北京是我們祖國的心臟，人口最多的地方怎麼能少了好吃的，美食和旅遊是分不開的，除了北京烤鴨還有很多好吃的小吃，那麼推薦大家去北京必吃的幾款美食。來北京必吃的4大地道美食，全吃過的一定是地道的北方人！
醬肘子
天福號年頭比稻香村還長，始創於清乾隆三年。天福號生產的“醬肘子”一直以其“肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚”等特點而享譽京城。雖然它還生產許多其他熟食，卻唯有這醬肘子可稱獨步天下。超市裡真空包裝，大概40多塊錢一塊，雖然有點兒貴，但是非常紮實，絕對是物有所值，而且便攜。
炸醬麵
館子裡吃的總是不比北京人自家做的，不是說味道不好吃（味道就那麼回事兒吧），哪怕做法一樣了更多的是感受上的不一樣。我現在愛吃自己做的肉醬面+黃瓜。北京是遍地都有賣炸醬麵的，有些可能吃著太乾了，畢竟沒有什麼湯水，慎重選擇。有個小夥伴一直想吃北京炸醬麵，終於趕上一次，點了……吃了兩口就不行了。
北京烤鴨
烤鴨是享譽世界的北京著名菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩，被譽為“天下美味”。如今掛爐烤鴨和燜爐烤鴨是北京的烤鴨兩大流派。
滷煮火燒
滷煮是最有老北京味道的小吃，土生土長，比京劇還要純粹。最初的滷煮出自於宮廷的“蘇造肉”。地道的北京人估計沒幾個不好吃滷煮火燒的。火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋裡舀一勺老湯往碗裡一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。熱騰騰的一碗端上來，火燒、豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟。
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