糖尿病人怕攝入過多主食
主食中的澱粉是導致血糖升高的主要因素
專家李纓推薦用燕麥來代替主食
不但可以起到控制血糖的功效
還避免了怕吃主食過量的問題
在降糖上，推薦了一種——小蘿蔔纓
常見蘿蔔纓中膳食纖維、胡蘿蔔素含量最高
兩者強強聯合做出兩道美食
一道是燕麥燒餅，另外一道是控糖小涼菜
1
準備食材
燕麥放入鍋中幹炒至焦黃，使其口感更香脆。小蘿蔔纓切碎一部分，放入燕麥和麵粉中，加入一個雞蛋、少量泡打粉，加入少量清水和成麵糊，最後加少量油和勻。
燕麥和麵粉的比例是2:1。
燕麥是粗雜糧，有降糖控糖的功效，小蘿蔔含糖低，膳食纖維豐富，還富含維生素C，有助於降糖，而且它含有的鉀、鈣量也比較高，非常適合糖尿病人食用。
2
煎餅
鍋中倒油，放入麵糊攤製成餅，撒上黑芝麻。小火煎制2分鐘左右。
3
調醬料
黃瓜和另一部分小蘿蔔纓切段，放入生抽、醋、白酒。
4
醃製入味
放入花椒、桂皮、八角、香葉，醃製24小時即可。
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