瓊海工匠小檔案 姓名：王敏 編號：07 身份：瓊海“老房子”咖啡館系列設計者
花一筆大資金裝修一個“老房子”；花8萬多元建了一個空中花園，而空中花園的一張桌子僅供3名客人喝咖啡；搭建一個小閣樓，僅能供一人喝咖啡……這是瓊海王敏做旅遊餐飲走的不同尋常路。他不做豪華氣派的酒店，而是努力從文化和藝術的高度挖掘瓊海文化、南洋文化，通過“老房子”咖啡館系列展示瓊海旅遊文化別樣的風景，讓遊客來了不想走，走了還想來。
破舊不堪的老房子做成了經典
王敏是瓊海市博鰲鎮上“海邊老房子”咖啡館的主人，在別人眼裡，他是個“另類”：藝術專業學校畢業的高材生，卻從事與本專業無關的事情，開了三家咖啡館。
大學畢業後，本來在北京有著一份不錯的事業，王敏放棄了許多藝術發展機會，返回家鄉瓊海創業，致力於打造鄉土文化。
王敏先是在博鰲鎮海邊找到了一處破爛不堪的老房子，這是朋友家的閒置房子。朋友以房產入股的形式，與王敏合作開咖啡館。“你很難想象當時老房子糟糕的情形，光房子後面的垃圾就清理了10多車。”這是2008年第一家“海邊老房子”咖啡館，緊接著又有了第二家“老南洋”咖啡館，然後是第三家“嘉積老房子”咖啡館。
“海邊老房子”咖啡館佔地有8畝，是一個讓人安靜發呆的好地方。走進咖啡館要連續通過十道門，每一道門的風格都不同，各自展現的是瓊海的一種建築風格。餵豬槽、破舊的陶缸、老椅子、老縫紉機、老照片、粗陶盤……一件件飽含鄉土風情的物件，都成了咖啡館裡的裝飾品，努力還原瓊海的人文味道，煥發出新的生命。海邊的木麻黃全部被保留下來成為景觀樹，一叢茂密的野菠蘿，是王敏花了2萬元專門請人一點一點清理出來，現在成了一道獨特的景觀。
“老南洋”咖啡館位於瓊海中原十八坡高速路口，在一片鬱鬱蔥蔥的檳榔林中，紅房子綠屋子，金色的閣樓讓人賞心悅目。走進咖啡館，便被濃郁的東南亞風情所驚豔，空曠高遠的彩繪玻璃屋頂，描金立柱，木質古樸傢俱，紫色紗幔配上綠窗，滿眼都是濃烈豔麗的色彩，卻以大膽的配色和精巧的搭配創造出華美和諧的色彩感。
王敏介紹，中原鎮是瓊海市的南洋之鄉，咖啡館就是以此為基礎，通過南洋房子建設模式導出瓊海下南洋的歷史，是瞭解瓊海南洋生活文化的第一觸點，也讓賓客在場景中真實感受到瓊海多樣化的旅遊文化。
為展現“鄉土” 他騎車到農村“撿破爛”
進入王敏的“老房子”咖啡館，竹林、花草、樹木佔據各自的位置恰到好處；房間裡的舊電視機、老式電話機、牆臺上擺放的煤油燈，還有許多老照片都有安放之處。這些場景讓中老人看到，就像進了自家老宅子，兒時記憶立馬浮現。沒有迎賓服務員打招呼，你可以隨意走走看看；要麼半躺在藤條椅沙發上，呷一杯“歌碧歐”，聽著窗外細竹沙沙作聲發個呆、看看書，享受著慢生活，這種意境就是王敏想要的，也是他有意無意間不斷收集鄉村老物件裝飾起來的傑作。
從2009年11月“老房子”開業，王敏經常騎自行車出行。那幾年，王敏騎自行車走遍了瓊海眾多村莊。一方面是為尋找心靈中的那份安靜，另一方面是淘當地居民使用的老家當、老物件，當然還會收集當地的名小吃，如雞屎藤粑仔等。收集來的老物件陸續擺進了老房子咖啡屋，也就成了現在這個樣子。
“如今有些遺憾的就是前些年博鰲鎮有多個村的老屋子要拆除，好想買下那些舊木料，特別是有雕刻的木構件堆放在某個地方備用，但力不從心。”王敏說，“鄉村一直在講故事，但少有人去找、去聽，我只是把它們的故事搬到一起。”為開辦“老房子”咖啡館，王敏無數次遊蕩在瓊海的鄉村，把他人眼中的“破爛”往自己的“老房子”搬。如今的“嘉積老房子”展示著上世紀四十年代以來老嘉積的生活文化印象，讓到來之賓客直觀感受老市井的煙火氣息。
“真的感激很多老鄉，他們淳樸厚道，聽說我要做屬於瓊海的鄉土文化，錢也不要，直接就送給了我。”一件件飽含鄉土風情的物件，在王敏手裡煥發出新的生命。極土的物件在他的“老房子”散發出城市人鍾情的“懷舊情調”，鄉土的清新氣息在城裡人看來甚是時尚。
咖啡館承載的鄉土文化，已經融為瓊海城鎮化建設的一個重要組成部分，王敏的“老房子”系列也成為瓊海美麗鄉村建設中獨具特色的“鄉愁”旅遊體驗門面。（南國都市報 記者 陳康 文/圖）
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