鄉村隴原
你好，我的家鄉是河南靈寶，地處秦晉豫交匯之處。我們這裡的美食基本上都是三個地方小吃的融合。基本上有羊肉湯、火石饃夾涼粉、炒涼粉、漿麵條等等很多小吃。下面我就給你介紹一下比較有特色的三種，是除了我們這裡，其它地方花錢也買不到的三種小吃。
一 石子饃
石子饃，在我們這邊又叫火石饃，因為用小沙粒在鍋裡炒熱烙餅而出名，具體做法是先用油將石子在平底鍋裡裡攪拌均勻，而後高溫翻炒。達到一定溫度後把做好的燒餅放入沙粒中掩埋烘烤，依靠沙粒產生的高溫烘烤出來的燒餅色澤鮮美，香味撲鼻，這是外地人來靈寶愛吃的美食之一。但其缺點是隻能趁熱吃，涼了以後就失去香味。所以說是其他地方花錢也買不到的美食。
二 一生涼粉
一生涼粉是我們本地有名的地方特色小吃，聽說已有百年曆史。由於其有地域性限制，別的地方的綠豆做不出來的味道。所以說是我們這裡獨一無二的地方美食。它的製作很嚴格，需要挑選上等精品綠豆，精製而成，並且不添加任何添加劑。做好後晶瑩剔透，很有彈性，帶有濃郁的酸香味道。熱炒涼拌均可。
三 脂油燒餅
在我們這裡又叫做脂油餅，是我們這的一大特色美食。做好後外形呈圓形，紋路相互交錯。色澤焦黃鮮亮。咬開後香味濃郁，層次分明，脂油餅主要製作原料為麵粉、豬油和食用鹼。吃的時候可以切成餅絲來吃也可以直接咬著吃。我記得中央電視臺美食節目有一次專門報道過我們這裡的脂油餅。
以上就是我的家鄉我認為很有特色的好吃的，其實還有很多，就不一一介紹了。也希望你在閒暇之餘能來我們靈寶做客，嚐嚐我們這裡的特色美食。
鄉村小名
每個人的心中，可能都對家鄉有一種很深的眷戀，除了家鄉的美景，人物之外，當然還有一些屬於家鄉獨有的美食，也會讓人出門在外的時候，心嚮往之。我的家鄉是在河南的一個農村，當地農村有一些城裡少有的習俗和美食，其中有一種美食，從小的時候就非常向往，長大之後，更是對它情有獨鍾，我們家隔三差五就做上一次，而且還是河南農村才有的特色美食，如今會做的已經沒有幾個，這種美食只有在特殊的日子才能夠吃到。
不知道你們有沒有聽過【黃肉】，想必有些河南農村的人應該聽說過，不少人第一次見到黃色的時候，都以為它們是小酥肉，但其實這種美食跟小酥肉有著很大的差別，他比小酥肉的做法更加細緻，比如說我們在每一塊小酥肉裡面都能夠非常滿足的吃到一大塊瘦肉，小酥肉的特點也是面少肉多，常用的做法就是用來燴菜，蘸汁兒吃也相當不錯，然而黃肉吃起來並沒有滿滿的肉質感，更多的是面談獨有的香味兒，還有一不小心吃到小肉塊兒的竊喜。
做紅燒肉的時候，對面麵糊的要求非常高，攪麵糊的時候一定要使勁攪拌，還得加入適量的酵母，就連加入麵粉裡面的水，也必須是40度到50度之間的溫水，攪拌均勻之後還要醒上半個小時，等到麵糊自由發酵。想念的過程當中就可以切肉，因為紅肉裡邊所需的肉，對刀工要求比較高，最好全部用到的都是瘦肉。切肉的時候最好將整塊瘦肉放進冰箱裡面冷藏一個小時，拿出來的時候才更容易切，因為這些時候要全部都切成非常細的肉絲兒。
切完肉絲之後，還要切上一小把肉末，蔥花兒，然後繼續把麵糊拿出來，攪拌均勻，直到裡邊沒有氣泡為止，將所有的食材放進麵糊裡面攪拌，放入五香粉，十三香，雞粉，雞精，鹽，繼續攪拌均勻。菜鍋裡面倒入半鍋食用油，油溫達到六成熱的時候，就可以炸黃肉了，就像炸小油條一樣，用勺子一點一點的將麵糰放入油鍋當中，形成一個個大小均勻的小麵糰塊，等到炸至兩面金黃就可以出鍋了。
這樣製作出來的黃肉，一般當地人會用來做黃肉湯喝，需要用到大量的老陳醋，薑絲兒，先將鍋裡面的水燒開，把薑絲老陳醋倒進去，煮沸三分鐘，然後再把炸好的黃肉放進去，放入少許胡椒粉，鹽，關火盛出來就可以吃了。用這樣的老方法做出來的黃肉湯，現如今已經不多見了，能夠掌握其中正確的辦法，也只有一些上了年紀的老人，而且村裡邊辦事情，過年的時候才會用到這種東西，一般情況下還吃不到。最重要的是，這種東西如果在冬天吃的話，還會預防感冒，治療輕微的受涼感冒。
豫小磊的奮鬥記
我老家是蘇北的，以自己的經歷來說好吃的還是挺多的，當然這都是適合我自己的口味。有種食物叫膘雞，它是用肉和紅薯粉摻一起蒸的，口感酥軟，味道醇香，肥而不膩，一半肉，一半素，在一起咀嚼還有點雞肉的香味，和魚香肉絲的意思差不多，反正很香。當然，到季節得時候，地裡採摘的金針菜(不是金針菇）用開水燙一遍之後在太陽下曬乾，用家養的公雞一燉，那種自然的鮮美是無法比擬的。其實好吃的東西需要好的食材，自己家裡面地裡長的東西無論簡單還是複雜的做法都挺好吃的，西紅柿，茄子，黃瓜，生菜，豇豆，香菜，配上自己加養的雞，鴨，有條件的去河裡捉野生的魚，不用多少調料，味道也是棒棒的！
小酒味道
首先先要是別的地方買不到的，現在物流淘寶這麼發達什麼如果還有就一定是
一，不便於郵寄的食品，比如需要現場加工的。在哈爾濱有一個肉串店叫小二燒烤，特別小的髒攤，但確是我認為最好吃的燒烤，不過如果想吃 也能郵寄生的，只不過自己烤，加上郵寄的時間，味道就不夠新鮮了。但是鍋包肉就不好郵寄了，自己做不出那個味道，如果做好郵寄那就不脆了。
二，就是沒被市場認可的。推廣不出去，或者自家親親朋友自己加工的食品。這種情況如果能滿足郵寄條件的就可以了。滿足不了的那就學方法吧。
至於有什麼食材是必須老家才有，我是表示沒遇到過，
至於一些不想郵寄但是老家才有的美食。我再說幾個地方，吉林的雞湯豆腐串，新民市的血腸。有機會可以嚐嚐。
我放的三張圖分別的哈爾濱小二燒烤，長春福義德雞湯豆腐串，瀋陽新民市血腸，大眾點評可以搜到，去嚐嚐吧
餐飲者大尋
咸豐的地枇杷，羊合，藍角芋，牛奶奶，山棗子，巖荔子，巖芭豆。
家庭興旺276
甘蔗，地瓜，柑橘，枇杷，茶子油，川北涼粉。
倫敦的流星雨
米粉圓子，餈粑，小蒜粑，柴火鍋巴，粑粑糕。
池州一絕
潮汕地區的各種“粿”，在其他地區好像就沒有。
野豬林jy
家鄉湖南，別的地方吃不到：米粉，這個米粉去過全國很多城市，都沒有。真的不知道是為什麼。還有一種三角臭豆腐，一般是菜場裡賣自己回家做，但是全國各地有黑色經典長沙臭豆腐也沒有那個。
Zavixx
有一年打工兜裡只有1塊錢，感覺那天吃的饅頭挺好吃的
