在山西运城农村路边，看到有两位老婆婆在路边晒太阳，几个人就停下车和老人家聊起了家常。两位老人今年都80多了，说今天暖和就出来活动活动。
老奶奶边和我们聊天，手里的活也没有停下来，奶奶说今天天气好她和老姐们出来晒晒太阳，稍带给老母鸡剁点食。
看到两位老人一位负责剁食，一位在整理菜叶，整理菜叶的奶奶说，你们这些城里娃见过我手里的这东西吗，这些喂鸡的烂菜叶的根可是稀罕物。这些烂叶子用来喂鸡，根我们用来熬汤喝，你们看看这些都是我俩早上从果园挖来的。估计你们没见过，更别说吃了
说着话，老人家递过来一块像萝卜的东西，她说这就是烂菜叶的根，在农村叫蔓茄，也就是老油菜根，也叫它土人参，现在这个季节正是吃这个土人参的时候，一位大嫂领着孙子过来说，果树地里多的是，只要种下就挖不完，这东西营养可高了，她的小孙子可爱吃了。
老奶奶说，这蔓茄在农村不稀罕，地里到处都是，倒是前些日子一群城里人，在她家地里看到这个蔓茄根就像看见宝贝一样，她让那些人随便挖，后来那些人还要给她钱，她都没有要，就说这些地里多的是，你们倒是稀罕。也许城里人少见多怪，把这当宝贝了。不过说实话，这老油菜根也确实是宝贝，在计划经济那会不知道养活了多少人。
这就是奶奶挖断的蔓切根，粗的有萝卜一样，奶奶说她俩没有力气，好多都挖断了，他们也经常吃，蔓茄熬小米汤最好可是养人，吃了大补，还开玩笑说你看看我俩80多了，身体好着呢，就是喝着蔓茄小米汤喝的。
奶奶指着地上的一堆蔓茄根说，你们要吗，随便拿，笑着说回家熬人参汤吧，各位亲你们有没有吃过这样的油菜根土人参。
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