每年3、4月份，正是春茶的採摘季節。
今年由於疫情，很多地方採取了限制人員流動等一系列措施。近階段隨著疫情逐步得到控制，各行各業的復工復產也在有序開展。但在疫情全部消除前，一些防控措施仍需繼續施行。
茶葉是勞動密集型產業，採摘和製作都需要大量的人工。茶行業和茶友們現在普遍關心的是：疫情會對今年的春茶上市有影響嗎？如果有，影響有多大？
帶著同樣的一系列疑問，蘇茶昨天走訪了中國十大名茶之一，洞庭碧螺春的產區：蘇州吳中東山鎮、金庭鎮。看看核心產區的真實情況，聽聽茶農們怎麼說。
01.
今年洞庭碧螺春什麼時候採摘，上市？
目前茶樹還在萌芽中，從目前的天氣預報來看，今年應該同往年差不多，預計3月中下旬開始大面積採摘、上市。但老天的事情誰也說不準，具體時間也要視近期的氣候變化情況而定。
洞庭碧螺春是芽葉為主的名貴綠茶，當地群體小葉種萌芽的適宜氣溫在20℃左右。
如果3月氣溫持續走低，茶樹萌芽慢，大規模採摘時間會適當推遲，但如果氣溫迅速走高，茶樹萌芽快，就需要迅速組織大規模人工進行採摘生產。
在洞庭碧螺春產區，每年3月都會出現季節性的勞動力不足，需要引進大量的外地務工人員參與春茶生產。
02.
今年茶區用工情況受影響嗎？
在東山鎮碧螺村，吳儂碧螺春茶葉合作社理事長宋甫林向我們介紹說， 往年春茶季，碧螺村大概需要1000~2000名外地採摘工人。
這些外地採摘工主要來自於安徽、四川、湖南等外省以及本省北部縣市。今年到目前為止，需要的外省務工人員大概只落實了一半，勞力缺口仍在努力安排中。
據瞭解，當地政府也一直積極協調，但茶企茶農們仍有一層擔心，即使招到一些新工人，相比往年熟手，效率難免會有所降低。
同時，因為今年要增加一些必須的防疫措施，如增加工人休息房間、採取分餐制等等，茶企的用工成本會隨之增加。
03.
是否可以用機器代替人工？
據當地茶農介紹，洞庭碧螺春從採摘開始，要經過精揀、殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾等數個環節。整個過程全部都採用傳統工藝，人工製作。
現在，很多名茶產區都開始用機器代替人工，但由於洞庭碧螺春工藝特殊，茶青必須採取自上而下采摘的手法，還無法使用機器替代，而且為保證洞庭碧螺春茶葉成品的優異品質，炒制過程也只能全程由經驗豐富的師傅們手工操作。
真正的洞庭碧螺春必須全程手工生產的特點，決定了它的高成本和對勞動力的剛性需求，量產規模有限。
04.
今年茶葉產量會減產嗎？
茶農們說，今年從目前蘇州的氣溫來看，天氣還是相當給力的。如果這樣持續下去，非常利於茶葉採收。只要務工人員調配得當，茶葉產量應不會減少。
但茶農們也擔憂今年的市場行情會受疫情影響。綠茶以當年消費為主，如果市場經濟活動不能完全恢復，消費沒有及時回升，茶葉銷售不出去，大家也不得不主動減產，以免積壓庫存。
05.
今年洞庭碧螺春的價格如何？
據瞭解，一些洞庭碧螺春品牌茶企的線上銷售渠道已經開始預售今年的春茶了，預售價格與往年相比，整體持平。
在金庭鎮，我們瞭解到，很多茶農已經在近幾年開拓了微商等多種靈活銷售渠道，他們積累了一定的穩定客戶，不太愁銷路，對於春茶價格的預期很有信心。
附：近幾年原產地洞庭碧螺春的部分品牌商市價大致範圍，僅供參考。
- 特一：3000~4000元/斤
- 特二：2000~3000元/斤
- 一級：1000~2000元/斤
- 二級：800~1000元/斤
- 三級：500~800元/斤
（執行標準：GB/T1 8957--2008）
蘇茶說：
今年的疫情，無論是生產還是市場方面，對春茶的影響是顯而易見的，雖然很多情況現在還很難做準確的預估。但我們在走訪中，感受更深的還是茶企和茶農們都在及早安排務工，多方開拓市場，確保應季上市供應。他們有足夠的準備和信心，應對這次不期而遇的挑戰。
蘇州已經連續14天無新增病例，春暖花開，指日可待！
春茶留一丫，夏茶留一把。
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