好一朵美麗的茉莉花， 歌曲《茉莉花》唱出茉莉花的美，也讓這小小的茉莉花享譽全球，成為了一箇中國符號。
茉莉花朵白潔純淨，香氣清新淡雅，是又名的芳香型花卉。花朵即可觀賞，又可泡茶，茶湯清香撲鼻，口含回甘。
形態特徵
茉莉花原產於印度，在漢代時被引進中國。屬於木犀科、素馨屬多年生直立或攀援灌木 。茉莉花又名茉莉，香魂，木梨花等。
根據花瓣層數不同，可分為單瓣和雙瓣茉莉以及三層的多瓣茉莉，單瓣香味濃，但產量低，單瓣和多瓣的很少栽培，所以一般常見的都是雙瓣茉莉。
雙瓣茉莉分枝較多，老枝表皮成灰褐色，表皮粗硬，2年生枝條表皮為淺褐色，暗綠色的枝條為1年生。顏色為青綠色的為新生長枝條。葉片為單葉對生，卵形葉片。
花為兩性花，聚傘花序，生長在新枝條上。每個花序有3-5朵花，潔白油潤，花朵飽滿，香氣濃熱烈，花瓣在13-18之間，花期長，從初夏到晚秋。
根系發達，主根不明顯，可分為側根，細根，和根毛三部分。茉莉的壽命可達30年之久，栽種第三年可達到豐產期。
生長習性
雙瓣茉莉是喜溫植物，冬季氣溫低於10℃時，停止生長。春季達到19℃以上抽發新枝，25℃以上開始孕育花蕾，30-35℃時，花蕾的形成和發育會比較快並且產量大，品質好。
在年日照1千小時以上的地區生長狀態比較好。
在年降水量在800-1200毫米的地區比較栽培比較合適。
在PH值6-6.5微酸性或中性的土壤或沙壤土比較合適。南方地區的四川，雲南，廣西，福建都比較合適栽培雙瓣茉莉花。
栽培管理
扦插是茉莉花的主要繁殖方式，每年的3-4月份是茉莉扦插的最佳時期。
選插穗
選擇2年生枝條，健壯沒病蟲害的枝條最為合適。這種枝條積蓄營養多，最容易生根，過嫩的枝條，水分多，不容易長根，成活率不高。
插穗的長度在10-14釐米，每個插穗上又3-4個芽比較合適。低端剪成馬蹄形，多餘的葉片去除，防止水分過分消耗。
扦插
扦插地選擇地層深厚，底肥充足，疏鬆的地塊。插穗不需消毒，直接插入土中。交足定根水。
扦插後管理
在土壤溼度保持75%左右，乾燥後再澆水。大概10-15天，開始長出新芽，意味著成活了。
施肥
可每月撒施15:15:15的氮磷鉀複合肥。施肥後澆水。
茉莉的育苗期要1年的時間，冬季氣溫再10攝氏度以上的地區，可露天過冬，低於10攝氏度的地區，需要割棄地上部分，覆膜保護過冬。
定值
第二年3、4月份可移栽定值。定植當年，植株可達40釐米左右，要及時修剪頂芽，促進長出更多分支。
定植後第二年春季，需要平茬，平茬的高度在40釐米左右，到7月份時再一次平茬，為的就是多長新枝條，多開花。
日常管理主要水分，溫度，施肥，按照茉莉的生長習性要求，注意控制即可。
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