廣東老闆開餐廳:花1元就送7000元的大禮包,短短9天收款37萬

今天要分享的案例,是我的一個認識多年的朋友老陳。老陳一家是在改革開放後才定居在深圳的,算是深圳這片熱土的第一批原住民。

我和老陳是在一次偶然的飯局上認識的,當時我已經小有名氣,在給一家房企規劃完市場經濟的建設和後續的發展之後,受邀參加房企的開盤儀式。商業局嘛,大家也都知道,無非就是互相吹吹牛、互捧以下,而我和老陳就是在那時候認識的。

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後來就這麼過了幾年之後,老陳有一天打電話給我,說自己想要在深圳開一家餐廳,定位在中高端人群,知道我對這方面熟悉,所以就聯繫上了我,希望我能給他在選址和運營之間幫幫忙。

在聽完老陳對於市場的分析和看法之後,因為本身大本營就在深圳,所以對於那些地段好,哪裡流量大,哪裡潛力大,也都有一定的瞭解。所以在權衡利弊之後,我建議老陳將地址選在人口密集,但租金又相對合理的羅湖區上。

在整體的經營位置選好之後,接下來就是緊鑼密鼓的選址、裝修、採購、陳列和宣傳了,老陳由於過去就幫助親戚經營過同等風格的中餐廳,所以幹起這些瑣碎的雜事還是非常的得心應手的。

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但就在餐廳全部整頓完畢並即將開業的時候,老陳打電話找到了我,說知道我是營銷方面的佼佼者,現在餐廳就差制定開業活動了,所以找到了我,希望我給想想辦法,出出主意。

在聽完老陳目前的想法之後,由於是新開業,所以我也重新對當前的市場經濟做出了一定的分析,在考察完之後,給老陳設計了一套針對新店開張的引流營銷方案,這套方案共分為三個維度,這三個維度分別是:市場分析、方案設計、資本拆分。

也正是巧妙地利用了這套看似簡單,實際上卻充滿商業邏輯和經濟定律的方案,成功使老陳的餐廳在開業期間的短短9天時間裡,就已經成功吸引1700多名會員入駐,成功收款37萬。

那麼究竟是什麼方案有這麼神奇的魔力呢?下面分享給大家。

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第一步,市場分析

無論是新開業還是老店經營,在重新設計商業模式之前,只要是涉及到錢的任何重大決策,都必須針對市場做出相對應的分析和調整。這也就是為什麼在老陳的餐廳選址的時候,我已經分析過市場變化,在制定營銷方案的時候,又要重新分析市場經濟的原因。

且不說兩者之間對於市場的分析是否真的有所變化,單就餐廳在選址、裝修、採購、除味中所耗費的時間,也已經足夠讓整個市場的經濟運行規律發生天翻地覆的變化。

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第二步,方案設計

針對新店開業,拓客渠道、老客維護、營銷方案都欠缺的情況下,我們一招定勝負,利用爆品思維,設計了這麼一套營銷方案,成功引爆全場。那麼究竟是什麼方案這麼神奇,下面分享給大家。

1、開業大酬賓,添加工作號,並支付1元,即可成為餐廳的尊享會員。

2、成為會員後,贈送總價值98元的糖醋里脊和198元的紅燒魚頭。

3、不僅如此,消費滿300元,贈送50張價值3000元的消費代金券。

4、只要憑代金券到店消費,立即返現15%的消費金額。

5、成為會員後,還可加入價值4000元的精英付費社群。

6、加入社群后,每月可領取最低300元的代金券。

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第三步,資本拆分

在所有的方案都已經成功落地並執行之後,你一定非常的好奇,為什麼要這麼設計?這麼設計的好處,主要有以下三點。

第一,添加餐廳的工作號,並額外支付1元,即可成為餐廳會員。站在消費者的角度而言,為什麼這家餐廳要這麼做?噢!原來是開業大酬賓。那麼成為會員有什麼好處?噢!贈送糖醋里脊和紅燒魚頭。當然了,這裡面的菜品是可以考慮自身能夠接受的營銷成本而做出調整的。

那麼按照正常的消費邏輯來說,我是先想要吃飯,再來選擇的飯店,到了飯店後,我還得點菜。那麼我們這一步,站在經濟學的角度來講,其實就是替你做選擇,減少你的大腦決策,減緩大腦的利他分子,強化利己分子。

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第二,消費滿300元,贈送50張價值3000元的優惠券,其實換算成單張的價值,每張也就60元,而我們正是利用心理暗示,巧用數字化營銷,在成功吸引眼球的同時,又讓消費者認為自己佔到了大便宜。

憑代金券到店消費,立即返現15%的金額,這就是我們的裂變手段了。人都是利己的,消費者再愚鈍,也終究會意識到,自己手裡拿著50張代金券,沒有意義。那麼我們就賦予它意義,只要誰拿著這張代金券帶我們店裡消費,我們的系統就會自動記錄在案,並且將消費總額的15%的佣金拿來返還給你。

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第三,加入價值4000元的付費社群。其實這價值4000元的社群,是不值一分錢的,如果一個會員都沒有入群的話,它就不值一分錢,如果有一定基數和消費力的會員入群,那它就充滿了價值。也就是說,是消費者賦予社群的意義。

所以針對社群定價的多少,取決於餐廳會員的總體質量。而且加入社群后,我們每個月還會讓你領取最低300元的代金券,實際上就是為了能夠在消費力疲軟的時候,通過連環返利,再小小的刺激你一下,最終消費。

怎麼樣,大家都學會了嗎?



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