材料：
小面、碎肉、蔥、姜、蒜、花椒麵、五香粉、辣椒油、生抽、料酒、耗油、豆瓣醬、香油
做法
- 1.蔥薑蒜切末，蔥葉切蔥花
- 2.肉碎用薑末和一半的蔥白、蒜、豆瓣醬、蠔油、醬油、花椒麵、料酒拌勻
- 3.熱鍋放適量油
- 4.油燒全熟倒入碎肉翻炒熟
- 5.加入適量清水和少許生抽中火燒10分鐘左右
- 6.最後大火收汁撈出備用
- 7.麵條放入沸水鍋中用筷子撥散
- 8.麵條煮軟
- 9.麵碗內調入蔥蒜、辣椒油、花椒麵、五香粉、醬油、醋、鹽、雞精、香油
- 10.調入適量的麵條湯和蔥花
- 11.最後調入麵條放入炒好的肉臊子就可以了
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