囊團」
問起事業發展如此順利的原因，謙虛的她笑說：“大概是因為運氣好，遇見的員工、朋友都很好，給了我很多幫助。”
待人真誠的她有很多朋友，當她在經營遇到難題時，朋友們便充當她的智囊團，為她出謀劃策。
同時，她很感謝自己遇見的每一位員工。她說，迪妹甜品的今天，並不是她一個人的成就，而是所有人的共同努力。
/食物產品圖也由迪妹親自拍攝/
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「用自己的方式向家靠近」
凡事有利也有弊，雖然這份事業讓她實現了新的自我，卻也讓她心中有愧。
她和丈夫、兒子一起生活在惠州，平時丈夫早上送孩子上幼兒園，自己下午去接他放學回店裡，和店員們一邊忙工作，一邊照顧孩子。迪妹心中對孩子，有了愧疚之感。她打算用自己的方式向家靠近。
“我想把店開回老家去！”。迪妹的丈夫是湖北人，目前她在武漢也開了一間迪妹甜品，她打算未來，將迪妹甜品開回家鄉，方便照顧公婆和孩子，向家靠近。
她不是全能，
但有無限可能！
也許她無法兼顧所有，
但她在用自己的方式靠近。
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