冠心病全稱是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，所以它的根本原因是冠狀動脈發生粥樣硬化，從而導致狹窄或閉塞，從而引起心肌的缺血缺氧。
冠心病的高發人群是40以上，我們都知道很多原因會導致冠心病的發生，比如遺傳，飲食，性格，抽菸，酗酒等等。
第一，含不飽和脂肪酸較高的食物，不飽和脂肪酸對身體有益，是因為它能升高高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白對心臟有保護作用，能夠預防動脈粥樣硬化，含有不飽和脂肪酸的食物主要有茶油，橄欖油等。
第二，低鹽高纖維食物，鹽對心臟的傷害非常大，高鹽會導致鈉水瀦留，升高心臟負荷，而高纖維素的食物，則能夠穩定血脂，預防動脈粥樣硬化，這類食物主要見於新鮮蔬菜和水果。
第三，豆製品，豆製品能夠保護心臟，這是因為豆製品中亞麻二烯酸，能降低膽固醇和血液的粘滯性，豆油也是一種不錯的食用油，對升高高密度脂蛋白，降低甘油三酯有很好的幫助。
流行病學數據顯示，冠心病已經超過癌症，成為威脅健康的頭號殺手，雖然冠心病的發生與很多因素相關，但最重要的原因就是，生活水平的提高，油膩性食物攝入過多。
一天兩天可能沒感覺，但時間長了，就會誘發動脈粥樣硬化。
預防冠心病，主要要做好四點。
第一，戒菸戒酒，避免油膩食物的攝入，低鹽。
第二，適當進行體育鍛煉，提高血管和心臟的耐力。
第三，保持樂觀的心情，精神壓力，焦慮和抑鬱也會誘發冠心病。
第四，使用調整血脂的藥物，如阿託伐他汀，抗血小板聚集的藥物如阿司匹林，能夠穩定動脈斑塊，降低急性心肌梗死的發生風險。
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