新昏宴爾的小劉架不住妻子游說，於是在潮汕丈母孃家度過了一個收貨滿滿的春節。
在去之前小劉就已經準備了功課，學習泡潮汕特有的工夫茶，模仿講上幾句常用的潮汕話，加上妻子提前打的預防針，小劉對這次潮州女婿之行胸有成竹。
初到丈母孃家，幾句寒暄過後，便被老丈人拉著去泡茶了，小劉想不到考驗這麼快就來了。只見老丈人輕車熟路地操作杯壺，很快第一泡茶衝好，但是馬上就被老丈人倒掉了。看著剛剛泡好的茶就被倒掉，小劉心裡暗暗惋惜，於是問道：“岳父，這茶杯不乾淨還是茶壺不乾淨，怎麼剛泡好的茶就倒掉呢？”
老丈人悠然地說道：“這叫頭衝腳惜，二沖茶葉。因為頭沖茶有雜質不宜喝飲，所以你給別人和頭沖茶就是欺負別人的意思。”
小劉饒有興致地點了點頭，老丈人繼續說道：“在咱們潮汕，你可以不會抽菸不會喝酒，但是不能不會喝茶啊！學會了下面這幾招，你就可以當一個合格的潮汕女婿了。”
一、酒滿敬人，茶滿欺人
因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，如果倒得太滿，接手時茶杯很熱，很容易讓客人的手被燙到，有時還會因受燙導致茶杯掉下地打破，給客人造成難堪。“茶倒七分滿，留下三分是情分。”所以凡斟茶都不宜太滿。
二、先客後主，司爐最末
在敬茶時除了論資排輩，按部就班之外，你還得先敬客人後敬自家人。讓在場的人全都喝過茶之後，你這個司爐的(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就是對客人的不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
三、先尊後卑，先老後少
在第一次斟茶時，要先尊老後卑幼，第二遍時就可以按順序斟上去。如果別人到你跟前倒茶給你說：“請喝茶”。那麼你得有所回敬的反應：如果對方是長輩，你就要用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝，最後說一句“謝謝”或者“莫客氣。”
四、新客換茶
喝茶時，如果中間有新客到來，那麼你要表示歡迎，立即換茶，否則就被認為“慢客”，“待之不恭”。而且換茶葉之後的二沖茶也是要給新客先飲。
五、按杯謝茶
飲茶時，杯中的茶剩下三分時，你就得續水。如果客人不想飲茶想起身告辭，或者飲得差不多了，就會用手掌在茶杯上按一下，表示不必再續水了。見到這樣，你就得意會，停止給客人續水了。
另外如果作為客人，在別人家喝茶的話，也有幾個禁忌需要你注意。
六、暗下逐客令
我們這裡本地群眾一般都是熱情好客，都會以茶待人，但是遇到飲茶時間過長或是互相的話不投機，主人故意不換茶葉，這時候，你就要知道主人在“暗下逐客令”，你就可以抽身告辭了。
七、強賓壓主，響杯檫盤
飲完茶，你要輕放茶杯，不讓茶杯發出響聲，提杯時杯底也不能擦茶盤，否則就是“有意挑鮮”、“強賓壓主”，對主人不敬。
八、喝茶皺眉，表示棄嫌
喝茶時不能皺眉，如果主人發現你皺眉，就會被認為你嫌棄主人家的茶不好，不合口味。
小劉早就聽說過潮汕工夫茶的大名，解渴並不是唯一的目的，想不到除了基本的泡衝手藝外，在喝茶待客接物方面還有這麼多有趣的工序規矩。一敬一請之間，盡顯潮汕人的溫文儒雅。作為一名合格的潮汕女婿怎麼可以不懂這些茶桌規矩呢。
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