羅雄是個好孩子
非常願意、不管什麼時候吃著自己做的食物都是一種享受，自己口味自己最清楚，我是一個非常愛動手做美食的人，吃飽喝足一天心情都美噠噠！這都是自己動手做的.
蘋蘋720
一個人在家的日子也不能虐待自己的胃。但怎麼去做一個人的餐，既能讓自己吃的好，又能吃得飽，還不浪費呢？
告訴大家一個好辦法，來一頓我們北方的火鍋吧！各種食材都可以吃到，營養也均衡。吃不完可以放到冰箱密封冷藏、冷凍。留著想吃的時候隨時都可以吃。
家庭自制火鍋
主要食材:羊肉片、牛肉片、金針菇、菠菜、茼蒿、蟹足棒、小丸子、芝麻醬、腐乳、韭菜花醬
【做法】
1.將各種蔬菜清洗乾淨，控幹水分裝盤；其餘各種免洗的食物分別裝盤。
2.火鍋燒水，水沸後即可開涮。
3.芝麻醬用麻油澥開，然後兌入腐乳和韭菜花醬，拌均。不會調醬料的可以買成品火鍋醬料包。
食用時蘸醬汁即可。主食可以再下一點麵條或手擀麵，這樣營養又美味，吃著超過癮的火鍋，想不想來上一頓？
一個人的時候，其實可以製作的美味很多，比如【炸醬麵】、【餛飩】、【餃子】等。我覺得吃火鍋最簡單、方便還美味。只要冰箱裡隨時準備好食材，那麼就可以根據自己的喜好隨時開涮，並且不需要廚藝，會燒水即可。
我是【惠心小廚】，喜歡美食並享受美食。希望跟大家多交流、多學習，如果大家喜歡我的回答，不要忘記點贊、留下你的評論與建議，謝謝！
惠心小廚
我自己一個人的時候，我願意做一餐自己喜歡飯菜！
我喜歡的菜有很多比如 ：
涼拌木耳，清脆爽口，簡單易做。下酒必備啊！
油炸花生米，酥脆鹹香，也是很簡單的一道家常
小菜，喝酒必備菜。
紅燒肉，肥瘦相間，濃香四溢，吃起來是入口即化，肥而不膩，糖色炒過的肉，顏色上就讓我垂涎三尺了，真是下飯又下酒的好菜！
酸辣無骨雞爪，酸辣入味，回味無窮，沒有了骨頭的妨礙，大口大口的吃著，搭配小米辣的火辣，香醋檸檬的酸，用一個字形容，爽！也是下酒必備的菜，酸辣爽口，難忘啊！
配著這些菜，我能吃三碗米飯！
九五貳柒
看到這個問題我在想，作為一個吃貨來講，我是非常願意一個人的時候給自己做飯吃的，當然都是自己喜歡的飯菜哈。一個人首先要愛自己，然後才能愛別人不是？下面是我昨天給自己做的飯菜，黃瓜蝦仁，簡單好做哈。主食是窩頭，我沒有拍照呢。
關於題主的問題，我想應該從以下兩個方面來回答。一是思想認識上面，我認為一個人也要好好吃飯；其次是具體操作上面，有什麼飯菜是適合一個人做給自己吃的呢。請聽我細細道來哈！
一、一個人也要好好吃飯
相信大家都會對這個春節難以忘懷，疫情爆發突如其來。每天確診和死亡病例節節攀升，讓人心情無比沉重。到現在為止也沒有發現抑制病毒的特效藥物，連專家都說治癒患者基本都是靠自己的免疫力扛過去的。所以說免疫力太重要了，專家還說疫情期間要營養均衡，適量運動，不要減肥。
提高免疫力的方法有很多種，但是本質上都是調整飲食結構和增加運動量，這是不二法門。我一直認為相對於運動來說最重要的手段就是好好吃飯。一日三餐每餐都要好好吃，不能為了減肥而節食，也不能為了滿足口腹之慾而餐餐濃油醬赤。所有的健身建議都在說“三分練、七分吃”，所有的醫生和養生專家也都在提醒大家“病從口入”。
我們大家好像有個習慣，一個人的時候吃飯能湊合就湊合，人多的時候倒是願意多做一些，尤其是家庭主婦，看著家人大快朵頤的時候往往很滿足，感覺自己是很有存在價值的。但是如果家裡只剩下一個人的時候，一個是覺得終於可以歇歇了，還有一個是覺得自己一個人不用做什麼飯菜了，有點啥墊墊肚子就行了。
我一直不是這樣想的，人多的時候我也願意做飯，我一個人的時候更要吃好。我經常和老公和兒子說，我要先把自己照顧好，才有可能照顧好你們啊。所以我一個人的時候從來不將就湊合，依然想到營養搭配，色香味俱全，我想這應該是一個吃貨的必備要素吧。為了身體健康，一個人一定要好好吃飯啊。
二、一個人的菜單也可以豐富多彩
我想每個人都喜歡色香味俱全的飯菜，只要肯動手，其實很多菜單都可以作為一個人的選擇。現在網絡這麼發達，抖音、小紅書、頭條、知乎等等有很多菜譜可以學習。我始終認為做飯是一個人最基本的生存技能。這次疫情把大家都關在了家裡，飯店、超市、快遞、外賣等大都關門停業，所以學會做飯、讓肚子吃飽才是硬道理。兒子因為疫情也在家上課，我想不管他今後是讀碩士還是讀博士，首先應該教會他的是做飯的本事，至少在災難來臨的時候不至於餓肚子。
好像跑題了，下面我說說自己一個人吃飯時的菜單哈，供你參考哦！
1、早餐：早餐的重要性我就無需贅述了，優質的早餐應該包括牛奶或豆漿、雞蛋、雜糧、蔬菜、水果等等，網紅邱醫生的藍色餐單我覺得就很好，尤其是早餐，下面我截了圖片供參考哈，還有我自己最近的早餐照片哦。
2、午餐：一個人的午餐我第一個要推薦是咖喱飯，有肉有菜營養均衡；第二個我推薦的是炸醬麵，菜碼要豐富哦。其實午餐要豐富多彩，最好是有主食、蔬菜、再搭配一個湯和一個水果。其實一點都不麻煩的呢，下面是我的一些午飯圖片供參考哦！
3、晚餐：晚餐出於健康考慮我認為應該是午餐熱量的一半，或者是70%，不建議吃的太油膩，其他的我覺得和午餐差不多就可以了。下面我推薦幾個晚餐吃起來比較清淡的炒菜和涼拌菜吧。
涼拌蝦仁油菜：做法非常簡單，油菜和蝦仁分別洗淨焯水，之後倒入生抽、香油涼拌即可。
豆皮蔬菜卷：黃瓜胡蘿蔔等蔬菜切絲，豆皮開水燙一分鐘，撈出晾涼，然後卷蔬菜絲，斜切裝盤，中間放牛肉醬或是自己炸的肉丁醬，最簡單的放點蔥伴侶也很美味哦。
涼拌豇豆：豇豆洗淨後焯水，變色後再多煮一會兒，撈出過涼水，之後放蒜末、鹽、香醋、香油，愛吃辣可以放點辣椒。
好了，先寫到這裡啦，我發現一說吃的我就打不住，真是吃貨本色啊。記得啊，一個人也要好好吃飯哈！
阿拉法星虎妞
我是廚師對菜品的要求較嚴，家裡也有猛火灶燒起菜來特別方便。一個人時我也會做的比飯店裡的飯還好吃。
下面給大家推薦幾道家常菜：
【家常菜】黃豆紅燒肉
1.豬三線肉用火燒焦表皮並刮洗淨，放入加有姜蔥的沸水鍋裡煮至八分熟時，撈出來搌幹表面的水分，趁熱抹勻麥芽糖並投入五六成熱的油鍋，炸至表皮起泡且色呈金黃時，撈出來放溫熱水盆裡泡軟，然後切成2釐米見方的塊。
2.另鍋入菜油燒熱，下入豆瓣醬、薑片、蔥節、幹辣椒節和花椒先炒香，摻入鮮湯熬出味後，打去料渣並放入肉塊、八角、桂皮和泡好的黃豆，隨後調入鹽、味精、雞精和糖色，等到小火燒至豬肉軟糯、色澤棕紅、黃豆粉爛時，出鍋裝入墊有熟菜心的碗裡定好碗，即成。
【家常菜】回鍋豆腐
1.先把豆腐製成泥，納盆加鹽、胡椒粉、雞蛋液、生粉和蔥花，攪拌均勻即成豆腐糝。
2.淨鍋放油燒熱，把豆腐糝在鍋裡攤成餅狀，待上火煎至定型且兩面色金黃後，取出來切成菱形塊待用；另把煮熟的帶皮豬二刀切成片。
3.出菜時，先在鍋裡放少量的油，燒熱再把肉片下鍋，煸炒至吐油再放豆瓣醬和薑末，炒勻後倒入豆腐片，邊炒邊加少許的鹽、白糖和味精，出鍋前撒入蒜苗段，稍炒即可裝盤。
【家常菜】夾絲豆腐
1.先把豆腐放冰箱裡凍4小時，取出來切成塊下入油鍋，炸至色金黃便撈出來，把每塊豆腐的一側劃開待用。另把白蘿蔔切成絲，入盆加適量的鹽漤入味後，擠去汁水再加刀口辣椒、鹽和花椒粉拌勻。
2.取豆腐塊逐一夾入拌好味的蘿蔔絲，裝盤後再淋糖醋味汁和紅油，撒些蔥花即可上桌。
【家常菜】韭香炒豬肝
1.把豬肝切成片，用清水沖洗以除去異味，瀝水後納碗，加鹽、料酒和生粉拌勻碼味上漿。
2.淨鍋放菜油燒熱，先下豬肝片爆炒斷生，倒出來瀝油。
3.鍋留底油，下薑片、蒜片、小米辣圈和韭菜節炒香後，倒入豬肝片，邊炒邊烹入用辣鮮露、醬油、鹽、味精、白糖、胡椒粉和溼生粉對成的碗芡，待其收汁便可裝盤。
【家常菜】酥香魚條
1.把草魚宰殺治淨後，斬成條先醃入味，然後投入高油溫鍋裡炸至酥脆，而內部入味的關鍵在於浸泡。
2.取老乾媽豆豉、牛肉醬、辣椒麵和花椒麵，放到加有適量油的鍋裡先炒香，起鍋稍晾以後，再加入美極鮮醬油、藤椒油和雞粉調好味，接著把魚條放進去拌勻並密封好，浸泡兩小時再揀出來裝盤。
【家常菜】蒜蓉黑腐竹蒸帶子
在兩廣，很多餐廳會使用黑豆自制成豆腐或腐竹，大致做法是：黑豆泡透，摻入適量黑芝麻磨成漿，濾渣後盛入鍋內，小火熬開，在慢慢加熱過程中，黑豆漿表皮會形成一層膜，揭開提起便成為鮮的黑腐竹，晾乾則成為幹腐竹，可以長時間保存。
若將熬開的黑豆漿點入石膏，則會凝結成豆花，倒入墊籠布的筐內擠掉水分即成黑豆腐。需要注意的是，若只用黑豆製成的黑腐竹與黑豆腐，顏色烏灰略泛蒼白，而添加適量黑芝麻則口味更香，顏色也變得黑亮。
製作流程：帶子、黑腐竹分別加油、蒜蓉拌勻入味，然後擺盤蒸制即成。
創意思路：
黑腐竹搭配鮮帶子，分別拌蒜蓉醬入味，再撒厚厚一層炸蒜蓉，是一道口味好、毛利高、方便快捷的創新蒸菜，十分獲得客人們的青睞。
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餐飲先驅
我一個人在家的時候，是比較喜歡自己做飯的，因為在家裡吃飯有溫馨的感覺，放鬆的心情。每個人的家常菜的味道各不相同。無論自己做飯有沒有經驗，都是一道美味，因為是自己做的。我喜歡的菜品有很多如：西紅柿炒雞蛋，一個家常菜，好吃又健康，經濟又實惠，不太會做飯的人都很容易上手。1.先選取幾個雞蛋，根據你個人的飯量來定，將雞蛋打入碗中，可放少許鹽，將雞蛋打散，先放入鍋中2.給鍋裡倒入少許橄欖油，待油八成熱後，將雞蛋倒入鍋中，翻炒，待炒成小顆粒既出鍋，3.再給鍋裡倒入少許橄欖油，放入切好的西紅柿，翻炒，再倒入炒好的雞蛋碎，倒入少許的生抽炒勻即可出鍋 。好吃又好學。菜品多種多樣，無論做什麼菜都是我們自己心中的味道。
熱愛生活的靜薇
我願意，我喜歡吃辣的，應該冒菜全部搞定
琳寶馨寶v寶媽
涼拌海帶絲，豆芽粉條，手撕包菜，小炒肉，清蒸排骨，麻辣魚，切些牛肉，小飲一杯。
自己動手認真吃飯
🎊美食分享：土豆紅燒肉
材料：五花肉，生抽，老抽，冰糖，草果，八角，香葉，新姜，土豆，料酒
步驟：
👉五花肉切小塊
👉冷水下鍋煮出泡沫，撈出清水洗淨備用
👉香料下鍋炸出香味，撈出備用
👉洗淨的五花肉下鍋就香料的油煎至出油，撈出備用
👉土豆下鍋單獨翻炒至5成熟
👉化冰糖
👉肉和土豆一起翻炒，加生抽調味，老抽調色
👉加入香料翻炒，取出完成
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水滴80604915
清蒸大閘蟹！
