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據說茅臺鎮有上千家酒廠，也有說3000家的-如果連私家作坊也計算在內的話，這個數字應該問題不大。
但如果只統計正規廠家的話，實際上遠遠沒有這麼多。中國白酒雜誌記者從省統計局獲悉，截至2018年年末，全省共有酒類製造企業1204戶，白酒企業就有1043戶。其中遵義市酒類企業數601戶，佔全省49.7%，而仁懷市酒類行業企業就佔440戶，其中白酒類企業433戶，規模以上(年主營業務收入在2000萬元及以上)酒類行業企業數54戶。
根據國家食品藥品監督管理總局最新公開資料，釀酒官微瞭解到截止2019年11月15日，貴州省仁懷市一共有538家企業擁有食品生產許可證，其中包括1家桶裝水廠和111家註冊地不在茅臺鎮核心產區的酒廠——也就是說，不管茅臺鎮實際上有多少家酒廠和作坊，能夠合法生產白酒的，不超過426家。
【圖片說明：檢索條件為“115520382”，其中115代表食品編碼“酒類”，52代表貴州省，03代表遵義市，82代表仁懷市，通過該條件刪選出整個仁懷市共有538家企業有食品生產許可證。】
排名思路
由於白酒廠家是絕對的重資產型企業，而且正宗醬酒【坤沙】有嚴格的產地、生產和貯存時間要求，所以窖池和酒庫面積其實是最直觀的實力體現。
可惜的是，儘管宣稱自己規模龐大的酒廠很多，但是並沒有多少廠家公開自己在茅臺鎮核心產區的產能和儲能——因此，按照生產規模排名暫時是不可能的。
排名依據一：註冊資本
但是“重資產”的特點給我們提供了一種相對可靠的思路：註冊資本。
畢竟修建一個標準醬酒車間的成本至少在500萬元以上，這還不包括購買土地的費用。如果生(原載於中國白酒雜誌第201906期)產純坤沙的話，一個車間每年的投產成本也在2000萬以上，而且這筆資金至少要5年後才能夠回籠——所以對於純坤沙的醬酒廠家來說資金實力絕對是第一要素。
我們也發現，茅臺鎮著名酒廠的註冊資本都相當高——這也說明酒廠的實力和註冊資本是成正比的。
排名依據二：實繳資本
但是，只關注“註冊資本”是不夠的。
因為根據現有企業註冊的相關規定，註冊資本是“認繳制”，也就是說註冊人打算掏多少錢來辦企業，但是這些錢並不需要馬上到位——只有“實繳資本”才是真正進入企業基本賬戶的資金。
舉個例子，某企業註冊資本5000萬，實繳資本5000萬。說明辦企業的人真金白銀地拿出了5000萬來辦這個企業。
實際上，我們在統計的時候發現，有些企業註冊資本1000萬，實繳資本卻只有10萬——請不要笑，這樣的情況並不少見。
因此我們在排名時參考了第二個維度：實繳資本。
特別說明
除了“有形資產”，品牌價值、年銷售額、行業影響力同樣是酒廠實力的證明，但是由於茅臺鎮大部分企業不光經營自有品牌，同時還生產大量的經銷商定製貼牌產品，而這些數據都是暫時無法從公開的權威渠道獲得的，所以我們的排名只是針對酒廠資本實力的統計，並不完全代表酒廠的實力。
茅臺鎮酒廠資本實力排名
1、頂級酒廠：貴州茅臺酒股份有限公司
作為全球市值第一的烈酒廠家，貴州茅臺酒股份有限公司理所應當是這個名單上的第一位。但要注意的是，貴州茅臺酒股份有限公司和茅臺集團其它子公司區別很大，因為它們並不完全共享生產原料、車間和技術——很大程度上，他們只是從管理上同屬“貴州茅臺集團”而已，其中有些子公司的註冊地甚至不在茅臺鎮。所以，我們這些茅臺集團子公司進行了單獨統計。
2、第一梯隊【實繳資本1億元以上】
茅臺集團的三個子公司都在這個梯隊裡面一點也不意外，畢竟母集團實力太強大。
另外四家都是民營酒企。其中國臺、釣魚臺都是我們耳熟能詳的酒廠，而“華領國酒業有限公司”的前身就是宗慶後的“領醬國酒”。最讓人意外的是“祥康酒業”——我們在茅臺鎮多方打聽，其中說法最多的是“它是某國有大型濃香型酒企在茅臺鎮的馬甲”，但沒有任何官方消息能夠側面證明這一點，所以它是第一梯隊中最低調神秘的酒廠。
總之，這4家民營酒廠和茅臺集團下屬的3家酒廠同屬於第一陣營。
3、第二梯隊【實繳資本5000萬—9999萬元】
【圖片說明：實繳資本相同的，以食品生產許可證先後排序】
第二梯隊的10家酒企裡，大家最熟悉的可能就是賣保健酒的“勁牌”在茅臺鎮註冊的“勁牌茅臺酒業有限公司”，其它幾家相對名氣不大，但都足額繳納了註冊資金，經濟實力也是相當雄厚。而且從註冊時間上來看，都在茅臺鎮經營已久。
4、第三梯隊【實繳資本1000萬—4999萬元】
從第三梯隊開始，就出現了大量實繳資本和註冊資本不符的情況，其中有一些企業實繳資本甚至不足註冊資本的10%。但總體上來說比較整齊，而且這是第一個酒廠數量較多的梯隊，佔到總量的17.84%。
5、第四梯隊【實繳資本100萬—999萬元】
6、第五梯隊【實繳資本3萬—99萬元】
第四、五梯實繳資本和註冊資本不符的情況更多，有的甚至只有註冊資本的1%。整體來看已經呈現出一種良莠不齊的狀態。
7、第六梯隊【實繳資本不詳】
第六梯隊列出的是實繳資本不詳，甚至註冊資本不詳的企業，一共135家——佔到了茅臺鎮酒廠總數的31.69%。
而且裡面居然有4家註冊資本上億元，20多家註冊資本超過1000萬——具體是什麼原因我們不得而知，但這足以讓人感慨茅臺鎮的酒廠真得是水很深。不管買酒還是找酒廠合作，恐怕都需要擦亮雙眼。
結束的話
通過對茅臺鎮426家酒廠註冊資本和實繳資本的梳理，大家應該大致有個概念-雖說茅臺鎮酒廠非常多，但是“能打”的實力型選手恐怕依然是少數，不是說只要是茅臺鎮的酒廠拿出來的都是好酒，如果分不清楚坤沙、翻沙、碎沙和串燒，很容易交智商稅。
看一下這些酒廠的名字，我們感覺如果能夠和“茅”、“臺”這兩個字組合的漢字快不夠用了！使(原載於中國白酒雜誌第201906期)勁和華、王、賴三家扯關係的也不少-其實還真不是名字裡帶個“茅”或者“臺”就厲害了，關鍵還是酒體要好。
和大量真金白銀的資金投入相比，在如今這個媒體氾濫信息爆炸的年代，花錢做點宣傳反倒門檻更低，加上點社交媒體的手段，很容易讓一部分人覺得某個品牌很厲害-對此，勸大家一定要謹慎，因為酒廠本身的製造實力才是決定一款產品的直接因素。
尤其是面對一些貼牌廠家的產品-就是自己沒有酒廠，在茅臺鎮找酒廠代工的廠家，釀酒官微提醒大家必須看清楚到底是不是正規酒廠生產的，如果生產許可證、生產廠家地址、電話、條碼等信息都不全，最好敬而遠之。
彩蛋
到這裡，茅臺鎮的酒廠就都梳理完了，但是除此之外，我們覺得十分有必要把另外那111家註冊地不在茅臺鎮的酒廠名單放在這裡最後——
畢竟，這其中有些酒廠還挺有名氣。
最弔詭的是，有一家酒廠名字裡面有“茅臺鎮”三個字，但是註冊地卻不在茅臺鎮。
當然，不是說離開了核心產區就釀不出好醬酒，何況這些酒廠雖說沒在茅臺鎮，但是直線距離都不算遠。
只不過我們覺得，是不是在核心產區這件事情，還是有必要說清楚的。
【本文所有食品生產許可證信息均來自國家食品藥品監督管理總局，所有企業信息均來自企查查，以上信息最晚查詢日期為2019年11月15日晚10時】（完）
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