今天和大家分享一道我家經常做的，營養豐富，做法簡單又快手的懶人家常菜：準備一張豆皮和適量豬肉末（也可以用牛肉或者雞胸肉來製作，味道也非常的棒），把肉末調出味道，然後均勻地鋪在千張皮上面，捲一捲然後上鍋蒸一蒸就可以吃了，豬肉和豆皮放在一起蒸出來的味道特別鮮美，家人和孩子都特別愛吃。
豬肉作為第一大經濟肉類，常吃可以改善貧血，滋陰補腎、強壯筋骨，雖然暫時的價格偏高，但仍然是家庭裡不可或缺的葷食；千張是大豆製品，含有大量的卵磷脂和植物蛋白質，怎麼烹飪都非常美味，和豬肉捲一捲蒸一蒸，不需要碰油就能做好，感興趣的朋友快來試試吧。下面為大家分享製作方法。
入秋多吃它，捲一捲蒸一蒸，不用碰油就能做，家人愛吃營養高。
【千張包肉】
食材：千張皮一張，豬肉末400克，香蔥適量，生抽一勺，老抽半勺，蠔油一勺，澱粉5克，鹽10克，雞精一克。
做法
1、把一張千張皮裁成兩片，然後放入鍋中開水煮一下，煮出上面的髒東西，然後撈出過涼水備用。
2、買400克豬肉末放入碗中，然後切入適量香蔥末，放入一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、5克澱粉、1克鹽和1克雞精，按順時針攪拌至上勁。絞好的肉末均勻的鋪在千張皮上。
3、把千張皮從一頭向另一頭捲起，然後放在盤中，上鍋蒸15分鐘。
4、蒸好的千張包肉取出切成片放回盤中，剩下的湯汁倒回鍋中，然後加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺辣椒麵小火煮開，然後淋入切好的千張包肉上，再撒上適量香蔥，一盤好吃開胃的千張包肉就做好了。
這道菜除了味道鮮美，還有最大的特點就是它不需要碰油炒，把肉餡調出味後蒸一蒸就很入味，非常的簡單又快手。
小提示:
1、買來的千張皮大多數都會沾染上很多的灰塵，一定要過水煮一遍。如果豆皮買多了可以把它切碎了和到肉餡裡面，也很好吃哦。
2、蒸好的盤裡會有一些湯汁，不要把它們倒掉了，放進鍋裡再加點生抽、蠔油煮一煮，就變成蘸醬哦。
今天的快手菜“千張包肉”分享到這裡就結束啦，感興趣的朋友可以自己動手做一做哦！
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