01.20 「年俗」臘月二十七,晚上吃雞,趕大“吉”

「年俗」臘月二十七,晚上吃雞,趕大“吉”

作為歷史悠久的文明古國,豐富的民族傳統節日是中國文化不可缺少的一個重要組成部分。每一個節日都有它的歷史淵源、美妙傳說、獨特情趣。“年俗”迴歸彰顯了中國民眾正在從文化自覺,向著文化自信、自強逐步發展。我們在尋找一度失去的自我,我們需要從文化中獲得精神領域的自信、自強,更需要使自己的心靈有所依託。中國民俗文化最具代表性的春節年俗,便首當其衝地應得到重視。

「年俗」臘月二十七,晚上吃雞,趕大“吉”

臘月廿七·習俗 

臘月二十七,春節的腳步是越走越近,近的我們彷彿都聽見了除夕的鐘聲。家家戶戶,大街上全都熱鬧了起來。在昨天吃過了美味的燉大肉以後,今天要做的一件重要的事就是“宰雞”。民謠中“臘月二十七,殺只雞”,指的就是這個意思。

為什麼要在二十七殺雞呢?這其實還是取得諧音,“雞”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思。其實,臘月二十七殺雞也是有講究的。殺好的雞,不在當天吃,要一直放到除夕才能吃,而且,除夕夜吃的時候也不能吃完,要一直留一點。因為,本身代表了大吉大利,所以節日期間,天天都要在餐桌上見到雞,這樣才算圓滿。另外,因為老理講究初一不能動刀,所以,這些東西當然也就要提前準備好了。

「年俗」臘月二十七,晚上吃雞,趕大“吉”

說到在臘月二十七這天殺雞,不同的地區還有一些不同的講究:

在北方地區,講究只能用公雞,因為要取漂亮的外觀和其雄赳赳的氣派。另外,這天宰好燉熟的公雞要在除夕晚上的年夜飯上吃,需擺放在桌子中間,而且必須是整隻放,不能切塊。

「年俗」臘月二十七,晚上吃雞,趕大“吉”

這一天除了要宰殺自己家養的家禽,還要上店趕大集,集中採購。一般情況下,這是年前最後一個集,商家的任何商品都要儘可能在這一天賣完。

這一天主要買賣的是年節物品,如糖果、春聯、香燭、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。

總之春節所需物品都在置辦之中。因此各地春節前這天都十分紅火熱鬧。

二十七宰公雞,雖然也是忙活年飯,這裡面卻隱藏著父系社會的特徵。為什麼一定是公雞呢,母雞難道就不行嗎,很少有人思考這個問題,深究起來就會明白,在以男子為主導的父系社會,人們的潛意識裡已經認同了男子為大的觀點,認為雄的就好就是第一,而過年這麼隆重的節日,自然也就要宰一隻公雞了,而且公雞本身就很漂亮,雄赳赳的顯著氣派。

洗澡洗衣

「年俗」臘月二十七,晚上吃雞,趕大“吉”

老北京過年在臘月二十七這天仍舊繼續昨天的工作洗衣服、洗澡,有臘月二十七洗疚疾,洗舊泥的習俗,準備迎接來年的新春。傳說在這天沐浴可以除去一年的晦氣,洗去一年來的疾病,其實就是為了祈求來年能健健康康,無病無疾!京城也就有了“二十七洗疚疾,二十八洗邋遢”的諺語。

臘月二十七宜忌

1、今天最該做的事情第一位當然是買!買!買!奔去各大購物中心給自己好好的採購各種所需。不管是吃的、用的、穿的都不要客氣。可以給自己煥然一新,心情大好,自然運氣也會跟著變好。

2、今天還可以去做個美容或者SPA什麼的,沐浴過後用精油來個推拿什麼的,自然可以讓自己由內而外的容顏煥發。

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忌:

1、當然就是宅在家裡,今天無論多忙都應該陪陪家人去逛逛,就算只看不買,也有利於增進家人之間的感情。

2、今天應該要給小朋友們送點玩具或者文具什麼的,讓小朋友也沾沾年氣。期待一下來年可以健健康康,學業順利。所以,作為大人千萬要記得。

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年味越來越濃

周圍排排曬起了年貨

我們一起來看看

那些年辦過的年貨

【60、70年代】

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60、70年代是“憑票購貨”時代,那時候買啥都得憑票,過年也不例外,肉類、糧油、糖果、糕點等年貨限量供應,大人得趕一個大早排隊才能用領的糧票買到年貨。雖然聽著很辛苦,但從那個時代走過來的人如今回想起來,覺得那時候無論買到什麼,吃起來都超有味!

糖、瓜子

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這是那時候小孩過年最喜歡的東西。糖2斤1元,瓜子2斤約1元,每家過年時有錢都會買上一些,拿來招待客人。

【80年代】

80年代,我國經濟飛速發展,老百姓的生活與置辦的年貨也發生了翻天覆地的變化。

果子

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年貨市場中十分紅火,果子並不是指水果,是指桃酥類的零食。

置辦新衣

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雖然80年代人們生活水平已經有所改善,但是衣著消費水平的提高並不明顯。當時普通老百姓全家對春節生活的期盼就是添新衣,再不濟也都會買點布料回去自己裁縫。

搶購彩電

「年俗」臘月二十七,晚上吃雞,趕大“吉”

過年前搶購彩電可稱得上是80年代一景。那時候已經有了春晚,能買得起一個電視的家裡,全家老小都感覺臉上有光。那些年的春晚節目,火遍大街小巷。如今每個衛視都有自己的春晚,選擇多了,要能出給人留下深刻印象的節目也難了。

【90年代】


90年代,各種商品出現供大於求的狀況,逛商場、到菜場買年貨成為人們的首選,一些開架式超市也悄然出現。

可樂雪碧

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那時的可樂雪碧才出現沒多久,算是一種十分洋氣的年貨了,是過年期間桌上常見的飲品之一。

大白兔奶糖

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90年代,大白兔奶糖流行起來,會和其他便宜一些的糖果一起擺上桌子。

21世紀

新世紀的年貨,只有你想不到沒有買不到。各地的特色土貨,你都可以輪流“翻牌子”。只是不知道,當年那種期盼和美味的感覺可還依舊?


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