西紅柿疙瘩湯
嚴寒的冬季，每天起來都是冷冷的，總是想暖暖的東西。早餐，準備一份暖暖的疙瘩湯，開始美好的一天。西紅柿疙瘩湯，它不僅是主食，還是湯，能養人養眼，營養豐富，有利於消化。色澤濃郁，清爽開胃。早晚都適合吃。此湯製作簡單，但經常有朋友問我怎麼做，那就製作方法寫出來吧。
許多寶媽應該注意到了，寶寶在入冬之後，多少有點食慾不佳，媽媽們不妨給寶寶做一碗西紅柿疙瘩湯吧，既美味又有助於消化，是寶寶們愛吃的一道營養品。
製作食材
- 西紅柿
- 麵粉
- 雞蛋
- 小蔥
- 香菜
- 鹽
方法\\步驟
1.把西紅柿放在碗裡，倒入沸水。浸泡5分鐘。5分鐘後將番茄從皮上取出，切下柿子花梗。把西紅柿切成小塊，裝盤備用。
2.接著在空碗中打入一個雞蛋，將雞蛋打散。
3.麵粉加上水，水要徐徐添加，邊加水邊拌麵粉，拌成這種面絮。水和麵的比例1:3，慢慢的加水就可以拌成這樣子。
4.接著我們起鍋燒油，油熱之後呢，緊接著將切好的西紅柿丁也放進去。加入適量的食用鹽，翻炒出番茄汁。
5.再倒入兩小碗的生命的源泉。
6.大火煮的冒泡後，把弄好的面絮也放進去。
7.大火煮上一分鐘，面絮已經熟透，這時候我們將打散的雞蛋放進去。雞蛋是燙熟的，不是煮熟的，所以說將雞蛋打進去之後立馬關火，滴上幾滴香油，撒上一小撮香菜，再添加點小蔥。
8.出鍋。
營養美味的西紅柿疙瘩湯就製作完成了，嚴寒的冬季特別適合寶寶們喝哦。
小貼士
- 攪拌麵是一項技術工作，必須要控制好水量和倒水的方法。
- 除了西紅柿，你還可以用其他蔬菜，做出來的也很好吃。西紅柿可以提前剝皮，供老人和兒童食用。
- 可以加入番茄醬加，以增加甜味和酸味，如果有足夠的番茄味本身可以省略。
- 一定要把西紅柿多炒一會，幾乎看不到塊兒狀最好。
- 麵疙瘩一定要大小一致，麵疙瘩一定要大小一致，太大的話不容易熟還會影響口感。
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