吃是一個比較高深的字，很多人都自喻自己是吃貨，但是卻很少人懂的怎樣吃的美味，怎樣吃的健康，那些真的把吃這門學問鑽的透透的人，其實沒有多少。小編認為，要想達到十分懂得吃的境界，起碼要會吃和會養生，那麼聽說過隴西最好吃的四大特產的人，也能算馬馬虎虎合格呦。今日，小編帶大家走進素有“四塞之國”、“千年藥鄉”、“天下藥倉”之稱的隴西縣，一同看一看，隴西最好吃的四大特產。甘肅隴西地道的4種特產美食，上桌就搶光，全都聽過的十分懂吃
隴西臘肉。在古郡隴西，小吃名吃很多。其中有一種傳統的風味食品隴西臘肉更是獨佔鰲頭，是甘肅的名優小吃之一，因此隴西也被國家有關部門命名為“中國臘肉之鄉”。隴西臘肉歷史悠久。據記載，隴西臘肉醃製約始於清朝乾隆年間。豬肉的肥瘦肉相間，且帶有藥性，滋味純美。瘦肉燦豔似紅霞，瘦而不柴；肥肉晶瑩若瑪瑙，肥而不膩，微帶透明，色美味鮮、風味獨特。
黃芪是甘肅隴西縣著名特產之一,其生長氣候高寒陰溼,土地肥沃疏鬆,具有黃芪生長獨特優越的地理條件。黃芪由隴西栽培的歷史悠久,獨享其名。其性微溫,味甘,屬無汙染產品,饋贈親朋之珍品。隴西盛產100多種中藥材，素有“千年藥鄉”之稱，所產黨參、黃芪、柴胡、板藍根等藥材質優量大，深受國內外客商青睞，享有“西北藥都”、“中國黃芪之鄉”等盛譽，已成為西北地產中藥材生產、銷售、種苗繁育和信息服務中心。
臘羊肉，是隴西十分出名的一道特產美食，正宗的隴西臘羊肉肉的顏色紅亮，吃起來香而不羶，不僅可以自己享用，還能當佳品饋贈給親朋好友隴西臘羊肉選用西北高原的無公害的健壯羊肉為原料，營養又低脂，天然無汙染，其肉味鮮美而受廣大消費者的青睞。
燒雞粉，雞粉的綠涼粉搭配燒雞肉，褐湯綠粉、肉蛋兼備，四季皆可食用，酷暑時涼食，清爽可口，消暑解熱；嚴冬時熱食，驅寒補身。燒雞粉顏色翠綠，口感嫩滑，鮮香味厚，佐酒極佳，特別是病癒初起，以燒雞粉滋補則有速效作用，故而南北皆宜，老幼喜食。隴西燒雞粉曾被甘肅省商業廳評為名特小吃，並刊登於《中國烹飪》雜誌。
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