太原最貴的餐廳之一!本地人耳熟能詳,煙燻小牛肉令人難以忘懷

作為太原人耳熟能詳的餐飲品牌,海外海在萬象城開業後打造了自家的高端品牌DECO,經過一段時間的心理建設,終於可以來這裡感受太原頂級粵菜,肚子在歡呼雀躍。

香糟鵝肝春捲脆皮

本以為是一款普通的餐前小點,卻有鵝肝的香味溢出。

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冒油的餅皮,入口香脆,第一道菜就滿足了此行的期待。

蘋果木煙燻小牛肉

菜品亮相的時候,服務員小哥用一個碩大的玻璃罩子扣著端上來,揭開的一剎那,一股煙燻木炭的味道飄散出來。

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果不其然,這道牛肉除了帶來味覺上的享受之外,還有嗅覺上的感官刺激,很有創意。

玫瑰汾酒火焰乳鴨

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每日銷量供應的乳鴨,需要廚師現場為食客展示製作過程。

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火焰燃燒的時候,鴨肉冒油的同時香氣也隨之飄散而出。一口咬下去,滋滋冒油,皮脆肉嫩,淡淡的酒香蘊含其中,搭配一點玫瑰鹽口感更佳。

雞油蒸東海黃魚

作為單價最昂貴的菜品,哪怕我這樣怕麻煩不愛吃魚的人,都要動筷子嘗一嘗。

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魚肉除了嫩滑之外,就是一個字“鮮”。高端食材的品質和精心烹飪手法的加成,打造了這一道“奢侈”菜品。

地椒葉清湯右玉羊肉

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和北方羊肉吃法不同的是,這道菜中的羊肉是不去皮的,這也是我第一次吃不去皮的羊肉,不同以往的口感,羊肉鮮嫩,皮稍微有點韌勁兒。

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地椒葉的味道並不是很明顯,反倒是小米椒的辣味十足,喝兩碗湯驅寒效果非常好。

蟹黃幹撈老虎翅

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菜品賣相十足,每人會有一份小煲,揭開蓋子滿目金黃,令人食慾大增!

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雖然已經吃過很多美味卻仍然迫不及待品嚐。蟹肉絕對是提鮮的王牌,搭配魚翅的獨特的口感,不論從視覺、味覺、心理,都是享受的。

山藥榴蓮糕

一口咬開三分之一,榴蓮的味道溢出,很濃郁,和山藥搭配在一起,反倒不會很膩。

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擺盤造型很吸引眼球,視覺享受很棒。

禿油皇拌稻庭面

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好吧終於到主食了。山西人對面食的熱愛難以描述,所以選擇了這款拌麵。

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又是滿滿的蟹香味,把麵條好好在蟹油裡攪拌,大吃一口麵條,在心裡好好寫上兩個字,滿足。

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從進入DECO用餐到離席,每一個服務步驟都被安排的井井有條,難怪有人感嘆,貴的東西他只有一個缺點,那就是貴。其他每一處,都會讓人感到物有所值。


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