我是阿偉
技巧一：【鹽水浸泡】
大家最常用的讓花蛤吐沙的方法，就是用鹽水浸泡，這樣的確能使它們吐沙，方法也非常簡單。
但是一般都要耗上幾個小時，且有時浸泡一次還不能把沙吐乾淨，需要浸泡更久甚至好幾次，才能使它們徹底完成吐沙。
方法優劣：
優點：簡單易操作
缺點：耗時長、吐沙效果一般
技巧二：【溫水浸泡】
不同於鹽水浸泡的耗時久
這裡給大家介紹個用時較短
也更省事的方法;
把花蛤浸泡在50度左右的溫水中，當然也不用特意去買個溫度計，判斷標準以手摸起來比較熱，但是喝起來不燙口為準這樣就是50度左右。
把它們浸在50度左右的水溫中，花蛤就會感受到危險，它們會為了自保而吸收更多水分，便會活躍地吐沙，一般只需要10分鐘就可以完成。
但是這個方法需要特別注意把握溫度，如果溫度太高了反而會將它們煮熟，無法充分去吐沙。
方法優劣：
優點：用時短
缺點：水溫難把握
技巧三：【搖晃法】
如果你覺得上面兩種方法，一種耗時太久，另一種溫度有點不好把握，都不是很方便
那麼不妨試試下面這招吧!
1、首先準備兩個盆，把花蛤放入一個盆內加入適量的水。
2、然後把另一個盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手開始來回上下搖晃。
為了方便大家觀察和對比，把它們吐出的沙倒入之前的玻璃碗內，這是第一次把它們搖晃幾十秒吐出的沙。搖晃吐沙法一般搖晃五次左右，就能使它們吐出非常多的沙子，基本上就能使它們吐的非常乾淨了。
方法優劣：
優點：耗時短、吐沙效果好
缺點：您幫忙想想
技巧四：【加熱沖洗】
如果你等不及了 就想立馬開動，好吧!也不是不可以啦~那就這樣做吧;
先把買回家的花蛤直接在流動的清水下衝洗潔淨，然後放入無水的炒鍋里加熱3分鐘，等到花蛤陸續打開貝殼的時候，就趕快挑出來放在水龍頭底下，將內部的泥沙清洗潔淨。
最後再放回鍋中快炒一下調味即可。這個做法不但速度非常快，而且料理起來的蛤肉很鮮嫩，營養和水份都不容易喪失呢!
方法優劣：
優點：簡單方便 清洗乾淨
缺點：這個真沒有
廣東巧妹在臺灣
很高興有機會在這裡給大家分享我的經歷，作為一個好吃佬，當然不會放過花甲這種既便宜又鮮美的小海鮮了。
老家是南方的農村，不出門的人幾乎沒見過鮮活的海鮮，不過海帶紫菜蝦皮很多。
參加工作成家了是在北方城市，雖然不靠海，但是城裡市場什麼都有，我超愛海鮮，海鮮貴啊，天天吃感覺有點敗家，嘴饞的時候就花甲是最好的選擇。
花甲怎麼做都鮮，網上有很多做法，有的這樣有的那樣，吐沙的方法也不一樣，比如放鹽水加芝麻油，搖晃把它晃暈等等，這樣是可以讓花甲吐出來沙子，不過我都試過，還是有小部分的會有沙子，吃到嘴裡特別不舒服。
我是賣花甲的老熟人了，跟她抱怨花甲的沙子怎麼也不能弄乾淨，她說有辦法，然後跟我稱好了用厚塑料袋裝了再把她養花甲的水舀幾瓢進去，拿回家了花甲和水一起倒進盆子靜置幾個小時，中途你可以看看花甲的觸角是伸出來的，盆底也會有很多沙子。這樣的花甲幾乎沒有沙子了，可以放心的吃。
這樣還有個好處就是花甲短時間內不會死。後來去超市買了花甲，也是讓服務員幫忙加一下她們養花甲的水，幾乎沒有再吃過有沙子的花甲了。
看了我寫的方法，喜歡花甲的就這樣試試吧，有好的方法也可以給我留言評論。
吃貨不出門
生活中，我們肯定是對花甲不陌生。因為我們經常會在外賣平臺上看到一家賣花甲粉的店，店裡都會有各種味道的花甲粉。要說這花甲粉也是各近幾年興起的好東西，因為它很便宜，就是這處理方法比較麻煩了一點點，味道還是不錯的。我家也經常會買來一斤半斤的花甲自己回家去做著吃，但是要說這花甲怎麼給它洗乾淨，這倒是比價麻煩的事，要想花甲吐沙又快又幹淨，我教你輕鬆除沙花甲更鮮嫩。之前在超市買過一次普通的花甲，準備回家燒一道花甲粉絲乾鍋，不知道怎麼處理花甲就隨便讓它泡一泡，但是其實這樣做的花甲乾鍋裡面全是沙。經過了第一次的試驗，這回就去超市買了一些據超市員工說是無沙的花甲，結果回家後發現根本就是假的。上次我去花甲粉店吃花甲的時候我就特意的問了那些老師傅，他們就跟我說了一個花甲去沙的方法，讓我回家試試。說就是水，我當時就奇怪了，我就聽老師傅慢慢的說道。老師傅說：“這個水就是比普通的冷水稍微有點溫度的水，稍高但是也不燙的水，不會讓花甲蒙上就被燙死了，也不會影響這個花甲肉的鮮嫩，就是讓花甲在溫水中，因為呼吸困難而自動的將沙子吐出來。花甲要是想要不死就要不停的呼吸，呼吸就會將這些沙子吐出來了，一般在十五到二十分鐘就行了”。於是我就回家自己買了一些花甲要試驗了，老師傅將的確實是有道理的，大部分的花甲都會自己呼吸，然後將沙子吐出去，做出來的花甲也都肉質鮮嫩。第二種就是將買回來的花甲放入水中浸泡，浸泡的時候就要在水裡面加一些鹽，鹽能讓細胞兩邊的濃度差改變，就會讓花甲不停的吐沙了。第三種就是在給花甲浸泡的時候加鹽之後，再蓋上蓋子來回的晃動花甲，用物理碰壁的方法讓花甲吐沙，這個的效果也不錯。
美加樂
洗花甲別放鹽了，最正確的清洗方法，自動開口吐沙，乾淨無泥沙！我們平時做飯的時候經常會用到花甲這一種食材，他作為比較大眾的海鮮，價格便宜，營養也比較豐富。但是清洗他著實比較麻煩，尤其是裡面有很多的泥沙，將他清洗乾淨，非常的不容易。下面來學習一下怎樣快速的清洗。
第一種方法：首先，花甲買回來之後將它放在一個盆中，然後在裡面倒上一些清水浸沒。接著向裡面舀入幾大勺食鹽或者海鹽，比例的話就大概1斤水的樣子，加入20g鹽，攪拌均勻。
之後我們還要放一種調味品，很多人都不知道，那就是油，最好是放香油。這樣讓它吐泥沙的速度是最快的。是不用加入太多，滴幾滴就可以了。接著我們再用筷子攪拌，浸泡大約十分鐘左右再來看，花甲就已經全部張口了。而且也在不斷地吐出泥沙。
然後我們再攪拌，靜置一個小時。接著再用清水沖洗幾遍，裡面的泥沙就已經差不多清洗完畢了。效果非常的不錯哦。
第二種方法：我們先準備兩個大小相同的不鏽鋼鐵盆，然後將花甲倒在一個盆中，接著再加入一盆清水。然後我們還要使用一個神秘的小東西，那就是一元的硬幣，丟兩顆硬幣進去。
然後將另一個鐵盆蓋上，然後就雙手握住，不斷的搖晃這兩個盆子。硬幣的作用就是不斷的碰撞，讓花甲頭暈，再放幾分鐘之後，我們再揭開蓋子。就可以看到裡面的水已經非常的渾濁了，這是因為它已經把絕大部分的泥沙都已經吐出來了。
然後我們再浸泡一會兒，就可以用清水沖洗幾遍就清洗完畢了。
美食in日本ovo
[靈光一閃]愛吃花甲的朋友們看過來啦，要這樣清洗花甲做出來才更美味健康哦。
第一步：在清水中放入花甲
第二步：撒入一勺食鹽
第三步：倒入些許香油，攪拌均勻後放靜置半小時
第四步：將花甲放入清水中
第五步：蓋上盒蓋後搖晃數下，鹽和香油的氣味會使花甲張口吐出沙子，這樣使勁兒搖晃，會把沙子搖晃出來
第六步：最後清水沖洗，花甲就洗乾淨啦[互粉]
curethesky美食愛好者
洗花甲別放鹽了，最正確的清洗方法，自動開口吐沙，乾淨無泥沙！我們平時做飯的時候經常會用到花甲這一種食材，他作為比較大眾的海鮮，價格便宜，營養也比較豐富。但是清洗他著實比較麻煩，尤其是裡面有很多的泥沙，將他清洗乾淨，非常的不容易。下面我們就一起來學習一下怎樣快速的清洗。

第一種方法：首先，花甲買回來之後將它放在一個盆中，然後在裡面倒上一些清水浸沒。接著向裡面舀入幾大勺食鹽或者海鹽，比例的話就大概1斤水的樣子，加入20g鹽，攪拌均勻。

之後我們還要放一種調味品，很多人都不知道，那就是油，最好是放香油。這樣讓它吐泥沙的速度是最快的。是不用加入太多，滴幾滴就可以了。接著我們再用筷子攪拌，浸泡大約十分鐘左右再來看，花甲就已經全部張口了。而且也在不斷地吐出泥沙。
然後我們再攪拌，靜置一個小時。接著再用清水沖洗幾遍，裡面的泥沙就已經差不多清洗完畢了。效果非常的不錯哦。

第二種方法：我們先準備兩個大小相同的不鏽鋼鐵盆，然後將花甲倒在一個盆中，接著再加入一盆清水。然後我們還要使用一個神秘的小東西，那就是一元的硬幣，丟兩顆硬幣進去。

然後將另一個鐵盆蓋上，然後就雙手握住，不斷的搖晃這兩個盆子。硬幣的作用就是不斷的碰撞，讓花甲頭暈，再放幾分鐘之後，我們再揭開蓋子。就可以看到裡面的水已經非常的渾濁了，這是因為它已經把絕大部分的泥沙都已經吐出來了。

然後再浸泡一會兒，就可以用清水沖洗幾遍就清洗完畢了。
閏先生
香辣花甲
外面吃花甲，有時候會有泥沙，怕沒弄乾淨。自己在家做，放心！
上午去超市買來一斤花甲，用個鍋泡著，加點鹽讓花甲吐泥沙，換個三遍水就差不多吐乾淨了。
花甲殼是閉著的，裡面還有很多水，為了讓它更乾淨一點，先把這鍋水加熱，讓花甲在裡面泡個溫泉。
水的溫度慢慢上升，花甲也感受到了裡面的熱度，當水沸騰的那一刻，花甲們都受不了這種熱度，都把殼打開了，這個時候，你會發現鍋裡的水變渾濁了。水沸騰之後，只要花甲殼都開了，就立馬把它們都撈出來，煮久了怕縮水。本來就肉不多，經不起折騰。
鍋裡放油，薑片和蒜蓉小火煸炒，等蒜蓉變色了，把香辣汁淋進去，炒香後倒入花甲。
加水淹過花甲，記得翻下面，這跟煮雞爪一個套路，你要有別的食材，還是這套路。簡單吧！
收幹湯汁，花甲也入味了，上面掛滿了醬汁。
我一個人直接吃完了這一碗，真是好滿足！平時出去吃花甲粉，花甲能有這四分之一就不錯了。鮮美肥厚的花甲這樣吃才過癮！
看完這篇文章如果您覺得有收穫的話，希望您能給點一個贊或者關注“靜靜的美食”，如果持有不同意見，也歡迎在下面留言評論，探討交流一下。
希望在這裡認識更多會生活、懂生活的朋友，感謝您的觀看。
靜靜的美食
洗乾淨花甲的方法(一)
在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反覆攪一攪，最後用清水沖洗乾淨即可。——這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來了。
洗乾淨花甲的方法(二)
在清水裡加小半碗醋，然後把花甲放裡面泡養2小時左右，這樣花甲裡的沙子基本上也就吐乾淨了。
洗乾淨花甲的方法(三)
先將花甲洗乾淨，然後用篩子盛起，放在冰箱裡1小時，這樣花甲不但不會死，而且還全部張口吐出沙泥了。
洗乾淨花甲的方法(四)
把花甲放在鐵容器裡，大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會吐出來了，反覆幾次很乾淨。另外也可以在水裡放鐵釘，讓花甲在裡面泡幾個鍾，這樣也能夠把花甲給洗乾淨。
花甲雖然好吃，但洗不乾淨吃著...洗乾淨花甲的方法(一)
在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反覆攪一攪，最後用清水沖洗乾淨即可。——這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來了。
洗乾淨花甲的方法(二)
在清水裡加小半碗醋，然後把花甲放裡面泡養2小時左右，這樣花甲裡的沙子基本上也就吐乾淨了。
洗乾淨花甲的方法(三)
先將花甲洗乾淨，然後用篩子盛起，放在冰箱裡1小時，這樣花甲不但不會死，而且還全部張口吐出沙泥了。
洗乾淨花甲的方法(四)
把花甲放在鐵容器裡，大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會吐出來了，反覆幾次很乾淨。另外也可以在水裡放鐵釘，讓花甲在裡面泡幾個鍾，這樣也能夠把花甲給洗乾淨。
花甲雖然好吃，但洗不乾淨吃著肯定也不放心，所以煮之前一定要把它們洗乾淨了!至於怎麼樣把花甲洗乾淨，就請大家參考上門的方法吧!
小貼士：洗花甲、讓它吐沙的方法主要可以在水裡加鹽、加油、加醋、加鐵器，但無論哪種方法，用水泡花甲的時候，水都不能太多，一般剛好過花甲就可以了，因為花甲的觸角也要呼吸哦。
小鵬和小波
花甲是很多人都非常喜歡吃的美食，它不僅肉質非常鮮嫩，而且也有比較高的營養。在家裡面做花甲也會有很多種不一樣的做法，比如說粉絲蒜蓉花甲，又或者爆炒花甲，但是在吃花甲的過程當中，如果突然吃到沙子，那可能就會讓心情不那麼美麗了。
有一些人對於花甲裡面有沙子的問題感到非常苦惱，雖然說花甲經過了處理，但是還是沒有辦法把沙子完全吐乾淨，吃起來還是會影響到口感，怎麼樣才可以讓花甲儘快把泥沙吐乾淨呢？下面就來給大家分享幾種方法，這些方法都非常有效，一起來學習一下吧。花甲吐沙子的方法有哪些？
第1種方法浸泡花甲。如果想要讓花甲裡面的沙子吐出來的話可以選擇浸泡花甲這一種方法。在菜市場購買了新鮮的花甲以後，把花甲倒在盆子裡面，加入一些清水，讓清水能夠沒過花甲，在清水裡面加入一些食用鹽和香油攪拌均勻，大概等待3個小時左右，這樣就可以讓花甲把沙子全部都吐出來。
浸泡這種方法所花費的時間相對來說比較長一些，應該要根據個人的一些時間來考慮，如果自己有時間的話選擇這一種方法是很不錯的。
第2種方法煮花甲。在鍋裡面倒入一些清水，等到鍋裡面的水燒到50度左右就可以把火關掉，花甲放進鍋子裡面，蓋上鍋蓋，大概15分鐘左右的時間，花甲會把沙子自動吐出來，這樣做相對來說比較簡單比較方便一些，只需要花費15分鐘的時間就可以了。但是要注意新手可能不太適合選擇這一種方法，畢竟需要嚴格的控制好水溫，水溫太高就有可能會把花甲給燙熟，會讓炒出來的花甲口感不好。
第3種方法米醋浸泡。把花甲浸泡在清水裡面，然後再加入一些米醋，用米醋浸泡40分鐘左右的時間，這種方法也是可以讓花甲把沙子吐得非常乾淨的。因為加入了米醋以後就會呈現出酸性環境，這種情況下花甲吐沙的速度也會比較快。
第4種方法冷凍。花甲先用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，然後再把花甲放在冰箱裡面冷凍30分鐘左右的時間，再把花甲取出來，用清水多衝洗幾遍，這樣也可以把花甲裡面的沙子給吐出來了。因為花甲經過冷凍以後，嘴巴也會張開，可以把沙子完全處理乾淨。
第5種方法反覆搖晃。花甲倒在盆子裡面加入一些清水和食鹽，再另外取一個盆子蓋在盆子上面，用力搖晃一分鐘左右，反覆搖晃幾次，花甲裡面的沙子也會吐出來，這種方法非常簡單，不過會稍微有點費力氣。
煮男鑫哥
花甲又叫花蛤，在湛江這個海鮮聖地，這裡的花甲雖然沒有大家想象中的那麼便宜，一般都是10幾到20塊這樣的價格，但是這裡的花甲是非常鮮美的。來旅遊的朋友不要錯過哦。
花甲怎麼吐沙才幹淨？
下面先教大家一個挑花蛤的秘籍：
鮮活的花甲:在無人動水的狀態下，會伸出比較長的“舌頭”，用手碰觸就會很快收縮回去。有點像含羞草或蝸牛那樣。但要是一直伸著“舌頭”不會收縮的那種，也不能要哦，那是死了的花甲。
從小我媽媽就教我買螺要買會伸舌頭的，那些沒沙。所以，通常這種會伸舌頭的花甲買回去都是可以直接清洗乾淨，就可以開始煮或炒了。基本上是沒有什麼沙子的。
再來給大家分享個花甲比較簡單又好吃的家常做法—— 爆炒花甲。 
食材準備:花甲1斤，豆瓣醬1大勺，大蒜幾顆
做法步驟:
1.花甲清洗乾淨，大蒜去皮拍碎。 
2.熱鍋放油，倒入大蒜爆香，再倒入花甲大火翻炒均勻，然後倒入豆瓣醬，大火繼續翻炒均勻，然後加入少些水繼續炒。 
3.炒到花甲全開口，再大火收汁即可。 
細節出美味:
1.因為豆瓣醬是有鹽味的，通常是不需要額外放鹽了。
2.喜歡吃辣的朋友可以切點辣椒，跟大蒜一起爆香。也可以直接用辣椒醬代替豆瓣醬哦。
所以，花甲的含沙量多少跟購買的選擇是有很大的關係的，喜歡吃花甲的朋友不妨可以試試這個方法。
好啦，今天就分享到這裡。我是愛掌勺，喜歡美食可以關注我哦。
