誰比我帥我打誰

山西運城的特產有很多，我在這裡就舉三種特產！1⃣️連伯韭菜，它沒有絲，菜的葉子一掐就斷，葉子很寬很厚，而且聞起來香味很濃。用連伯韭菜包水餃吃起來又脆又嫩，香辣中帶一絲絲甜味，別是一番滋味！

山西運城的特產還有很多，比如聞喜花饃、北景柿子、杜馬百合...我就不一一例舉了！反正一句話每個地方都有它的特產和文化，這些都是我們寶貴的寶藏！

小杰請留步

山西運城主要特產有聞喜花饃、臨猗蘋果、絳縣山楂、垣曲獼猴桃、稷山麻花。

1、聞喜花饃

聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的傳統名點，是人工用面做成的各種樣式的饅頭，因花式各樣而命名為花饃。聞喜花饃盛行於明清，已有1000多年曆史，已形成獨特的藝術風格和完整的創作體系。 聞喜花饃有“花糕”、“花饃”、“吉祥物”、“盤頂”四大系列200多個品種。

2、臨猗蘋果

臨猗蘋果，山西省運城市臨猗縣特產，中國地理標誌產品。臨猗蘋果以其個體形好、色豔、味美、甜脆、爽口享譽全球，暢銷全國25個省市，並出口東南亞、俄羅斯等國家。

3、垣曲獼猴桃

獼猴桃為雌雄異株的大型落葉木質藤本植物。雄株多毛葉小，雄株花也較早出現於雌花；雌株少毛或無毛，花葉均大於雄株。花期為5—6月，果熟期為8—10月。

4、絳縣山楂

絳縣共有山楂面積2萬畝，鮮果年產量000萬公斤，品種以大金星為主，被國家林業部、財政部、農業部列為全國七大山楂基地縣之一。 從事山楂食品加工的企業有100餘家，主要產品有山楂果脯、蜜餞、汁、果醬、糖、餅等8個系列30多個品種。

5、稷山麻花

稷山麻花是山西運城的特色傳統風味小吃。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現在洪洞一帶還可見到這種食品。

譽君

運城地區是風味特產眾多的地方，較為出名的有解州羊肉泡饃、“三倒手”、晉南醪糟、聞喜煮餅、稷山板棗、蒲州青柿、芮城麻片、席張白水蜜杏，還有北相羊肉和泡泡糕、無鹼饃，關公酒等。

運城的主要土特產有中條山的黑金漆樹和人參；萬榮、永濟的柿餅；稷山的大棗；聞喜的煮餅；平陸的百合以及河津琉璃製品、絳州澄泥硯、永濟桑落酒等，

還有山西小酥肉，玉米麵發糕，辮子餅，雞蛋烙餅，金絳牛肉，羊肉泡饃等。

上進派農民工

山西運城特產有哪些?

點滴啟示錄

運城位於山西省的南部，接陝西，河南，自古以來也是鹽運之城，所以稱之為運城，自古以來的走南闖北也造就了運城飲食上的融合多姿和豐富多彩，同時匯成一派有了自己獨特的特點，也是非常的好。運城特產豐富，當然也要佼佼者。這些都是運城人的豐富的精神智慧。

世界面食看中國，中國麵食看山西，運城作為山西的一部分，日常生活當然也離不開面食。山西人善於製作麵食，也能夠把麵食做的花樣多彩，而其中就有聞喜花饃。聞喜花饃是運城市聞喜縣的漢族傳統名點。是用面做成各種樣式的饅頭，花式各樣，多姿多彩，從而命名為花饃。聞喜花饃已經有1000多年的歷史，傳承到今，形成獨特的藝術風格，具有非常豐富的文化品位和濃郁的地方特色。 聞喜花饃有“花糕”、“花饃”、“吉祥物”、“盤頂”四大系列200多個品種。非常的有趣。

氣候炎熱，當然就盛產水果。而運城王過村的特產就是這甜脆多汁的王過酥梨。王過酥梨不僅果實大，色澤金黃靚麗，而且皮薄肉厚，肉質細嫩潔白，汁多味甜，酥爽可口，更是稱之為為梨中上品，食後止渴、下火、化痰。既是鮮食佳品，又是梨罐頭、梨膏加工的上等原料。

山西新鮮事

新絳汾雁香

汾雁香 新絳縣所產，是1979年山西省命名的優質白酒，在清香型地方名酒中，僅次於祁縣的“六曲香”。

據古籍記載：新絳瀕臨汾水，隋置絳郡，唐為絳州。縣北九原山，為晉大夫趙盾葬地;縣西大黃村，亦稱仁貴村，為唐平陽郡公薛仁貴故里。從管涔山南下的千里汾河，至新絳倏然西折，形成一道大河灣，為大雁棲息之所，古詩有“不見汾水上，年年秋雁飛”的佳句。相傳，當年薛仁貴及其子薛丁山打雁為生就在這個地方。至今傳統戲曲還有“汾河灣”的劇目，說的就是這個故事。“汾雁香”酒，即由此得名，酒瓶的商標上，還有展翅的大雁。

產品特點 新絳酒廠生產的“汾雁香”酒，系採用特種工藝釀製的優質清香型白酒，該酒酒質無色透明，清香純正，入口綿順，落口有餘香。

原料配方 “汾雁香”酒以優質高粱為主料，以玉米芯為輔料，採用多種微生物共同發酵。其主要菌種有河內白曲，白曲925，生香酵母酒精酵母，擬內孢黴，白地黴等18種，各種微生物單獨培養，混合使用。

製作方法 採用清蒸混入老五瓶的傳統操作，原料清蒸，輔料清蒸，清蒸流酒，回醅發酵，發酵期長達10天，然後經緩火蒸餾，掐頭去尾，因而，酒質純淨。再加以精心勾兌，貯存半年以上方裝瓶出售，所以酒味更加清香綿順。優質名酒，屬清香型。以優質高粱為主料，輔以玉米芯，採用多種微生物制的酵母共同發酵，該酒無色透明，清香純正，人口綿順，落口餘香，酒度雖高達61度，但飲之暢快而無暴烈之感。

萬榮三白瓜

西瓜原產於非洲，相傳為五代時期由商人傳入我國，歷史悠久。它品系多種，其瓤或紅或白，其皮其籽也呈多樣，其中有一則皮、瓤、籽均為白色，獨具特點，後來人們便漸漸依據它的這一特點稱其為“三白瓜”了。《本草綱目》記載：其瓜瓤甘、淡、寒、無毒，消煩止渴，解暑熱，療喉痺，寬中下氣，利小水。皮：甘、涼、無毒，主治口、舌、唇內生瘡。所以它既是人們消夏止渴的上乘佳品，又常常被人們用來作藥引用。

據史載，三白西瓜自唐五代以來就有栽培，距今已有近千年的歷史，它以皮如玉，瓤如脂，籽如珠而冠名“三白”。三白西瓜自七月上市，丹桂中秋，長幼相聚，品瓜賞月，其樂無比，歲寒虛燥，溴痺舌痛，以瓜汁佐以白糖、蜂蜜、清涼甘美，消煩潤腸，如醍醐灌頂，甘露灑心。古醫書載雲：三白瓜瓤亦稱“白虎湯”，除暑熱，治血痢，解酒毒，治口瘡；其皮曰“翠衣”，亦有生津解煩之奇效；其籽甘寒，清肺潤腸，補中宜人，主治腸痛。據說當年太后長安之行，路途奔波，虛火上升，口燥便赤，一臣供三白瓜食之，頓覺目明無恙，大加讚賞，傳旨為貢。近年醫案有載，三白西瓜對各型肝炎療效獨具，藥物而無不及；並對因中熱而引起的鼻衄、視力模糊以及高血壓和心腦血管病有一定的預防和治療作用，另外，三白瓜籽對糖尿病也有療效。例：萬榮縣某印刷廠李某患有肝炎數年，吃藥打針不少卻一直得不到治癒。去年秋，當她無意中聽別人說南張鄉一帶的“三白瓜”能治肝炎時，就抱著試一試的心情到當地買來“三白瓜”天天吃，冬後到醫院一檢查，病情竟然全愈。去年12月初，西安市的一位患者得了肝炎，也是聽人說要用這“三白瓜”做藥引，便千里迢迢坐專車來到這裡，用200元買了一個近30斤重的上好“三白瓜”，一時被當地傳為美談。南張三白西瓜產於南依孤山，北鄰黃河的萬榮縣南張鄉，依山傍水，山川交界，獨特的地理環境為三白西瓜提供優異的生長環境，使其成為享譽晉陝豫的名瓜之一。“三白瓜”個頭大，水份多，瓤口硬，口感細，耐貯藏，它最長可貯藏到第二年清明時節。每年到陽曆12月份時，其瓜外表不變，其瓤則會成為湯糊狀，這時其味則更為淳濃，這便不能切而食之，而要在其頂部切一小口，用小勺舀著喝，如果再加些白糖，那會更甘涼沁脾，美不勝言，且一碗兩碗，絕不會引發你的咳嗽來。當地的群眾還將其糖漬醬醃，已成為百姓餐桌上獨具風味的佳餚。三白西瓜在南張鄉種植面積達五千餘畝，今年又喜獲空前豐收，年產量可達500萬公斤以上，主要銷往晉、陝、豫等周邊市場；

柿子和柿餅

古蒲州和絳州一帶產的柿子，以果皮薄、肉細漿多、味甜無籽和最容易脫澀的特點而誘人。品種頗多，有豬頭柿、珠柿、木柿、板柿和青柿等，其中青柿更屬上品。用青柿加工成的柿餅，無核、綿軟、香甜、餅霜厚。把青柿餅掰開，能拉出一尺多長的油絲。把這種柿餅放在碗裡，用濃茶一衝，便可溶化為湯汁。青柿餅個頭特別大，經過加工，可以在柿餅上面雕成各種圖案。所以，在明清兩代，是地方官向皇宮進貢之品。

新絳橋東蓮菜

絳州蓮菜-新絳名吃。據說比其他地方的蓮藕多一個窟窿眼。

新絳泉掌豆腐

據《本草綱目》豆腐可“寬中益氣，清熱散血”深受群眾喜愛。

新絳縣西北邊緣的泉掌久負豆腐之鄉盛名，歷年不衰，常年作坊70餘家。所作的豆腐鮮嫩適口，久煮不化，低脂高營養。行銷周圍各縣。

稷山板棗

板棗，原產稷山縣境內，有一千餘年的栽培歷史，為歷代皇廷之貢品，1957年打入國際市場；1973年遠銷日本、北美和東南亞各國；1981年在常州全國紅棗鑑定會上得到專家好評；1992年獨家獲首屆中國農業博覽會銀質獎；1993年獲山西省首屆農業博覽會金獎；1994年獲全國林業博覽會金獎；1995年列為國宴食品；1997年10月山西省首屆乾果經濟林產品評獎展銷會上，被評為山西十大名棗之首；在國內外享有極高的聲譽。板棗棗皮紫紅色，鮮棗肉白綠色，可食部分佔96.65%，含糖量75.30%，VC含量500mg/100g，常食對人體健康大有裨益，具有很高的營養價值和藥用價值。

稷山縣是棗鄉之一，這裡盛產大棗，品種有板棗、長棗、蛤蟆棗、柳罐棗、園紅棗等。其中以板棗最為有名，稷山板棗被列為山西省七大名棗之首。

據傳說，板棗源於山東。過去有個叫段成已的稷山人在山東當縣令，他見當地的金絲小棗很好吃，便將棗樹用馬車運回了故鄉。由於水土、氣候的緣故，以後便逐漸形成了一個新品種——板棗。

這種新品種，呈板長圓形，色紅豔而有光，肉厚核小，味道甜香，每顆果重10克左右。板棗久貯不涸、不變形、不生蟲，晾乾後依然是圓鼓鼓；皮柔韌而富有彈性。生食甜脆，乾製品尤甜香。又以“棗大核小，棗小無核”而著稱。鮮棗含糖量為35％左右，乾製品含糖量可達74％。板棗用酒浸泡密封可貯存10多年而不黴變，用手拉開便能看到縷縷金絲。

板棗主要產於該縣的陶梁、姚村、南陽、辛莊、吳村、上柏、下柏等丘陵地區，這些地區海拔低，氣溫高，日照時間長，晝夜溫差大，氣候乾燥，宜於棗樹生長和果內糖分的積累。總年產在10多萬公斤，50％以上出口外銷。板棗屬於速生高產樹種，每株產用30～40公斤，有的大樹單產可達上百公斤。

該縣用板棗等加工製成的水晶蜜棗，尤為有名。這種蜜棗，色澤黃亮、花紋清晰、肉厚核小、個頭整齊，吃起來清香昧甜，營養養價值高。產品遠銷國內外市場，頗受讚譽。

稷山紅提

紅提：（又名紅地球．大紅球．晚紅）屬歐亞種，原產美國，1987年引入我國。是當今世界名牌晚熟紅色品種。果實特徵：果穗長圓錐形，平均縱徑26釐米，橫徑17釐米，穗重800克， 最大2500克，果粒圓形或卵圓形，平均粒重12－14克，大的可達22克，果粒著生鬆緊適度。果 皮中厚，暗紫紅色；果肉硬脆，可削薄片，味甜，可溶性固形物17％，品質極佳。果刷粗而長 ，著生極牢固，不落粒，果實易著色，成熟期遇大雨也不易裂果，且耐貯耐運。農業生物學特徵：樹勢強壯，幼樹新稍易貪青，成熟期稍晚，結果枝率70％，結果係數1.3，栽後二年結果 ，三年株產16公斤，極豐產。從萌芽到果實完熟150天，9月底至10月初成熟。

中華聖桃

中華聖桃（產地：稷山）

稷山川山紫黑薯

川山紫黑薯（產地：稷山縣）

王過酥梨

產於鹽湖區王過村,果實碩大,色澤金黃,肉質細白,酥梨可口,為酥梨中之上品。原為安微金蓋酥梨品系，1973年引進，在王過一帶栽植3700畝，共73000餘株，以河北鴨梨和雪梨為授粉品種。1978年開始掛果，1982年產量為50餘萬斤，1984年產量為100餘萬斤，1988年產量達200萬斤以上。王過酥梨含有多種維生素，不僅是鮮食佳品，而且是梨罐頭、梨膏加工的上等原料。

永濟蘆筍

蘆筍俗稱石刁柏，是世界公認十大健康“蔬菜之王”之首，在歐洲已有2000多年的栽培歷史，1620年蘆筍栽培種隨移民傳入我國大約是在19世紀末或20世紀初，距今約有百年曆史。在我國最早的藥書《神農本草經》中將其列為“上品之上”其嫩莖質地細膩、纖維柔軟、風味鮮美，有特殊的芳香味，能增進食慾，幫助消化，因其品味兼優，對人體細胞的癌變具有很強的抑制作用，是目前世界上最為有效的防癌保健食品之一。

“欲得長生，必究養生”，延年益壽，是人類的共識，蘆筍所含的蛋白質、維生素諸方面的營養元素，均高於其它蔬菜和水果。具有很高的營養價值，經中外科學家研究表明：蘆筍的藥用價值遠遠高於營養的價值，公認蘆筍特有防癌和抗衰老作用，又能提高人體的免疫功能，所以，蘆筍被世界衛生組織公佈為“十大健康蔬菜之首”。

清甜蘆筍，又名“蘆筍糖”，採用無硫護色、生制低糖、真空糖漬，連續烘乾而成，保留了蘆筍的原有營養。口味獨特，開袋即食。2004年9月，在廣州召開的國際農業與名牌食品交易會上，純天然綠色食品——“蘆筍糖”榮獲金獎。

蘆筍罐頭、蘆筍泡菜，即可烹飪有可涼拌，有麻辣、酸甜、蜜汁、怪味等多種口味，能滿足不同口味人的需求；蘆筍系列紅、白酒，保健醋、飲料、茶經常飲用，有名顯的保健作用和獨到的神奇功效。

河津洋香瓜

河津彩色西葫蘆

聞喜煮餅

聞喜煮餅是聞喜縣生產的著名糕點類食品，已有三百多年曆史。煮餅外裹一層芝麻，滾圓狀。將芝麻團掰開，便露出外深內淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餅餡，可拉出幾釐米長的細絲。營養豐富，酥沙不皮，甜而不膩，久不變質，越嚼越香。

聞喜葫蘆藝雕

臨猗蘋果

臨猗縣位於山西省西南部，晉豫陝金三角地帶，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，環境無汙染，平均海拔高度500-800米，年降雨量512毫米，無霜期217天，光照2353小時，年平均氣溫13.6℃，7-10月晝夜溫差12℃，是栽植水果的最佳適宜區。經過十多年的不斷髮展，果林面積已達到100萬畝，成為全國最大的水果生產縣，年產果品達20億公斤，商品率達80%以上，總產值達30億元，果業人均純收入佔到全縣農民人均純收入的70%左右。全縣從事果業生產的農戶達10萬戶，從業人員35萬人。

全縣蘋果面積80萬畝，共有500個標準化生產示範區，100個精品蘋果生產示範園，8個無公害蘋果生產示範區，每個區面積不少於1萬畝，總面積達10萬畝。我縣的果品先後榮獲48枚國家級金獎，10枚省級金獎。2003年10月被國家農業部正式命名為全國“無公害水果生產示範基地縣”，認證臨猗45萬噸蘋果為無公害農產品，並允許使用全國統一無公害農產品標誌。2008年農業部將我縣規劃為全國水果生產優勢縣和全國食品安全示範縣。我縣的東張鎮和北景鄉成為全國蘋果生產百強鄉鎮。在2008年的第八屆運城農展會暨第二屆蘋果文化節上臨猗的SOD蘋果被評為最佳水果獎和名優產品獎。

臨猗江石榴

臨猗石榴是山西悠久的傳統果品，又稱“江石榴”。一般的石榴1個重500克左右就已經了不得了，而臨猗石榴重100O克左右為平常之事。最大的達1750克，真可謂是“榴中王”了。這裡的石榴果實碩大，外膜薄，籽粒大，核兒軟，汁液飽滿，渣滓少，它有5～7子房，有650～680顆籽粒同苞，晶瑩透亮。味道有甜味、甜酸味和酸味的三種 。吃起來，甜石榴味甜醇濃，酸石榴味酸爽口，甜酸味的則先甜後酸，酸中有甜，回味無窮。

據傳說，這裡的石榴在明代就已在京師飄香了。皇帝曾命當地人年年向京城進貢大石榴和澆灌大石榴的甜井水。當你來到臨猗，舉目可見石榴樹，夏季紅花耀眼，秋季則果實垂枝。可謂五月榴花紅似火，八月石榴愛煞人！當地還把“榴果垂枝”作為臨猗的一大景觀呢。

臨猗石榴不但是營養豐富、別具風味的佳果，而且也是醫治多種疾病的良藥。其果、葉、花、皮、根均可入藥。果肉搗碎，開水浸泡過濾，晾冷後，每天含漱幾次，可治扁桃體炎和口腔炎。石榴曬乾貯藏為陳石榴，可治久痢不止。幹石榴皮則可治腸炎、膽道感染、氣管炎、肺炎、慢性闌尾炎、外傷感染等多種疾病。現在，在當地人民的努力下，臨猗石榴又得到極大發展，色豔味甜的大石榴為人們的生活增添了無限的色彩。

垣曲猴頭

垣曲縣地處中條山的中部，境內有云蒙山、舜王坪、馬須崖、皇姑墁等高山峻嶺，因這裡盛產猴頭，故當地群眾又稱這些山為猴頭山。猴頭為野生真菌植物，寄生於舜王坪上（中條山）那片原始森林中的古樹上。

它新鮮時為白色，幹後變為淡褐色，周身密披針刺好象猴子的毛，形狀酷似猴子的腦袋故名“猴頭”。猴頭是一種味道鮮美、營養豐富的名菜。與燕窩、魚翅齊名山珍海味，將猴頭撕成薄片，伴以木耳黃花菜，兌入配好各種調料的雞湯，便成非常著名的猴頭湯。味道香美芳鮮，肉質肥厚，無蟲蝕，絨毛有光澤，久貯色味不變，營養極為豐富，既是高級宴席上的名貴佳餚，又是益氣強身的高級滋補藥品。

垣曲獼猴桃

深入垣曲縣海拔700米到2000米的中條山區，我們會十分高興地見到一種攀援於樹木之間的藤本植物。它那藤本的新蔓上，結著一簇簇棗形果實，顏色好似梨一樣鮮豔。將這種果實摘下來，用刀切開，果肉呈青玉色，還有美麗的淺色花紋，在白色的果心周圍嵌著許多放射排列的小種子。當地的社員們把這種果實叫根棗。因為此果多汁清香，甜酸爽口，獼猴特別愛吃，因此名學叫獼猴桃。

獼猴桃，在李時珍的《本草綱目》中已有記載：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有其名。”唐朝詩人岑參的詩中記載著陝西太白縣早有栽培，距今已有1200年的歷史。到了清朝，已經作為商品上市。它在植物分類學上屬獼猴桃科獼猴桃屬的一種落葉藤本果樹。在漫山漫野的森林中，獼猴桃以她那嫵媚的形態引人注目。春天，紙質般的綠面白底的葉片舒開，呈圓形、卵圓形或心臟形，葉背密生的灰棕色星狀絨毛，好似小雞羽毛一樣可愛。到了五、六月間，白色的花朵飽綻，香味濃郁。獼猴桃成熟於九、十月，除了梨色之外，還有淺綠、紅褐和棕色果。

獼猴桃含有維生素C、B，多種氨基酸、解朊酶、碳水化合物以及鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質。特別是維生素C每百克果含量100至421毫克，比柑桔高6至8倍，比蘋果高19倍至83倍。它不僅可生食，還可制果汁、果醬、糖水罐頭、釀酒。這些製品仍保存著較高的維生素C，已成為航海、航空、礦工和體弱者特殊的營養品。它有滋補強身、清熱利尿、生津潤躁等功效。近年臨床治療還證明，對產婦康復、抑制癌症、高血壓都有一定的療效。因為它有這麼多的作用，有些國家稱它為“水果之王”。

我國是獼猴桃的故鄉。新西蘭於1960年從我國引去栽培，到1967年已經發展到1萬畝，美國發展到50萬畝。1955年我國的教學、科研單位開始進行引種、資源調查工作。北京、河南、湖北、陝西、江西、廣西等省、區從良種培育、栽培、加工等方面進行了研究。據北京植物園試驗，成年樹株產量，高的80斤，低的20斤。垣曲縣的野生資源中，株產最高可達200多斤。1979年出售到日本的獼猴桃，每個鮮果售價1美元。

獼猴桃喜歡排水良好、疏鬆的砂質土壤。但它的適應性較強，凡能生長桃、葡萄的地方均可栽培。繁殖可分為插條、壓條、嫁接和種子繁殖。因為這種植物是雌雄異株植物，所以栽植時，要以雌雄八比一的比例配置雄株授粉樹，或者高接授粉枝。栽後還要搭架，以便藤莖纏繞。定植後一般4至5年結果，7至8年達到盛果期，樹齡可達40餘年。盛果期畝產可達3000斤以上。垣曲縣的獼猴桃資源豐富，有紫果、軟棗和元寶等3個品種，主蔓長達10多米，直徑達10釐米以上，但處於野生狀態。1979年，縣有關部門選擇優良單株，調查研究高產技術，將收集到的種子、剪集的枝條，進行人工栽培繁殖，至今已經大批成活，長勢良好。為迅速發展這一新興樹種邁開了第一步。

絳縣山楂

山楂，又名紅果，具有消食化積、降壓開胃、疏通脈絡之功用。全縣共有山楂面積2萬畝，鮮果年產量000萬公斤，品種以大金星為主，被國家林業部、財政部、農業部列為全國七大山楂基地縣之一。

夏縣、垣曲黑木耳

一種營養豐富的食用菌，被稱為“素中之葷”。垣曲縣南北兩山產量很高，加之近年人工栽培，年產量可達50噸。

芮城麻片

芮城麻片已有三百多年的歷史，產於黃河北岸的芮城縣。是用芝麻、小米湯、熟麵粉、大豆油、檸檬酸、廣東榴花白糖等十餘種原料和質軟甘甜的芮城井水精製而成。片薄如紙，晶瑩透光，其味蜜甜，入口酥脆，食後有餘香。經盛夏而不粘連，存放久而不變味。長久食用，有舒肝健脾、消除疲勞、振奮精神、補充營養、促進新陳代謝之功效，老幼咸宜。在市場上享有聲譽。

平陸紅不軟桃

1997年平陸縣張店鎮卸牛坪村桃農許殿臣成功選育的芽變品種。個大皮硬、肉厚色豔、紅而不軟、外觀漂亮、口味極佳、在25 ℃下可存放20多天，村裡通了油路、客車之後，村民萌生了舉辦“全國賽桃會”的念頭。

平陸百合

平陸百合，地處中條山下的平陸縣，盛產百合。由於質量好，營養價值高，有“中條參”的美稱。它是由野生百合移植培育來的。個頭大，肉厚，後味不苦，瓣內無柴。最大的重三兩以上，一般的也在二兩左右。鮮嫩時，鱗莖如一朵白蓮。收穫後的鮮百合，放置起來幹而不爛，埋入溼土可終年保持鮮嫩。含有大量蛋白質、脂肪、澱粉、維生素，並含有少量鈣、磷、鐵等。藥用價值高，具有補中益氣，溫肺止咳，安神、清心之功效。白花鮮百合，成為當地治療支氣管炎，失眠症的佳品。

稷山事

運城特產

鹽湖區 王過酥梨、紅星蘋果。

東郭鎮：西瓜。

北相鎮：相棗。

常平鄉：百合。

河津市 山西琉璃製品：以河津所產最為著名。產品分四大類，即琉璃磚、琉璃瓦、法花及室內陳設品。

永濟市 蒲州青柿：明清時該地屬蒲州府治，故名。

郭李鄉：“馬鋪頭蒜”、“幹樊梨”。

首陽鄉：西瓜。

任陽鄉：紅棗、柿餅。

聞喜縣聞喜煮餅：因製作中需將餅坯以油炸熟，晉東南民間通稱“炸”為“煮”故稱。其色澤鮮豔，入口酥沙，不皮不粘，蜜甜不膩，越嚼越香，微帶松柏芬芳，頗耐回味。營養豐富。已有200年曆史。

新絳縣紡織、鑽石、印染、皮毛、漆器、描金、毛筆、香墨、毛氈、地毯、羽毛扇等：馳名全省。

絳州澄泥硯：產於新絳縣 (舊屬絳州府治)。系利用當地汾河澄泥，以制瓦之法燒製而成，故又稱陶硯。

垣曲縣菖蒲、麝香、木耳。垣曲獼猴桃：原產於垣曲縣海拔700-2000米的中條山區。垣曲猴頭：其特點為個頭肥大，絨毛光澤好，形狀各異，氣味芳香，肉質肥厚，無蟲蝕，存貯色味不變。以野生為主。

絳縣絳縣山楂：山西各地均有，以絳縣最多。具健脾胃，行結氣，消淤血之功。

稷山縣稷山板棗：以其形狀長圓，敦肥如板而得名。

臨猗縣臨猗石榴：產於臨猗縣，具有外膜薄、籽粒大、核兒軟、液汁多而渣滓少的優點。其味道分為甜、酸、甜酸三種。食後能除疲勞，提醒神，營養豐富等。

主廚尋味記

運城市物產豐富，人傑地靈。特產有鹽池，在全國獨一無二。因為鹽池，化工產品獨領風騷，元明粉產量全國老大，洗衣粉領導全國。鹽湖像黑海，人可以漂浮在水面上，可以黑泥浴。第二個特產是旅遊業。因為這裡是古中國，因此，因此，女媧，黃帝，蚩尤，堯、舜等先古門都留下來足跡。運城有世界上最大的武廟關帝廟，有愛情聖地鶯鶯塔，有補天的女媧廟后土祠，有母親河黃河在運城的懷抱裡流淌……還有什麼？請好友補充！

解福昌123

晉諾

運城是中華文明的發源地，轄十三縣市，各類特產數不勝數，我給大家簡單介紹下我知道各縣市的美食小吃，聞喜煮餅酥軟香甜，甜而不膩。稷山板棗，肉多核小，口感甜脆，是古代宮廷供棗。稷山還有麻花，油酥燒餅，河津芝麻糖，酥脆香甜不粘牙。河津還有，汾賓草莓汁，羊湯胡卜，石頭餅。永濟的扯麵永濟的餃子，全國有明。歡迎朋友們到運城旅遊觀光，品嚐美食！

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