孩子們宅在家已經一個多月了， 最近幾天天氣轉暖，看著外面暖洋洋的太陽，我家孩子心裡也是癢癢的，光想出去玩，但還是忍住吧！非常時期都堅持了這麼長時間了，總不能功虧一簣吧！天氣暖和了，樓下的球場就熱鬧起來了，很多半大小夥子連口罩都不帶，聚在一起打球，看著就讓人心驚膽戰，好心提醒一下，還不被理解，不知道這些孩子的家長是怎麼理解這場瘟疫的。
要說過年期間吃的最多的就是丸子菜了，肉丸子、豆腐丸子、魚丸子、蘿蔔丸子、蘑菇丸子很多種類。有的是直接吃，有的是再次回鍋燉炒，味道都不錯。頭兩天，看到別人做的一款丸子覺得不錯，就想試試，我也不知道是那個地方的特色，覺得應該好吃，就記在心裡了。粉頭素丸子，主要食材就是粉條和麵粉，做法非常簡單，和平常的炸丸子差不多，但是味道真的很好吃，經過三次的嘗試，現在做的已經有模有樣了，詳細做法送給您，一起隨明兒試試吧！
所需食材：麵粉 粉條 胡蘿蔔 蔥 鹽 味精 五香粉 泡打粉
詳細做法：第一步首先麵粉放到大碗中，添加鹽，味精和泡打粉攪拌均勻，先給麵粉留個低味。
第二步麵粉中加入開水燙麵，攪拌成絮狀的時候，放涼水再攪拌成幹一點的糊狀，要保證兩分開水一分涼水的比例，這個比例可以保證做好的丸子，裡面暄軟涼了也不會硬。
第三步粉條提前泡軟切碎連同蔥碎，胡蘿蔔碎一起加入到麵糊中攪拌均勻。
這就是調製好的麵糊，幹稀就以這個標準為最佳。
第三步鍋中放入多一點的花生油，大火燒至油溫四成熱時，用手擠出丸子，再用勺子舀入鍋中。這一步的油溫要控制好，油溫稍高，讓丸子入鍋可以快速糊化，防止粘連到一起。
可能大家對於油溫不太會掌握，只要仔細觀察油麵的反應，慢慢就會掌握。高油溫下鍋，中油溫沁炸，再次高油溫復炸，這樣炸制的丸子，是外焦裡嫩的最好吃。您學會了嗎？希望對您有所幫助！
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實素丸子的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！
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