桂林首富
要說小的時候，最難忘的美食的話，是我小的時候吃過的一碗混沌，那是在1988年的時候，我的父母帶著我去了一家國營餐廳裡面有一家專門賣混沌的那個混沌啊，真的是特別好吃，現在是永遠還找不到那個味道，他裡面的那個肉餡的味道，還有那個湯的味道里面有蝦米紫菜香菜湯，應該是雞湯，真的是特別的好吃，現在想到那個那個味道都是難以忘懷的味道。如今，市面上能吃到的混沌都是沙縣還有那個福建千里香混沌，根本那個味道就沒有發好累，小的時候，吃那個混沌相比，他們這些混沌只在乎這個肉餡兒根本不在乎湯的味道，所以說沒有發我小的時候，那個味道比混沌的事兒很重要，但是湯也非常的重要湯的好壞決定了一碗好的混沌。
哲倫的故事
在家鄉的記憶裡，有一道美食是我今生難忘的，那是家的溫暖，媽媽的味道，我的老家在蘇北農村，在那個貧困的年代，每到初冬，每家每戶都會做一些醬菜，來年農忙的時候吃著方便。 我最愛吃的就是老媽做的臭豆子炒雞蛋，熱乎乎的臭豆子炒雞蛋放點蒜苗末，包在煎餅裡，上小學的我一次能吃三張，喝碗白開水小肚子撐的溜圓！哎！說的我都流口水了，言歸正傳，臭豆子的做法來啦！自己家地裡收穫的黃豆，挑揀雜質，用水洗乾淨，泡一晚上，放大鐵鍋裡煮，架上木頭，小火🔥慢燉，煮到湯汁濃稠，香味撲鼻就可以了！用蒲草編織的袋子一個（綠色無汙染，現在好像沒有會編的了。）刷洗乾淨涼幹水分，把煮好的黃豆趁熱裝進袋子裡，紮緊袋口，放進鍋屋的草堆裡，（鍋屋就是現在的廚房）發酵一個星期，時間到打開袋子，臭臭的味道出來了，（像臭襪子的味道，不喜勿噴）用筷子一挑豆子之間有一道道粘絲連著，發酵的恰到好處！然後倒進瓷盆裡，幹辣椒花椒和姜用小石磨磨成辣椒醬，倒進豆子裡攪拌，多放鹽，放陰涼處保存，美食完成。想吃的時候乘上半碗，可以炒雞蛋，燉豆腐，塌煎餅……現在老媽年紀大了，做不了了，好多年沒吃過了！但我永遠忘不了那熟悉的味道，媽媽的味道，願老媽身體健康，長命百歲！！
清風204549014
最難忘的飯菜
醋燜雞蛋、糖醋溜肉片還有個炒麵條，不知道老爸在哪裡學的做菜的本領，村子裡有紅白喜事總少不了老爸的身影。
如今我都到了抱孫子的年齡，想起他老人家當年專門為家人做的醋悶雞蛋，好像舔舔舌頭還能回味出當時的味道。老爸雖然一身的本領，無奈物質匱乏，家人很難吃到老爸做的飯菜。
糖醋溜肉片當時感覺是個很神奇的一道菜，那時的豬肉肥膘很厚，這道菜就是隻有肥膘沒有一點瘦肉，要知道肥肉是都不願意吃的，這道菜征服了我和家人，酸甜可口、肥而不膩
炒麵條這個特別費功夫，當時我親眼看著老爸做的，先吧鍋燒熱放入適量菜油，下麵條、顛勺、抖麵條、再放油、再顛勺……看著就累
如今生活好了，吃什麼都不覺得好吃，吃不出當年的香味兒了
滿江紅苑
最讓我忘不了的，是我奶奶燒的豆錢糊塗燙（家鄉話），雖然不是一道很名貴的飯菜，但是卻是我從小喝到大的一份關愛，現在每次去奶奶家，總是會燒上一鍋，說了也奇怪。在家裡吃飯一點也不香。但是說喝奶奶燒的湯。恨不得喝一大碗。那種味道真的很美味。
還有就是炒雞蛋啦。都是普普通通的家鄉菜。都是比較美味可口，家長還有許多好吃的。
菜煎餅。涼皮。都是很好吃的，製作方便。夏天來一碗涼皮。真的是美滋滋。
20歲以後的你
忘不了那個下邊有孔生綠豆芽的小瓦罐
忘不了灶火屋裡頭那全家用水的大水缸
平房上曬過麥去後頭大隊部哪兒磨成的面
長長的擀麵杖擀出一根根我童年的每一天
煤火上的大鐵鍋裡面嗆鍋鏟叮叮噹噹的響
村裡的路上傳來一聲聲吆喝喊著回家吃飯
誰家做的玉米糝和炒的蘿蔔絲兒
誰家做的旮瘩湯就著炒的白菜幫
河溝裡少不了探寶的小夥伴
土路上也少不了學騎洋車摔倒的大孬蛋兒
貳手男人707
小時候的味道最懷念那道蒸地瓜葉，當時沒有什麼美食，一說蒸地瓜葉我都會拍手叫好。感覺吃不夠，配上蒜泥味道超級棒。現在偶爾也去吃一下，不過吃不出小時候的味道了。
朱家軍
小時候，乃至現在自己都喜歡的就是媽媽做的疙瘩湯，每次吃到就感覺很幸福，現在長年在外，遠嫁，每次去飯店必點的一道湯就是疙瘩湯，卻吃不出家的味道～現在自己努力賺錢就是為了以後能讓父母過得更加幸福，當然是我們住在一起～
巧屋食品商店
媽媽做的香煎帶魚和糖醋燻魚哦！帶魚外脆內鮮，裹著椒鹽五香粉，在優質油鍋里茲啦茲啦，聞著就是幸福訥！
花仙子的田園生活
爸爸做的粉蒸肉，媽媽做的涼皮，奶奶做的涼粉，爺爺做的燉肉，一輩子的忘不了的味道
長安友到
餓三天後吃的那東西，永遠都不會忘，印象最深。
