《飲中八仙歌》是唐代詩人杜甫的作品。此詩將當時號稱“酒中八仙人”的李白、賀知章、李適之、李璡、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂八人從“飲酒”這個角度聯繫在一起，構成一幅栩栩如生的群像圖。詩中的八個酒仙都是杜甫同時代的人，在嗜酒、豪放、曠達這些方面彼此相似，又都在長安生活過，因此留下了很多讓人哭笑不得的趣事，今天我就給大家細細道來。
知章騎馬似乘船，
眼花落井水底眠。
這句說的是賀知章，說他喝醉以後騎在馬上前俯後仰的，就像坐在船上一樣。醉眼昏花地掉到井裡頭，他乾脆就在井底睡著了。史傳賀知章為人曠達不羈，好酒，有“清談風流”之譽，晚年尤縱。最為人津津樂道的就是他金龜換酒的故事。
唐天寶元年，詩人李白孤身一人來到京城長安，碰見了著名詩人賀知章。賀知章很早就讀過李白的詩，極為景慕，這次偶然相逢，就親切地攀談起來。
當李白作了一首《蜀道難》時，驚訝地對李白說：“看來，你就是天上下凡的詩聖呀！”相見恨晚，馬上邀請李白去飲酒，在酒店剛坐下，才想起身邊沒有帶錢。便把腰間的金飾龜袋解下來，作為酒錢。李白急忙阻攔，可賀知章卻說，酒逢知己千杯少，唯有一醉方休，才能不辜負今日相會。
後來賀知章去世，李白獨自對酒，悵然有懷，想起當年金龜換酒，便寫下《對酒憶賀監二首》。
汝陽三鬥始朝天，
道逢麯車口流涎，
恨不移封向酒泉。
這三句說的是汝陽王李璡。唐玄宗李隆基的侄子。據說是皇族中第一美男，不但雅好音樂而且姿容妍美，玄宗曾讚歎說“姿質明瑩，肌發光細，非人間人”，稱其為“花奴”。寵極一時，所以敢於飲酒上朝拜見天子。
歷史評價李璡性嗜酒，自稱釀部尚書，更誇張的是在路上看到酒車也能流起口水來，聽聞酒泉城下有金泉，泉味如酒。 恨不得將把自己的封地遷到酒泉去。
左相日興費萬錢，
飲如長鯨吸百川，
銜杯樂聖稱避賢。
這三句說的是李適之。李適之酒量極大，喜歡與賓客宴飲，每次可以喝酒一斗多不醉。他夜晚飲酒作樂，白天處理政事，一點也不會耽誤工作。
在天寶五年因為相位被李林甫排擠。李林甫生性陰險，對李適之說：“華山盛產黃金，開採後可以使國家富強，估計聖上連不知道。”
李適之生性粗疏，信以為真，於是上奏唐玄宗。玄宗很高興，問李林甫知不知道這件事，李林甫說： “臣知道這件事很久了，但是考慮到陛下的龍氣，所以不敢告訴您。”
唐玄宗由此心生嫌隙，李適之因恐懼而服藥自殺了。
宗之瀟灑美少年，
舉觴白眼望青天，
皎如玉樹臨風前。
宗之即崔宗之，一個倜儻灑脫，少年英俊的風流人物。他豪飲時，高舉酒杯，用白眼仰望青天，渺視一切，旁若無人。唯獨對李白青眼有加。
經常月夜乘舟，自採石達金陵。與 李白詩酒 唱和。喝醉後，猶如玉樹迎風搖曳，不能自持。可惜的是隻有一首《贈李十二白》傳世。
蘇晉長齋繡佛前，
醉中往往愛逃禪。
蘇晉耽禪，長期齋戒，但同時又嗜飲，經常醉酒，於是日日處於“齋”與“醉”的思想鬥爭中。可想而知，最終當然是“酒”戰勝“佛”，因此他就只好醉中愛逃禪，一邊口中喊著罪過一邊醉了過去。
李白一斗詩百篇， 長安市上酒家眠，
天子呼來不上船， 自稱臣是酒中仙。
百年三萬六千日，一日須傾三百杯。李白酷愛飲酒，每天都在酒店喝得大醉。玄宗作了曲子，想要作樂府新詞，急切地召見李白、李白卻已經醉倒在酒店了。召入宮中，用冷水澆臉，命令馬上寫詩，不一會兒，李白就寫成十餘首，皇帝龍顏大悅。可惜李白一時忘形，在金殿上伸出腳來命令高力士給他脫靴子，因此被斥責離開了長安。從此浪跡江湖，一天到晚沉浸在酒中。最後也因為飲酒過度，死於宣城。
張旭三杯草聖傳，
脫帽露頂王公前，
揮毫落紙如雲煙。
張旭世稱“張長史”，善草書，性好酒，世稱張顛，詩亦別具一格，以七絕見長。
張旭三杯酒醉後，豪情奔放，一路走一路揮毫潑墨。他無視權貴的威嚴，在顯貴的王公大人面前，脫下帽子，露出頭頂，奮筆疾書，自由揮灑，筆走龍蛇，字跡如雲煙般舒捲自如。
張旭曾說："開始時，我聽說公主與挑夫爭著走路而悟得草書筆法的意境。後來觀公孫大娘舞劍而悟得草書筆法的神韻。"
每次酒醉時，揮筆大叫。還時常將頭浸入墨汁中用頭書寫，世上人稱他為"張顛。"酒醒後看見自己用頭寫的字，認為它神異而不可重新得到。
焦遂五斗方卓然，
高談雄辯驚四筵。
袁郊在《甘澤謠》中稱焦遂為布衣，說明他是個平民。 據傳他平時有口吃得毛病。但五斗酒下肚。便能高談闊論。往往滔滔不絕，四座皆驚。
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