中國質量新聞網訊 面對新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控的嚴峻形勢，為進一步加強疫情防控和復工復產期間餐飲安全監管，切斷病毒傳播途徑，全力以赴打贏這場阻擊戰，2020年3月6日，廣東省雲浮市云城區市場監督管理局在雲浮市市場監督管理局指導下開展“查餐廳”統一行動，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
打卡“粵康碼”，嚴把“微卡口”防控關。通過指導餐飲經營者在就餐場所設置體溫監測點，專人對進店顧客進行測溫，引導顧客使用“粵康碼”體溫正常快速打卡，推動“線下測溫+線上留痕”相結合，實現“微卡口”疫情防控。
強化監督檢查，嚴防食品安全隱患。檢查人員對餐飲經營者的廚房環境衛生、就餐區防疫間隔佈置、從業人員加工操作等進行了重點檢查，並指導了餐飲經營者落實疫情防控期間食品安全主體責任及疫情防控主體責任。一是嚴格落實從業人員健康監測；二是規範經營行為，確保不進不存不用過期變質、假冒偽劣食品；三是採取消毒清潔措施，確保經營場所衛生整潔。
本次“查餐廳”統一行動中，餐飲經營者能主動落實防控措施，如復工企業食堂建立了就餐打包制度，在疫情防控期間取消職工食堂內就餐服務，並採取食堂入口設置測溫點、分批就餐、間隔排隊、打包即走等措施，及時採集就餐人員健康信息，減少人員聚集，共同做好疫情防控工作。
拒絕野味，健康飲食，人人實踐，共同抗“疫”。檢查人員督促餐飲單位和企業食堂落實疫情防控主體責任，疫情期間嚴禁以任何方式進行野生動物及其製品交易活動，及不接待大規模聚餐活動。通過引導餐飲單位和企業食堂在就餐區域張貼、擺放“拒絕野味，健康飲食”、“節儉養德 文明用餐”、“文明雲浮 尊德守禮 文明用餐 光盤行動”等內容的宣傳小海報和臺牌,指導餐飲經營者加強對從業人員、用餐人員開展“拒吃野味”、“節約糧食，文明用餐”等文明行為的宣傳，營造良好的健康、文明用餐氛圍。
據瞭解，下一步，云城區市場監督管理局將繼續加強指導餐飲經營者強化疫情防控措施，落實食品安全主體責任，積極開展宣傳教育和引導，提高廣大群眾生態保護和公共衛生安全意識。（廣東省雲浮市云城區市場監管局 黃海誠 何思妙）
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