“流浪的人在外想念你，親愛的媽媽。流浪的腳步，走遍天涯，沒有一個家。冬天的風啊夾著雪花，把我的淚吹下。走啊走啊走啊走啊，走過了多少年華；春天的小草正在發芽，又是一個春夏。”
90年代，一首《流浪歌》唱出了多少離鄉背井、在外打工的年青一代的心聲。
隨著社會分工和城市化進程的加速，地區發展不均衡，戶籍制度的逐漸開放，很多內陸農民前往北上廣深幾個發達的地區打工，開始了有目的地的流浪。
當年，南下務工的大部隊中，有湘軍、鄂軍、贛軍、川軍等。
出生在90年代的我，是在《流浪歌》的旋律中長大的。
我的童年，最歡樂的年代是過年時，南下打工的大哥哥大姐姐們都回來了，他們帶回了見都沒見過的新鮮物品、沒有吃過的小蛋糕、留聲機，也帶回了一首歌《流浪歌》。
當年聽不懂這首歌的內涵，而如今同樣離鄉背井，在別人的城市廈門定居的我，聽到陳星憂傷而坦率的歌聲，潸然淚下。
伴隨著流浪的腳步，家鄉的酒香也伴隨著我們，在廈門度過了千百個日日夜夜。
在老家，每年入冬都有一個風俗：釀酒過年，用客家話叫蒸酒。
用當年收穫的糯米，浸泡四五個小時，在飯橧上放一張白紗布，把浸泡得發白的糯米倒在白紗布上，蓋上蓋子，放在大鐵鍋裡，倒上井水，架起柴火旺火蒸軟。
幼年的我最喜歡蒸酒的日子，爸爸媽媽圍在大灶外忙忙碌碌，燒旺的火光映紅了媽媽長滿了褶皺的臉，一雙眸子格外熠熠生輝，洋溢著喜悅和希望的光芒。
大飯橧蒸酒
蒸夠了時辰，大飯橧上水蒸氣蒸蒸日上，糯飯的香味瀰漫在家裡的每個角落，我搬上小板凳把藏在碗櫥上玻璃罐裡的白砂糖端出來，趴在熱乎乎的大灶沿上饞巴巴地盯著飯橧。
當媽媽打開飯橧的一刻，世界都浸泡在糯飯的清香裡，用一碗碗的白瓷碗盛，挖一勺白砂糖，倒點自家採摘的野生山茶油，攪拌成軟糯的糯飯糰團，簡直是世界上最美的零食了！
酒甕
當我們享受糯飯的香甜可口時，爸爸媽媽已經挑好了井水，用木盆架住、把飯橧放在木架子上，一勺勺地往糯飯上倒清涼甘甜的井水，給糯米降了溫，再晾上幾個時辰，就可以入甕了！
接下來是我們小孩子不清楚的釀造過程，灑酒麴、保溫、封藏。
等爸媽做完秘密的一切，我們的糯飯也吃完了，砸吧砸吧嘴兒問父母：“什麼時候有酒喝呀？”
“把你的棉被給酒缸蓋，七八天就有得喝！”爸爸說。
“那我蓋啥？”我嘟著小嘴。
“你蓋稻草，去三層樓上拿稻草！”爸爸說。
我明白了爸爸的意思，麻溜地爬上小閣樓，搬下稻草，爸爸媽媽紮成酒甕的形狀，厚厚的一層罩在酒甕外，就像酒甕的棉被！
七八天後，果然，第一甕酒已經出酒娘啦。甘甜如蜜，芳香沁人！
隨著時間的增長，酒麴化解的程度越高，酒就越烈。
媽媽喜歡喝甜酒，爸爸喜歡喝烈酒。
那時候，媽媽從雞窩裡摸出幾個雞蛋，用甜酒娘泡上雞蛋，灑上紅棗和龍眼，蒸一盆酒香四溢的補品——酒釀蛋。
酒釀蛋
畢業後，我南下參加工作，落在了鷺島這座美麗的城市，這裡有大量的工作機會，能回報父母多年來對自己的辛勤栽培，可有句話說得好“當我搬起磚塊養家，就沒有時間陪您；當我選擇陪您，就沒有錢養家。”
每年除了短暫的國慶黃金週和春節假期，我們一年四季都在外務工，父母的年歲大了，逐漸成了空巢老人。
在孤獨的日子裡，他們依然懷著滿眸的希望，在每個春節到來之前，用自己種的糯米和家鄉的水，為我釀造水酒。
莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。
農家的酒，是最淳樸的酒，雖然漂浮著酒糟，可每一碗都勁霸十足，每次回家，父母都會做上地道的家鄉菜，溫暖孩子們的心靈。
父母會用雪碧的瓶子灌上滿滿的酒娘，讓咱們帶向北上廣深，伴隨我們走遍天涯海角。
後來，我在廈門組建了自己的家庭，另一半也是家鄉的同學，他有一雙勤勞淳樸的爺爺奶奶，每年入冬為他釀造一缸缸糯米酒，用雪碧瓶子裝好，帶到廈門這座城市，細水長流地喝著、用著。
客家黃酒煮雞
有我的地方，就有家鄉的酒香。
它伴隨著我漂泊在一個陌生的城市。廈門很美，可廈門的飲食較為清淡，海鮮也很鮮美，可是總沒有贛菜那種大葷大辣的爽快。
每每吃膩，我便切上一盤父母親手曬制的臘肉，在上面撒上酒水去腥。或者拿出父母親手捕的魚乾，切上蔥薑蒜辣椒炒一盤熱辣鮮香的家鄉菜，必不可少的就是用酒水去腥。後來，我能幹的家人發明了做海鮮的新鮮方法，用酒娘炒花蛤、海瓜子、螃蟹、魚蝦，真是人間美味。
家鄉的老人喜歡喝酒，尤其是父親和爺爺，酒量不見得多好，但就好那麼一口。當他們用濃郁的客家釀酒溫暖我們，參加工作的我們，也用自己的薪資，給親人們購置好酒。
五糧液
好酒，國內首屈一指是五糧液。我還記得，當我們提著五糧液給爸爸時，他笑彎了的眉眼。當有客人來的時候，我偷偷問他：“爸，為什麼不把五糧液拿出來給他們喝？”
爸爸衝我使了個甜蜜的眼色，把酒抱在懷裡，“這是我女兒買給我享用的，捨不得！”
照例，當爺爺拿著孫兒買的五糧液，總要在傍晚吃完了飯，拿出來小酌一杯，“好酒就是香！虧得我孫兒想著我，我這輩子才能喝上這麼好的酒！”
人生就像一場列車，有人上車有人下車。
在我們參加工作才兩年，才剛剛給爺爺買上他最愛的胡琴後的幾個月，勤勞慈愛的爺爺去世了，往後餘生，只剩下兩瓶酒，藏在冰箱的最深處。
一瓶是爺爺釀的酒，我們都默契地沒有拿出來喝、用；另一瓶是喝了一半的五糧液，那是爺爺喝過的。往後餘生就讓這兩樽酒娘和一張遺像，記住這位慈祥的老人。
人生最痛莫過子欲養而親不待，錯過了一位老人，我們還有自己的父母和奶奶，每次離開家，他們總是用家鄉的酒娘、臘肉和雞蛋等土特產填滿行囊，殷切地期盼著幾個月後的相聚。
相聚之時，我們也要給他們購買好酒五糧液，或浸泡藥材，或喝或收藏。
酒釀是親人對咱們的愛，五糧液是咱們對親人們的回報。
酒香在流浪，酒香在牽引親情，酒香在熨帖著兩代人、甚至三代人的思念之情。
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