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本期導讀：紅薯和糯米粉怎樣做好吃？
家鄉去年大旱，很多人家的紅薯要麼長勢不好，要麼就是絕收。往年家裡的紅薯都是別人給的，今年回來去集市想買點結果都沒買到，到了正月初的時候才得知一家專門從事種植的鄰居家有不少紅薯，一次性買了五十斤回來，目前只剩下三五斤了。
如果家裡有紅薯和糯米粉，那就在加點白糖炸紅薯圓子吧，外皮酥脆，內心軟糯的紅薯圓子也很好吃。從過年到現在，我已經炸了好幾次紅薯圓子了，因為幾個孩子和孩子爺爺都很喜歡，一次多和些麵糊放冰箱裡，每次吃的時候炸一些，現炸現吃的最好吃，剩下的復炸會比較吸油。
食材：紅薯、糯米粉、白糖、色拉油
步驟一：把紅薯洗淨去皮，切成薄片擺在蒸屜上，大火蒸至用筷子可以輕易扎透為止。
步驟二：取出蒸熟的紅薯加入適量的白糖，用筷子攪拌成紅薯泥，再加入適量的糯米粉，攪拌均勻。
步驟三：下手揉成一個麵糰，再分成數個紅薯球。鍋中倒入適量的色拉油，油溫六層熱左右，沿著鍋邊下入紅薯球。
步驟四：中火炸制紅薯圓子漂浮，表面呈金黃色即可控油撈出。
小貼士：紅薯圓子剛下鍋不要去翻動，此時紅薯圓子表皮非常軟，翻動很容易使很紅薯圓子變形。一次不要放太多，以免沾粘在一起，炸的時候火候也不要太大，避免把紅薯圓子炸糊了。
如果你不太喜歡油炸食品，那就把麵糰做成一個個小餅，平底鍋裡少放點油，煎成紅薯糯米餅，也一樣軟糯香甜，非常美味！
我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！楚香村
糯米粉可謂是製作美食的好食材， 如果你還是隻會湯圓，那就趕緊試試這種做法吧！老人小孩都愛吃， 讓你零失誤，輕輕鬆鬆就能做出美味佳餚。
製作步驟1.碗裡倒入100克的糯米粉，一邊倒入開水，一邊攪拌，用開水是因為糯米粉粘性好，需要用開水將糯米粉弄熟一些，受熱後的糯米粉會具有粘性。攪拌成絮狀後，用手揉成光滑的麵糰
2.砧板撒點糯米粉，麵糰再次揉一下，揉的硬一點，然後搓成長條，用刀切成3釐米的長度。
3揉圓，這時候你會發現揉圓後的小糯米糰特別像棋盤裡的棋子
4.生薑拍一下，切碎，放入裝有清水的鍋中，大火煮開後。
5過濾掉生薑碎，放入一勺紅糖，攪拌至融化
6.熱鍋後，倒入食用油，轉小火，依次放入小糯米糰子，然後倒入紅糖姜水。
7.蓋上鍋蓋，煮兩分鐘，翻一個面，煎至微黃，撒點黑芝麻，撈出。
8.就可以享用了，朋友們是不是很簡單呢？
展會強強
紅薯和糯米粉可以做湯圓，好看又好吃的湯圓，簡單易做
1.把紅薯切成小塊，放在蒸籠上蒸熟，蒸熟後搗成泥
2.把紅薯泥和糯米粉攪拌均勻，如果幹的話，可以再放點清水
3.這個餡料我喜歡吃黑芝麻餡，吧紅薯糯米粉搓成圓餅，包裹上黑芝麻餡，搓圓就是湯圓了
4.包好後，下鍋後，一個個漂浮上來，就熟了，黃澄澄透亮，漂亮好吃
燕妹陀美食記
我讓為紅薯和糯米粉在一起做紅薯圓子比較好吃
農家土菜小王
紅薯是我們日常食用的粗糧，香甜軟糯，營養豐富。糯米粉的用法也很多，比如說糯米丸子、糯米餈等等。如果將紅薯和糯米粉搭配又會碰撞出怎樣的火花呢？今天要教大家做一道麵食：紅薯糯米粉芝麻花生餅，香甜美味、滿嘴留香，製作過程簡答易學。 製作步驟：1.首先準備好製作材料：中等大小的紅薯一根、糯米粉100克、花生碎10克、芝麻10克； 2.盆中倒入糯米粉。3.加入開水攪拌均勻。4.用手揉搓成光滑的麵糰。5.紅薯,去皮,切成薄片。6.上鍋隔水,蒸熟,出鍋。7.出鍋後,用勺子,把紅薯壓碎。8.放入,適量,白糖,攪拌,均勻。9.放點花生碎,和芝麻,攪拌成餡。10.案板上,撒上,糯米米粉。11,拿出麵糰,再次揉搓成條。12.用刀,將麵糰,切成段。13.再將小麵糰,揉圓,用手指,按壓,使其窩起。14.中間,包入,紅薯花生芝麻餡,包好在稍稍壓扁。15.鍋中,倒入,適量花生油，放入做好的餅。16.煎至兩面金黃撈出。金燦燦的糯米粉,紅薯芝麻餅,就做好了。
愛做菜的男人哈哈
可以做成小薯丸。紅薯洗乾淨削皮後上鍋蒸十五分鐘，放涼後盛在大碗裡用勺子壓碎成粉，加上適量的糯米粉，白糖，白開水，一起攪拌揉捏成麵糰。平分幾個小麵糰，每個小團在粘板上揉成細繩裝，切丁，最後揉成細小的丸子即可。這些小丸子可在煮沸的開水中煮幾分鐘，待它浮起來撈起來放至牛奶或奶茶裡面，這樣的一杯薯丸牛奶，薯丸奶茶就做好咯！
欲飛的毛毛蟲
把紅薯切成片蒸熟壓粹，和糯米粉一塊攪拌，再做成一個個小圓麵糰，把小麵糰壓成餅，用煮好的紅豆做餡包入麵糰，然後再揉成圓團並壓成餅狀，放入平底鍋，用少量食用油煎熟。
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米豆媽媽的日記
紅薯和糯米飯組合能做出非常好吃的哦！先把紅薯去皮，切薄片放鍋裡隔水蒸熟，隨後取出搗成泥，然後放進糯米粉一起和成麵糰，把麵糰分成小份，捏成圓圓的大約2釐米左右的餅胚。電餅鐺或平底鍋刷點油防止粘鍋，把餅胚放進去兩面煎黃至鼓起就是熟啦！超級美味！大家可以試試哦[可愛]
Amy悠太
紅薯用清水煮熟後，用雞湯或者高湯加入麻辣燙調料是很好的美味，米粉用開水煮熟後，加入桂林滷水，辣椒，黃豆牛肉，豬油蔥花酸芛等配料，這樣非常的爽歪歪。
