蔣鳳君

一歲的寶寶該怎麼吃牛肉？有什麼好吃的輔食做法？

牛肉的脂肪含量低，蛋白質含量高，且味道鮮美。同時，牛肉中含有的鋅比植物中的鋅更容易被人體吸收。

吃牛肉的好處：

增強抵抗力：牛肉含有豐富的蛋白質，同時含有提高嬰幼兒智力的亞油酸及鋅、鐵等微量元素，可以增強寶寶抵抗力。

修復受損組織：牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後、病後調養的嬰幼兒在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

加快脂肪代謝、保持體重：牛肉中肉毒鹼的作用是支持脂肪的代謝，產生支鏈氨基酸，胖寶寶吃牛肉就能補充營養的同時有效控制體重。

那該怎麼做牛肉，寶寶好消化，易吸收呢？有個基本的烹調法。

接下來推薦幾個有關牛肉的食譜，讓寶寶美美地吃起來吧！

滑蛋牛肉粥

材料：牛肉末30克，雞蛋一個，稠大米粥大半碗

調料：高湯少許

做法：

1、將雞蛋磕入碗中，打散成蛋液，備用

2、將大米粥用小火煮開，倒入牛肉末、高湯，煮至肉熟後倒入蛋液稍煮即可。

（可以在煮粥的時候添加一些蔬菜以增加營養，豐富口感，提高粥的品相。）

金針菇牛肉湯

材料：嫩牛肉300克，金針菇150克，蒜末適量

調料：寶寶食鹽少許

做法：

1、牛肉洗淨，切薄片，金針菇擇洗乾淨

2、油鍋置火上燒熱，放入蒜末，牛肉炒至斷生，再加水，用小火燜15分鐘左右。

3、在鍋中加入金針菇，加入鹽，調勻，繼續燜5分鐘即可。

（1歲孩子已經長牙有咀嚼能力了，可以適當讓寶寶鍛鍊下牙齒。寶寶吃金針菇對增強大腦的功能有好處，還能預防缺鐵性貧血及發育遲緩。）

玉米牛奶牛肉丸

材料：瘦牛肉140克，玉米粒，配方奶粉2大匙

調料：澱粉少許

做法：

1、將牛肉洗淨剁成泥，再捏成小球，汆燙至熟透，撈出裝盤；玉米粒剁成蓉，即成玉米醬。

2、將配方奶粉與玉米醬放入鍋中，用小火煮開，淋入少許澱粉勾芡至液稠，盛出淋在牛肉丸上即可。

說在最後

給寶寶吃些牛肉孩子非常有好處的，清燉牛肉的營養成分保存的會比較好。用來給寶寶製作輔食的牛肉要選擇嫩牛肉，更易於寶寶吸收。

Mr菇菇話育兒

吃貨爸爸為你解答：

牛肉的氨基酸組成，特別適合生長髮育期的孩子，有條件的家庭可以考慮給孩子吃牛羊肉，減少豬肉的攝入。牛肉是肉類當中蛋白質含量高，而脂肪含量比較低的食材。且牛肉含有較多的鐵元素和鋅元素，這對提高孩子免疫力有很大的幫助。

一、寶寶吃牛肉的份量：

1歲的寶寶一般都長出6～8顆牙了，寶寶已經可以吃一點較稠較粗的食物。但是牛肉的肉質纖維比較粗，不太好消化，因此寶寶6個月時每次不要超過20克；到寶寶1歲時，給寶寶吃牛肉建議不要超過一兩（50克）；到寶寶3歲時每次也儘量不超過80克，牛肉吃多了，寶寶容易消化不良。

二、寶寶吃牛肉，與什麼食材搭配更有營養？

寶寶6個月後輔食添加主要考慮補鐵，牛肉富含鐵元素，牛肉與含維生素C的食物搭配到一起吃，就能大大提高鐵的吸收率。比如說牛肉與青椒、牛肉與西蘭花、西紅柿或者菜花等。

另一個方面牛肉含有少量的脂肪，牛肉與維生素A這樣的脂溶性維生素結合，能提高維生素A的吸收，還能避免寶寶攝入太多脂肪。所以牛肉與胡蘿蔔、牛肉與南瓜、牛肉與西紅柿的搭配，也是非常有營養的。因為維生素A能促進孩子大腦和視網膜神經細胞的發育和成熟。

上圖，牛肉適合與以上西紅柿、青椒、胡蘿蔔、南瓜、西蘭花等食材進行搭配。其實加上洋蔥也非常好，但考慮孩子腸脹氣就算了。

三、寶寶牛肉輔食如何做？

🍅西蘭花西紅柿牛肉粥：

適合8個月齡以上的小寶寶

1、牛肉150克，西紅柿1～2個。牛肉切塊冷水浸泡去血，西紅柿熱水浸泡去皮。西蘭花60～80克，洗淨、焯水，待用。

2、牛肉打成泥，再入平鍋煸幹去水，盛出待用。大米淘淨並冷水浸泡30～50分鐘，放入砂鍋當中，再加入牛肉沫熬製大約50～60分鐘。

3、熱油下鍋，加入西紅柿（切小塊）熬汁，西蘭花切成菜沫，連同西紅柿汁一起加上砂鍋當中，再熬製10～15分鐘即可給寶寶食用。

🍅南瓜牛肉餅做法：

適合16個月齡以上的寶寶

1、牛肉6兩切塊，提前用冷水浸泡6～8個小時完全去血；寶寶第一次吃牛肉的話，可放一塊檸檬片去腥。

2、牛肉打成泥，南瓜半斤上鍋蒸熟。然後將兩者充分攪拌均勻，中間加50～80克麵粉，適量加水，這樣就製成南瓜牛肉泥。

3、電餅檔或者平底鍋加少量植物油，南瓜牛肉泥放進去用鏟子壓平，煎至兩面發黃即可出鍋開吃了。

特別提醒：

寶寶8個月開始是自主進食黃金期，家長要想避免以後“追著給寶寶餵飯”，那麼從現在開始就要習慣與寶寶一起進食。因為孩子對食物的喜愛和興趣，往往與父母一起吃飯有關。

與父母一起吃飯，寶寶能學習如何咀嚼和使用餐具，並且還能夠刺激寶寶食慾。所以，大家看到我推薦的食物份量都比較大，因為考慮到爸爸媽媽與寶寶一起吃。如有疑問，請留言。

爸爸不講理

牛肉屬於紅肉，可以補鐵，不過牛肉屬於粗纖維，不易爛不好消化。所以媽媽們給寶寶做牛肉的時候，儘量選擇不帶筋、膜的純瘦肉。牛肉可以做成各種吃的給大家介紹兩種不同的輔食。

胡蘿蔔菠菜牛肉粥

材料：牛肉20-30克、菠菜一小把、胡蘿蔔半根、大米

做法：

1.牛肉剁碎，加生薑、料酒進行醃製，去腥味。

2.菠菜洗乾淨，切成菠菜絲；胡蘿蔔切成小0.5釐米左右蘿蔔塊。

3.水燒沸下淘洗乾淨的大米熬煮。

4.水沸後下入牛肉碎，快速用筷子撥拉開，防止牛肉粘粘到一起。

5.煮上十分鐘下入胡蘿蔔塊，煮上五分鐘下入菠菜碎。煮上3-5分鐘，調入鹽和香油就可以吃了。

番茄牛肉意大利麵

材料：番茄一個、牛肉20-30克、洋蔥半個、彩椒半個、貝殼意大利麵一小把、蒜

做法：

1.牛肉切碎，加入料酒和水澱粉進行醃製。

2.西紅柿去皮，切碎；洋蔥切碎；彩椒切小塊；蒜瓣切碎。

3.意大利麵下入開水鍋中煮上10-15分鐘，撈出瀝乾水分，備用。

4.鍋中少量油，下入蒜炒出蒜香，加入牛肉碎，加入洋蔥和彩椒。炒制到半熟。

5.加入番茄碎，炒出番茄汁，炒到牛肉粒熟透，加入少量鹽，拌入意大利麵，就可以吃啦。

牛羊肉、豬肉都屬於紅肉，對於孩子來說每天20-30克就夠了，這些肉類都屬於高蛋白，吃多了寶寶不易消化。

豌豆媽媽育兒

我家寶寶們目前17個月，非常喜歡吃牛肉。

牛肉富含豐富的蛋白質，能提高抵抗力，對寶寶的生長髮育有促進作用。牛肉作為紅肉，也含有豐富的鐵元素，對預防寶寶缺鐵性貧血有特別好的作用。

牛肉如何選：

如果給寶寶吃，建議選擇沒有骨頭筋膜的部位，以牛胸口肉為佳，在牛排的上面位置，純肉，但是相對嫩，好處理，也適合寶寶咀嚼。

牛肉怎麼來做輔食：

1.原汁牛肉

準備食材：牛肉，水，蔥姜切段

做法：

所有食材放入高壓鍋直接壓好一鍋牛肉，肉取出，小月齡或者咀嚼能力稍差的寶寶可以加點湯打成泥吃。拒絕能力正常的寶寶一歲多了，可以將其切成小丁，大概0.5cm那麼大的小方塊，讓他自己撿著吃，還可以順便鍛鍊一下手部的精細動作。

2.牛肉玉米腸

準備食材：牛肉100g、雞蛋1個、胡蘿蔔10g、玉米粒適量、山藥30g去皮、油10g、蔥花適量。

做法：將所有食材放入料理機打成泥並上勁，裝入裱花袋放冰箱冷藏一個小時，擠入香腸模具，上鍋蒸40分鐘，香噴噴的腸就可以出鍋了，吃不完的冷凍，早上拿出來煎一下或者蒸一下都可以。也可以平時給寶寶炒飯用哈。

另外，如果喜歡有點顆粒口感的，胡蘿蔔和玉米粒用刀簡單剁剁，最後拌進肉泥即可。

3.牛肉番茄雜糧粥

準備食材：牛肉、番茄、水、大米、雜糧

做法：將牛肉放料理機中打成肉泥，番茄去皮切塊，跟米和雜糧一起放入燉盅，預約兩小時，香噴噴的粥就做好了哈。

4.牛肉洋蔥餡餅

準備食材：牛肉、洋蔥、油、蝦皮粉、麵粉

做法：麵粉加水和成不粘手的麵糰，稍軟一點，醒半小時。將上述食材除麵粉以外全部放入料理機打成泥做餡，麵糰分成幾份，擀成餅包上餡，壓一下，鍋中放油，餅放進去兩面煎一下，放水沒過餅一半的位置，小火煮差不多幹，翻面再加水再來一遍，水收幹就好了，很好吃哈。

以上就是我做過給寶寶的一些食譜，希望能給你帶來參考，給我點贊哦哈。

帥帥育兒

您好，很高興可以回答您的問題。一歲的寶寶該怎麼吃牛肉？有什麼好吃的輔食做法？

牛肉屬於高蛋白物質，同時其含鐵量、含鋅量也是很高的，是非常適於給孩子補充營養時食用的。

好東西也要正確的食用，才能發揮其應有的功效的。

1、吃肉喝湯易消化

做過牛肉的家長都知道，牛肉是不容易爛的，所以很多時候我們可以選擇燉湯。牛肉經過較長時間的煮湯後，大部分的蛋白質在遇到高溫時會凝固在肉裡，真正能進入湯中的蛋白質其實是非常少的。

這裡我們就要注意食用方式了，如果寶寶只喝湯不吃肉，那顯然是大部分營養都無法攝取的。同時，寶寶也會因為喝了不少的湯，填滿了小小的胃，而導致吃不進其它食物了。所以正確的做法是吃肉為主，少量的喝湯，既不耽誤營養的攝入，還可以用原湯化原食，幫助寶寶消化吸收。

2、食物搭配促吸收

牛肉中含有豐富的鐵，我們可以通過食物搭配，幫助寶寶促進鐵的吸收。維生素C可以促進鐵的吸收，所以在食用牛肉時，最好能夠搭配含維生素C豐富的食物，比如菠菜、西蘭花、莧菜等。對於1歲的寶寶，含維生素C豐富的水果，比如橙子、橘子、芒果等都是不錯的搭配選擇。

推薦的牛肉輔食的做法

在日常生活中，可以用輔食機將牛肉打成碎泥後，熬粥、做面都是可以的，也可以將牛肉切成小丁，做成牛肉湯泡米飯吃。此外，不同部位的牛肉，它的咀嚼難度是不同的，我們可以選擇比較嫩的部位，比如裡脊肉、頸背部的肉給寶寶吃。下面推薦幾種牛肉輔食的做法：

1、牛肉麵

1）、材料：牛肉1小塊（1.5cm見方）、龍鬚麵1小把

2）、做法：

• 牛肉切呈小丁，放入開水中煮至發白，放入榨汁機中，加少量水打成肉糊。
• 龍鬚麵掰成1cm的小段，放入開水鍋中煮熟，把牛肉糊放入面中煮至所有材料軟爛。放溫餵食即可。

2、牛肉鬆

1）、材料：牛肉半斤、蔥姜適量、山楂片適量、糖少許

2）、做法：

• 把牛肉洗淨，切成雞蛋大小的塊，放入燒開的水中，焯透撈出。
• 把牛肉倒入高壓鍋中，加清水適量。蔥切段、薑切片會同山楂片一起放入鍋中。開火，開鍋冒氣15分鐘後關火。
• 減壓閥落下後，再次燒開，轉小火慢慢熬，將湯熬盡。
• 把肉取出，瀝乾水分，用手將肉撕成細絲，再剁成細末。
• 鍋燒熱，用橄欖油擦一遍，將牛肉末倒入鍋中不停翻炒，稍加一點糖，大概20分鐘後，牛肉末中的水分慢慢蒸發完，顯得蓬鬆。同時顏色變成金黃色，就可以了。

牛肉鬆是在寶寶吃麵、吃粥時往裡添加的，不僅寶寶可以吃，大人也是可以吃的。做好後，將牛肉鬆密封放在陰涼乾燥處保存即可。

綜上，牛肉營養豐富，長期食用具有明顯的提升免疫力的作用。不論何種做法，更重要的是寶寶吃下去後易消化吸收。

希望我的回答可以幫助到您。

浩瀚玄冰

1歲的寶寶該怎麼吃牛肉？

紅肉是寶寶添加輔食後，不可少的一種食材，主要還是因為紅肉可以給寶寶補充身體所需的鐵元素。紅肉又以豬肉和牛肉比較常見。

（1）1歲寶寶吃牛肉的哪裡？

通常給寶寶選擇肉類，會建議媽媽選擇裡脊肉。

1. 考慮裡脊部位瘦肉比較多，一是可以補充鐵元素，二是肥肉少有助於寶寶腸胃消化。
   

2. 大部分裡脊肉裡僅邊緣部位有少量筋膜，媽媽處理起來比較容易。

（2）如何處理牛肉，比較適合寶寶？

1. 把牛肉的筋膜去除！筋膜寶寶不易消化。

2. 把比較長的肉絲切斷。順著肉絲方向切，肉絲比較長，寶寶不易咀嚼。
   

3. 可以把牛肉用高壓鍋處理一下。出鍋後的肉，軟、爛，非常適合寶寶。

（3）牛肉的輔食做法？

1. 可以用牛肉裡脊部位，做成肉鬆絨，給寶寶吃。一歲以下的寶寶，可以不加調味料。
   

2. 可以把軟爛的牛肉，切成小粒，做牛肉麵給寶寶吃。

3. 也可以把牛肉做成肉餡，給寶寶做牛肉蘿蔔丸子湯。

4. 也可以做成牛肉腸，比較適合10個月以上的寶寶，讓寶寶自己拿著吃。

5. 1歲以上的寶寶，媽媽還有把牛肉做成牛肉餛鈍、牛肉包子、牛肉餃子等麵食。

寶寶輔食相對是比較好做的。

烹飪原則：以少油、少鹽/無鹽、軟、爛為主。

tip：

• 做牛肉前，用蔥姜水泡20-30分鐘，可以去肉羶味。
  

• 牛肉湯雖好，但是裡面還是有油脂的。腸胃弱的寶寶，不適宜多喝，有的寶寶喝多了肉湯容易拉肚子。媽媽可以在寶寶做輔食的時候，加一小勺肉湯調味。

• 如果媽媽看著肉湯膩，可以用香菜調下味道。

我是兩個寶寶的媽媽，喜歡分享育兒路上的那些事。大家看後，幫忙點個讚唄！

A媽先謝謝大家啦！

大小A的媽

我覺得這個階段的寶寶身體迅速發育成長，給寶寶添加的輔食儘量做到營養均衡。我家寶寶一歲時候添加的輔食主要是：米粉、蔬菜面/粥、菜泥、水果泥、水果汁等等。下面分享幾道我的寶寶喜歡的輔食及做法：

1、

2、關於輔食推薦，我喜歡給寶寶做蔬菜粥或者蔬菜湯，他也很容易接受，比如南瓜粥、紅薯粥，也可選擇的葉菜比如菠菜粥、芥菜粥等，還有雞蛋羹也很適合一歲寶寶吃。有寶媽和我交流說她每次蒸的雞蛋羹都很失敗。分享一下我的做法：

1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2、然後加少量水，最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。 3、寶寶一歲以後可以加很少量的鹽。4、燒一鍋清水，放上蒸，水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。 10－15分鐘，雞蛋羹就好了，寶寶喜歡吃。

我覺得一歲多添加的輔食裡也應該有水果，像橙子、奇異果、牛油果等，含豐富的維生素和礦物質。我經常將新鮮水果做成果汁或果泥，寶寶們都很喜歡吃。

以上是我給寶寶添加輔食，牛肉的做法和其它常做的輔食的推薦。

追光跑的兔子

一歲的寶寶可以在輔食中適度添加肉類了，牛肉中含有的蛋白質和氨基酸，利於寶寶的各項發育。下面簡單介紹下我的做法：

1、將牛肉和胡蘿蔔一起燉爛。燉熟後，把牛肉切成特別細小的顆粒，將胡蘿蔔碾成泥，再加入煮好的麵條中。這樣主食、蔬菜、肉類都齊全，寶寶也很愛吃。

2、將燉爛的牛肉放在烘乾機烘乾，再放入研磨機打成肉鬆，封蓋保存好。吃的時候可以加入煮好的粥內，方便營養又美味。

溫馨提示：寶寶對肉類的攝入量不宜過多，否則容易造成積食。

愛寫的一隻麻

一歲的寶寶該怎麼吃牛肉？有什麼好吃的輔食做法？

牛肉富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵等營養成分，對增強寶寶體質、強健骨骼等都有好處，同時牛肉也含有豐富的鐵元素，對預防寶寶缺鐵性貧血有特別好的作用。但是牛肉屬於粗纖維，比較難咀嚼，所以選擇適合寶寶的牛肉就很重要。

給寶寶吃的牛肉怎麼選

給寶寶購買牛肉，應該選擇最嫩滑的牛裡脊肉，牛裡脊（也稱牛柳或菲力）牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。不會給寶寶的腸胃增加負擔。

如何將牛肉煮的更爛

越小的寶寶咀嚼的能力越低，因此，在製作牛肉的時候，媽媽應該把牛肉煮的足夠爛。

1.可以在製作之前可以醃製20分鐘左右，

2.牛肉的切法要橫切，也就是垂直於牛肉的紋理切，這樣容易將牛肉的肌纖維橫斷切成小丁，這樣就會更容易寶寶嚼爛。

3.可以在燉牛肉的時候加入一些山楂和橘皮，有助於將牛肉煮得更爛。

4.給寶寶做牛肉的烹飪方式最好不用炒的，炒的牛肉不容易爛，儘量用蒸、煮、燉的方式。

1歲寶寶牛肉輔食

牛肉芹菜餃子

食材：麵粉，芹菜，牛肉，雞蛋清

做法：1、芹菜洗淨，用刀背拍一拍，然後沸水焯熟。2、焯好後的芹菜切小段放入攪拌機中，攪拌成芹菜碎。3、牛肉洗淨、切塊，放入攪拌機裡打成餡，放入蛋清攪拌均勻。4、將芹菜餡放入牛肉餡裡攪拌均勻，餡就做好了。5、用和麵擀皮，包餃子。

土豆西紅柿燉牛肉

食材：牛肉，土豆，番茄，雞蛋，寶寶食用油，鹽，寶寶醬油，一點點的白砂糖，生薑，蔥。

做法：1、牛肉切塊泡去血水，控水後切小碎丁，土豆去皮切丁，蔥切成蔥末，姜切成末，番茄去皮切丁備用。2、提前把牛肉醃製一下，放入薑末，加入蛋清、放入少許澱粉，醃製20分鐘即可。3、起鍋燒熱油，把牛肉放進去炒製表面成熟，放番茄不停的翻炒，炒出紅油加上一點點的白砂糖，以及食用鹽，加入少許的寶寶醬油。4、加入燒好的熱水，熱水跟牛肉差不多高就好了。5、水燒開了之後，再換小火，慢慢的燉煮，到牛肉快熟時放入土豆丁。

牛肉粥

食材：牛肉，粳米，少許精鹽、蔥段以及姜塊等等。

做法： 1、把牛肉洗乾淨、加蔥段、姜塊煮熟、然後剁成肉末。 2、把粳米洗乾淨。 3、把鍋放在火上面，倒入水直到沸騰，再倒入粳米，煮成粥。4.把牛肉肉末放進去，再加少許鹽調味即可。

牛肉的吃法有很多，比如牛肉丸、金針菇牛肉卷、牛肉餡餅等。不過我平時喜歡給寶寶做牛肉粥比較多，有時候牛肉粥裡再加一些蔬菜，寶寶也吃的香香的。

銀花育兒

1歲的寶寶是不可以吃牛肉的，牛肉不宜消化，是不宜吃的。這個年齡階段的寶寶可以吃些魚泥肉泥這些能消化的食物，吃了才會吸收易消化吸收。

1歲的寶寶儘量吃的食物軟一些這樣吃下去的食物胃腸才會舒服，那麼針對這個年齡階段，我推薦一些輔食供你參考：

早餐：

粥、花捲、煮雞蛋、芹菜胡蘿蔔丁。或者：一片塗有黃油或奶酪和果醬的麵包，一杯牛奶，兩片水果，幾個葡萄乾。

孩子每天應該吃五次新鮮的水果或蔬菜，因此我在早餐時會給孩子準備一些蔬菜或水果。芹菜胡蘿蔔丁在製作時要先煮軟（不能像成人習慣吃的口感比較脆，也不要放花生米），因為孩子的咀嚼能力有限，煮軟的食物讓孩子吃起來容易下嚥，也不會發生危險。

很多孩子不喜歡吃煮雞蛋，所以在煮的過程中我會添加一些調料做成五香雞蛋，讓孩子更喜歡雞蛋的味道。

我們應該給孩子買高營養價值的食品，因為小孩子吃得不多，因此無法從大量的食品中獲得重要的營養成分。

此外，水果和蔬菜最好是新鮮和綠色的食品。早餐麵包最好是全麥的，因為其中含粗纖維和維生素等營養成分，對孩子的健康更有利。與麵包相配的可以是黃油（30%-45%脂肪）和新鮮的奶酪，如果再配上一小塊香腸或鴨胸脯肉就更好了，因為孩子的早餐最好是能量比較多的食物。

午飯 ：

蔬菜、米飯（或高粱米飯、麵條等）、魚或肉 、湯

米飯可以選用兩種穀物混合，比如大米和小米，做成金銀飯，有顏色對比孩子會更喜歡。如果做麵條，可以在醬汁裡配一些蔬菜，比如在西紅柿醬裡配上小塊的煮軟的菜花、西葫蘆等蔬菜。湯最好是容易烹調的蔬菜湯。或者也可以做綠色糕餅，將切成小塊的蔬菜和麵糊混合，放在平底煎鍋裡，燒熟就可以了。偶爾也可以用蘋果代替蔬菜，就是蘋果派了。至於魚、肉類，我喜歡用肉餡給孩子做丸子，或為孩子煎魚塊，稍微放些鹽和調料，然後讓孩子們配著米飯吃。

蔬菜和水果是提供維生素和礦物質的源泉，尤其是綠色的蔬菜，例如菠菜、青菜或生菜，含有大量的葉酸，這是孩子生長和發育必不可少的。魚裡面含有碘，因此最好每週給孩子吃一次。為了造血，孩子需要攝入鐵。因此，孩子的餐桌上，肉類每週應該出現兩到三次（每週肉量約100克）。同時給孩子喝一杯橘子汁有助於對鐵的吸收。孩子的主食可以每週添加幾次粗糧或全麥食品，比如把大米換成高粱米或糙米，麵食的主料可以選擇玉米麵或小米麵等。如果孩子從一開始就適應健康食品，就不需要日後再調整了。

晚飯：

自制漢堡：兩片塗有奶酪的麵包，夾上火腿、生蔬菜（如黃瓜、胡蘿蔔或西紅柿）

把孩子的晚餐做成他比較容易吃的食物，比如漢堡。因為吃過一天的米飯炒菜，孩子也不喜歡晚餐再出現相似的食物，外形新鮮又容易吃的食物往往會讓他感興趣。做漢堡時，麵包儘量薄一點，如果太厚，麵包裡夾的東西就少了。

孩子晚餐後活動量比較少，所以不適合吃太多能量高的食物。對於晚餐有一條簡短的健康的飲食定律：充足的植物、一定量的動物，少量的糖和脂肪。翻譯過來就是，多吃水果和蔬菜，肉類和奶類定量，少吃甜食。

兩餐中間給孩子最好的飲料是白開水或礦泉水。果汁（即便是100%的純果汁）與飲料一樣含有很高的糖分，因此產生大量的熱量。

如果孩子只喜歡喝果汁，那麼最好按照3：1的比例用白開水或礦泉水稀釋。 孩子牛奶的攝入量應該是每天300毫升，從一歲之後，孩子就可以用杯子裡直接喝牛奶了，而不用再從抹面包上的奶酪上攝取奶製品了。原因很簡單，用杯子，孩子往往能喝得更多。

關鍵字: 輔食 美食 牛肉