人類食用花草的歷史，最早可以追溯到距今6萬年前，在史前猿人洞穴裡，考古學家們發現了人們食用草藥的痕跡。
因含有獨特的成分，花草常被人們製作成食物或者泡水飲用，其中玫瑰花是倍受人們青睞的一種。
墨紅玫瑰花品種起源於法國，是雲南古老的食用玫瑰品種之一，獨特的形態特徵，植株高約60cm，花朵重瓣30-35枚，花徑10-12cm，花色深紅帶黑，自身色素含量高，有絲絨般的質感，花香濃郁純正，花期為4-12月，花期長，花量多。
墨紅玫瑰在北方稱為“朱墨雙輝”，由德國人W.Kordes 1935年用雜種香水月季與雜種長春花月季雜交而成，一開始是作為切花品種，墨紅花徑大，花瓣多，深紅帶黑紅色，色素含量高，花期長，有絲絨一樣的質感，為最香月季之一。
作為一種可食用的重瓣玫瑰，
墨紅玫瑰顏色深紅如墨，尤似絲絨。
《食物本草》中說：
“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。
墨紅玫瑰花茶沖泡後，花香濃郁，芬芳撲鼻，飲用口感順滑，玫瑰的香氣在口中回甘，舒暢直達心間，味道甘甜、純正。
選一隻玻璃杯，以70℃的溫水，緩緩澆注於花心，湯水立刻變為青紫色，這是花青素釋放的顏色。
靜置幾分鐘後，茶湯轉為淺桃紅色，舉杯飲下，就像是喝下了花香和甘甜，味道好極了。
搭配牛奶，讓困頓的早晨被玫瑰花的芬芳喚醒。
或者用來製作鮮花餅，大朵的花瓣肉眼可見，香氣撲鼻。
墨紅玫瑰花更是富含多種維生素和單寧酸，
其藥性溫和，可以長期飲用。
溫養心肝血脈，抒發體內鬱氣，
養顏美膚，調節內分泌，緩解情緒
每天，在午後時分，
來一杯墨紅玫瑰花茶，
品味濃濃的玫瑰花香
感受時光的舒暢
便是寵愛自己的最好方式。
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