用戶65146089

好吃的西紅柿雞蛋撈麵，簡單好吃又營養！一定要做做試試哦！保證三碗吃不夠！

主要食材：

火腿 一個

西紅柿 一個

雞蛋 兩個

水澱粉 半碗

✨✨調味品：

生抽 一勺

老抽 半勺

鹽 適量

雞精 適量

操作步驟：

✨✨1：起鍋燒油，爆香蒜沫，放入西紅柿丁，少量加水炒出濃湯，然後加入一碗水，再倒入水澱粉待水燒開放入火腿，雞蛋液倒入，攪拌成蛋花狀態！

✨✨2：接著放入一勺生抽，半勺老抽，鹽和雞精攪拌均勻至湯汁濃稠即可！

✨✨3：另起一鍋，加水，水開下麵條，煮三到五分鐘撈出過涼水，裝入碗中倒入煮好的西紅柿雞蛋湯攪拌均勻即可！

寧莀媽咪小廚房

作為一個地地道道的南方人，從小就喜歡吃麵食，真是後悔沒嫁到北方去。

從小吃得最多的就是饅頭，因為我們這裡種大米為主，麵粉做的東西，在我小時候住的少之又少。

第一次吃到最好吃的麵食，就是在上海上大學那會兒，學校食堂吃的“新疆拌麵”滿滿的一大盤，吃的真是滿足。

其次就是“蘭州拉麵”好吃不貴，外加一荷包蛋，就更美味了！想想都好久沒吃過了。甚是想念呀！

記得第一次做手擀麵，用”啤酒瓶”就把麵條給擀出來了，味道也是槓槓滴！這操作夠簡單吧！

因為老家在農村，趕個集買到了麵粉，卻沒有買到擀麵杖。也許是因為我們哪兒吃麵食的不多，擀麵杖那東西一般的地方還買不到。

舟舟俠

大家好，我是美食領域創作者索菲亞，很高興我來回答這個問題，我是西北人喜歡吃麵食，我家一週五天在吃麵食，不是手扞面就是拉條子，要麼就是臊子面片子。不想吃肉了就做西紅柿雞蛋麵片子，還有把面扞開切成小旗花面放些白蘿蔔片再調些牛肉臊子放一點香菜，是一碗很不錯的美食，這碗麵特別是天氣越冷喝上一碗熱熱的特別殊服，而且做法很簡單沒有那麼複雜，在拌上一個自己喜歡的涼菜。我家最愛做的還有就是不用抄菜，一個土豆，削皮，切成大母指頭這麼大的塊放到碗中備用，洗一小把菠菜切碎備用，切點小蔥抄一點蔥油備用，緊接著鍋中到適量的水，把提前和好，醒好的面揪成小面片，面快熟把土豆倒入鍋中煮置土豆軟爛，然後倒入提前準備好的菠菜碎提個顏色，在把蔥花油也倒進去，放點食鹽，花椒粉，耗油，生抽，再滴幾滴芝麻香油，一碗香噴噴的羊芋菠菜面片子出鍋了，這個飯很簡單不用炒菜，把菜下到鍋裡了，吃的時候再放些自己家炸的油波辣子，喜歡吃醋的再調些醋味道美極了。喜歡吃的朋友們也可以給家人試著做做，真的很好吃噢！我是愛做美食的索菲亞，如何用簡單的食材做出一碗簡單的面，以上這些內容是我家經常做的再簡單不過的麵食了，謝謝大家的支持。再見！

索菲亞美食

這個問題對我就比較專業了，因為我做了12年麵食，這個問題很簡單，理解成最簡單的就是，就地取材唄，西紅柿雞蛋麵最簡單，而且一般家裡都會有雞蛋，和柿子，做起來也是很簡單的，可以做成酸甜口，也可以做成鹹口。

尼古拉斯二滿

你好，我是小魚，如何用簡單的食材做一碗麵？

1.陽春麵：燒一鍋開水，取一個碗，碗里加入生抽醬油適量，豬油適量，撐取適量開水倒入碗裡，化開豬油。下麵條（個人覺得鹼麵條好吃）煮熟後撈到碗裡，撒上蔥花就可以啦。

2.蔥油湯麵：鍋裡下油（稍微多一點）切適量大蔥末，下鍋炸制微黃，瀝出多餘的油脂，鍋裡下清水，煮開，下入麵條煮熟，取一個碗，碗裡放生抽醬油，鹽，煮麵湯攪勻。撈出麵條，撒上蔥花即可。

3.酸辣湯麵：準備一個大碗，放入生抽，白糖，雞精，小米辣末，香菜末，蔥花，辣椒油，香油（根據您吃的量定），鍋裡煮開一鍋水，下入麵條煮熟撈到碗裡，燙一點青菜和煮一個荷包蛋即可食用。

4.番茄酸湯麵：準備雞蛋，番茄，火腿腸，香菇，青菜。番茄去皮切碎，鍋裡下油，下蒜瓣，蔥末，炒香，下西紅柿炒爛，加入適量水煮開，下香菇片，麵條煮熟，下青菜，調味，鹽，雞精，胡椒粉，出鍋，煎一個荷包蛋擺盤即可食用。

5.麻辣小面：取一個大碗，放入薑末，蒜末，花生碎，花椒粉，鹽，雞精，辣椒油，糖，生抽，蔥花，豬油，醋少許，燒一鍋開水，盛適量麵湯倒入碗裡。下麵條煮熟撈出。即可食用。

6.港式餐蛋面：煎一個荷包蛋，煎幾片午餐肉，鍋裡燒開適量水，煮熟一包泡麵，還有適量青菜。撈出，放上荷包蛋和培根即可食用。

希望我的回答對您有幫助。

小魚魚的北漂生活

簡單的麵條做法有很多種，我給你介紹幾個我經常做的：

1.酸湯麵

酸湯麵其實就是清湯素面，麵條（手擀麵、掛麵都可以）在鍋中煮熟，撈出到碗中，調入蔥花、醋、一點點味精和少量雞精，來兩勺麵條，在來一點油潑辣子，西北風味的酸湯麵就做好了。

2.油潑面

麵條（手擀麵、掛麵都可以）快煮好的時候可以放點青菜（白菜、綠豆芽、菠菜都可以），煮熟撈至碗中，放上蔥花，一點點花椒粉，鹽辣椒麵。鍋中燒油至十成熟，澆在調料上面，最後在來一點點陳醋（喜歡的可以多放一點）、一點點老抽，西北風味的油潑面就做好了。

3.西紅柿雞蛋麵

西紅柿雞蛋麵在我們這邊叫懶人面[大笑]，一般都是時間緊張才做的。雞蛋炒熟備用，西紅柿切丁，來一點蔥切末，油熱先放蔥，接著放入西紅柿炒爛，最後放入雞蛋，來點鹽出鍋，澆到煮熟的面上就可以了。

以上就是我最常吃的三種麵條，希望可以幫到你。

少鹽多醋王大帥

做一碗簡單的面

最重要的是結合家裡的食材，按照自己的心情做一碗今天想吃的面。

做面一般來說兩種：一種是幹拌麵。第二種是湯麵。

首先我們看看家裡可用的食材，然後看看自己的心情，決定做什麼面。

最簡單的幹拌麵：

調料：芝麻醬、油（花生油、橄欖油、豬油均可）生抽、糖少許、醋、鹽、味精、蔥花

根據自己的喜好添加：辣椒油、小米辣、碎肉醬，肉絲，火腿腸粒、午餐肉粒、煎雞蛋……都可以，總之家裡有什麼，自己喜歡就加什麼。

幹拌麵需要煮的麵條稍微硬一點，這樣吃起來香，有嚼勁。

起鍋下面，煮好起面，和勻即可。

有條件的，可以隨面煮一碗素菜。

幹拌麵麵條裡面不要加菜，菜會搶面的香味。素菜單獨吃。

然後我給大家介紹一下湯麵

最簡單的湯麵：

調料：油、生抽、醋、鹽、味精、糖、蔥花

根據自己的喜好添加：辣椒油、小米辣碎、碎肉醬，肉絲，火腿腸粒、午餐肉粒、煎雞蛋……都可以，總之家裡有什麼，自己喜歡就加什麼。

湯麵可以煮軟一點，因為有湯水，所以放調料時候比干拌麵多一點調料。

湯麵素菜可以和麵一起煮，下面以後水開，加入蔬菜、

然後在麵碗裡面加一勺麵湯

麵條和蔬菜一起撈起來，和勻。

需要簡單做法的同學，還可以買方便麵。

方便麵直接放小鍋裡面煮熟，加上自己家裡有的調料，和自己喜歡的配菜，加了調料以後，方便麵的調料包就酌情少放一點。

自己改變了調料的方便麵會更符合自己的口味。

總之一點，調製自己喜歡的味道，搭配自己喜歡的蔬菜。

大家工作很忙，在忙碌空閒做一碗簡單的麵條。

首要的一點就是就地取材，因材施面。

疫情期間，我們在家辦公可以簡單做一碗營養全面的面。疫情結束，我們也可以在忙碌的時候做一碗葷素都有的麵條。填飽肚子的同時，節省了時間。

總之我們忙碌的時候一定要打理好自己的飲食，有了健康的身體，旺盛的精力才可以更好的工作，為了自己，為了家庭，也為了社會。

完全不會做面的朋友，做兩次就是高手了，成為了高手，你就隨時可以吃到一碗可口的、營養豐富的麵條，給你和你的愛人。

動手讓自己做自己喜歡的美食，動手尋找屬於自己的味道。

歡迎大家關注嵎鈍，歡迎大家留言評論，一起在自己的廚房尋找簡單的自己的味道！

嵎嵎鈍鈍

如何用簡單的食材做一碗麵？

最近這段時間吃得最多的就是麵條了，乾麵、掛麵、鹹面、溼面，什麼面都煮過，若說最簡單的做法，那應屬於酸湯肥牛面了，只需要一個番茄、一盒肥牛、一片乾麵，即可煮出一碗番茄肥牛面，簡單又美味。

番茄肥牛面——湯汁酸爽、肥牛鮮嫩、麵條Q彈

食材：乾麵1包、肥牛1盒、番茄1個、鹽、生抽

製作步驟

步驟1：將番茄底部劃十字刀，約1釐米左右，用開水浸泡十分鐘左右，開水的量要沒過番茄。（小貼士：用開水泡過的番茄皮可輕鬆去除。）

番茄肥牛小貼士

1、炒番茄湯時，番茄皮要去掉，去掉皮的番茄更容易煮出濃厚的湯汁。

2、肥牛腥味比較重，要先焯水去除腥味，焯水時間不能太久，變色即可撈出。

3、麵條容易熟透，要注意不能煮太久，煮熟後的酸湯肥牛面可加點胡椒粉、蔥花去腥。

最後結語

關於如何用簡單的食材做一碗麵，就分享到這裡了，其實麵條還有很多種做法，撈麵、蔥油拌麵、牛肉麵，做法簡單還美味。

李家媽媽美食

小蔥一顆

菠菜兩顆

雞蛋一個

小蔥切段，放適量食鹽，生抽，雞精，小磨油拌勻備用

鍋裡燒水，水開打入雞蛋煮三分鐘撈出

水裡下面，煮三分鐘放入醃好的小蔥，煮一分鐘，然後加入青菜煮熟

盛出，把雞蛋放上面

淼媽呀

當然是大河南的蒜麵條，只需時令青菜，蒜和麵條即可（最好是自己家擀的手擀麵）做法及其簡單；把擀好的麵條與時令青菜葉在沸水鍋裡煮熟，撈進涼開水裡飣一下，再盛在碗裡，澆上蒜汁調料，就可以調和著食用了或者直接黃瓜切絲+蒜汁。嚴格意義上說，蒜麵條與撈麵條是有區別的，因為撈麵條可以配製各人喜歡的滷汁與炒菜，俗稱“臊子”，而蒜麵條只澆上蒜汁一類的調料。👉（當然也有豪華版的蒜麵條，關鍵在於調料要豪華，所以蒜麵條的蒜汁製作是很有講究的。先把適量的食鹽在蒜臼裡搉成很細很細的粉末，再放進去生薑搗得很碎，把炒熟的芝麻搉碎，搗進去一段大蔥白兒，接著搉碎什香、藿香，如果沒有另備的辣椒油，還需要根據需要搉進去適量辣椒。最後搉大蒜瓣，蒜瓣不能搉很爛，要有像蚰子牙那樣的顆粒最好。這些東西全部搉好，就可以倒進去適量的小磨香油，用羹匙順時針反覆攪得混為一體，最後倒進去香醋，依舊順時針反覆攪動，直到攪成為糊狀才好。吃麵條的時候，把已經制作好的蒜汁澆在麵條上，再加一點辣椒油，邊吃邊拌，那香味不敢說能衝得你跌個屁股墩兒，也讓你聞之把不住流涎。）

關鍵字: 好吃 食材 美食