用戶5155427049684

大家好，我是媚娘，一個喜歡下廚做飯的營養師。很高興來和大家分享我家的早餐。

我一直認為早餐是一天中最重要的一餐。堅持每天為家人做早餐，認真地吃好每一個早餐，這個習慣從孩子上小學開始到現在保持了二十年多年。孩子長大了，離開我們身邊，我還是用心地做和老公兩人的早餐，認真地吃好每一天的早餐。只要在家的時間就從未間斷。

早餐應該吃到一天總能量攝入的30%為合適，早餐攝入的營養素應該包含：蛋白質、碳水化合物、好的油脂、維生素、纖維素，食物的選擇品種多樣，顏色豐富，這樣既能滿足營養的需要，維持身體健康，也可以享受食物帶來的多種美味。

下面跟大家分享下最近幾天我和老公兩人的早餐

【炒米粉】米粉入開水鍋煮至柔軟，撈出過涼水再瀝乾水分，炒鍋燒熱加油，放下蒜片胡蘿蔔絲、青椒絲，加少許鹽翻炒1分鐘，放入米粉，倒入料汁（生抽、料酒、黑胡椒調勻），翻炒均勻即可出鍋裝盤，撒蔥花或放上幾片羅勒葉

【煎雞蛋】

【水果】： 車釐子，青提子

【西紅柿汁】西紅柿2個洗淨，切小塊，放入料理機杯中，加10g生腰果，與西紅柿等量的涼開水，打成汁。腰果含有人體必需的好脂肪酸

【奶香玉米汁】新鮮玉米粒加水煮熟，加入1包牛奶打汁

【蒸鍋】：粽子，雞蛋，一鍋蒸，蘆筍也放入蒸屜蒸5分鐘，夾出裝盤撒海鹽、現磨黑胡椒

【水果】雪連果，聖女果

【燕麥原麥蓮子漿】燕麥原麥、蓮子浸泡一晚，煮熟打漿

【蒸鍋】：鮁魚餃子、黑糯玉米、饅頭，一鍋蒸

【韭菜炒雞蛋】

【糙米蓮子漿】糙米蓮子煮熟，打漿

窩窩頭，滷豬舌，清炒苦瓜

【南瓜濃湯】老南瓜連皮帶籽，洋蔥、煮熟，加入少許鹽，黑胡椒打成濃湯

【蒸鍋】：小紅薯，土豆，雞蛋，豆角，蘑菇一鍋蒸，豆角加料汁拌勻，醃鮮嫩仔姜

【水果】：香蕉，哈密瓜

媚娘小廚

俗話說，早餐要吃好，那就說明在我們的生活中，早飯一定不能忽略，早餐吃的好，一天都會擁有好心情，這個早餐要怎麼吃呢，估計很多人都不知道，普遍人群平時都是睡的晚，然後早餐隨便對付就是一餐了，一個雞蛋，一杯牛奶就可以了，然後還沒到中午就餓肚子了，今天敏姐就給大家做個營養，好吃的早餐餅

準備的材料：土豆3個，雞蛋2個，午餐肉一塊，小蔥兩根，麵粉200克

做法

1、土豆洗乾淨，去掉土豆皮，把土豆放入鍋中蒸熟

2、蒸熟的土豆用擀麵杖擀成泥，加入麵粉，然後打入雞蛋

3、午餐肉先切成片，然後在切成小丁，放入盆中

4、小蔥切成末，放入盆中，然後加入適量的鹽，胡椒粉，把材料都攪拌均勻，在上手揉成麵糰

5、鍋中抹上油，然後就出土豆團，揉圓，在用手壓成薄餅就可以了，放入鍋中

6、小火煎一面金黃，然後在翻面繼續烙到金黃色就可以出鍋了

土豆煎餅就做好了，特別好吃，大家以後早起5分鐘就可以了

教大家一個小竅門，大家可以提前一個晚上就把材料準備好，然後放入冰箱裡面，這樣早上就起來直接煎了，大家都學會了嗎

大敏敏敏敏子

一日三餐早餐是最重要的。一份好的早餐，是幸福一天的開始。

早餐不僅要吃的營養，更要種類豐富。

孩子正在長身體，外面賣的又不放心。

如何做出孩子愛吃又省時間的早餐，真讓不少媽媽頭痛！

今天給媽媽們推薦幾款簡單又有營養的早餐！

1.鮮肉餛飩

肉餡提前晚上調好，餛飩皮也提前買好。第二天早上起床直接包好，下鍋煮。起鍋放蔥花、香菜、紫菜、蝦皮、滴幾點香油。5分鐘，一碗營養又好吃餛飩就大功告成了！

肉餡也可以換成牛肉、蝦仁等等。

2.三明治

提前在蛋糕店裡買好吐司麵包，在每層吐司麵包中加上孩子愛吃的配菜（生菜、雞蛋、午餐肉、黃瓜絲），塗上孩子愛吃醬，一個完美的三明治就大功告成了！再配上一杯熱牛奶，5分鐘一份完美的早餐！

3.皮蛋瘦肉粥

高壓鍋8分鐘壓白米粥，等高壓鍋氣放了之後，加入瘦肉丁、皮蛋丁、蔥花、香油、鹽、雞精，一碗皮蛋瘦肉粥就做好了。在冰箱中取出現成地瓜丸子，炸幾個。一頓營養早餐並不難！

4.牛排營養套餐

一份牛排，一枚水煮蛋，兩截煮玉米，幾枚聖女果，兩片吐司，一杯牛奶。十分鐘一頓快手又富含蛋白質早餐完成！

5.孩子的最愛漢堡包🍔

買現成的漢堡包餅坯，淘寶上很多哈。用微波爐烤一分鐘，在加上生菜、黃瓜絲、煎蛋、培根、火腿，我兒子早上能吃兩個！再配上一杯牛奶，又是完美的一頓早餐！

6.手抓餅

手抓餅餅坯也可以買現成的哈，無需解凍，無需放油，用平底鍋兩面煎黃，配上菜就可以了。這款早餐不到5分鐘就弄好了！

7.壽司或者紫菜包飯

煮熟米飯，米飯裡拌上壽司醋、鹽，紫菜鋪到壽司簾上，放入米飯和自己喜歡的菜，捲一捲，壽司就做好了！再配上果汁或者牛奶，一頓完美的早餐就ok了！也可以做一些造型可愛的飯糰哦！🍙

8.肉臊子麵條、米線

提前炒好肉臊子放在冰箱裡隨取隨用，配上蔬菜，早晨起來5分鐘就可以吃到一碗香噴噴的麵條啦！

9.自制燒賣

糯米提前泡好再蒸，買來的餃子皮擀薄，先把肉沫炒熟，把香菇切成丁，和糯米飯拌在一起。放生抽、老抽、鹽、糖，冷卻後包在一起，放入蒸鍋水開後蒸15分鐘就可以了。在配上一杯豆漿，一頓簡單的早餐就完成了！

10.疙瘩湯

麵粉加水攪拌成疙瘩，熱鍋放油下入西紅柿，加番茄醬，加入清水、鹽、生抽，加入麵疙瘩，等煮開加入雞蛋。也可以加入自己喜歡吃的蔬菜，10分鐘一碗疙瘩湯就做好了！

11.各種粥豆漿+包子饅頭花捲蒸餃

可以是紅棗紅豆粥、小米粥、黑米粥、南瓜粥

也可以是自制營養豆漿，

買些現成的饅頭花捲蒸熟，簡單的一餐就搞定了！

12.披薩

可以買半成品的披薩，放進微波爐烤箱幾分鐘，再配上牛奶水果，5分鐘一頓早餐搞定！

13.花式炒飯、粉、面

可以做一份什錦炒飯，再配上一杯營養豆漿；

也可以做一份精緻的炒米粉或者意大利麵

嗨圓橙子

你好，我是每天做早飯的多媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，很高興來回答這個關於早飯的問題。

早飯吃什麼？這個因人而異，每個人的口味不一樣，愛吃的食物不一樣，南北方生活差異也造成了每個地方的早飯都不一樣。像我們老家，如果在外面吃早飯，一般都是燒餅、包子、油條、油炸餅、雞蛋湯、豆腐腦、豆漿、八寶粥，或者直接來碗燙麵。如果在家吃飯，多半是米粥或豆漿、包子或饅頭，再配點鹹菜，煮個雞蛋或鹹鴨蛋。

成年以後我一直居住在北京，以前早餐都是在外面吃，早上一般是包子、油條、豆腐腦、豆漿、米粥、雞蛋灌餅，燒餅夾雞蛋這些，每天吃都吃煩了。後來就自己學著做早餐，學做自己喜歡的蛋糕、麵包、發糕，學著打五穀豆漿，讓飲食更營養更健康。現在我們家的早餐花樣很多，豐富多彩，基本上每天都不重樣。主食一般有饅頭、包子、麵包、蛋糕、發糕。喝的有豆漿、米糊、蔬果汁等。還有粗糧、蔬菜、肉類等。早餐做的多了，自然就更加豐富了。

來看一下我家最近多早餐吧，如果你也喜歡做早餐或者想要學習做早餐卻不知道吃什麼，歡迎關注我，我每天都會在我的頭條號裡分享我家的早餐和一些簡單的家常食譜，歡迎一起交流哦。

魔多廚房

早餐不管吃什麼，但都一定要吃一點，不吃早餐對身體很不好，我有時間就會自己做一些早餐，做法也不難，我比較喜歡做鮮蝦卷、蒸小香腸、雞蛋三明治，都很好吃，做起來也很簡單易學，大家嘗試動手製作一次就能熟練掌握

下面我分析那個一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【鮮蝦卷】

黃瓜洗淨後切成碎末（也可以用自己喜歡吃的蔬菜代替），將蝦仁解凍，挑出蝦線清洗乾淨，鍋中倒水，倒上料酒，放上食鹽，將水燒開後放入蝦仁，將蝦仁煮熟撈出，用刀切成碎末放入碗中

碗中放上黃瓜末，撒上一些食鹽，倒入蛋黃醬，將其攪拌均勻備用

麵包片將四邊切掉，放到案板上，用擀麵杖擀平後放上拌好的蝦仁，捲成卷後蘸上雞蛋液

鍋中倒上少許油，將油燒熱後放入雞蛋卷，將其煎至顏色金黃後盛出，然後斜著切一刀，然後擺入盤中即可

【蒸小香腸】

豬肉準備一些帶肥肉的，純瘦肉口感不好，然後將豬肉剁碎，胡蘿蔔削皮切成碎末，然後將胡蘿蔔和肉餡放入料理機中，攪打成泥後盛入碗中，碗中放上食鹽和胡椒粉以及味精，再放上一點咖喱粉，放入澱粉，倒上雞蛋清和少許清水，將其攪成粘稠的肉糊放入裱花袋中

將錫紙剪成小塊，然後擠上肉糊，然後將錫紙包起來，蒸鍋中倒水，將鍋燒開以後將包好的小香腸放入蒸鍋中，蒸二十分鐘左右，將其蒸熟後取出即可

【雞蛋三明治】

麵包片將四邊切掉備用，雞蛋放入鍋中煮熟，煮熟後取出撥殼，將雞蛋切碎放入碗中，倒上沙拉醬，放入黑胡椒粉和食鹽，將其攪拌均勻備用

然後將切好的麵包片放到案板上，然後放入攪拌好的雞蛋，然後蓋上面包片，對半切開即可

好吃又簡單的雞蛋三明治就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

我係萬能輝

早飯吃好，瘦身又健康。一頓好的早餐應包含的營養有蛋白質、碳水化合物、多種維生素礦物質、健康脂肪。換成實物早餐組合是：水果+堅果+糧食+雞蛋或豆子牛奶=完美早餐。

如圖這些早餐都是比較完美的組合，糧食類的最好多吃粗糧。

這樣吃的原因是不長胖，飽腹感強，營養豐富。水果和堅果不是可有可無，每天必須吃夠量，即便減肥也不能不吃，250-300克水果和15-30克堅果，早餐吃水果和堅果及有營養又能佔據胃的空間，這樣其他食物會吃的少，中國人的午餐和晚餐中基本沒有這兩種，兩餐之間容易忘記吃，有時沒有時間吃，晚餐後吃更是下下策。就算兩餐之間記得吃，那也多出些熱量來，如果在早餐中吃夠每天的水果和堅果的量，及不會忘又不用加餐多出熱量。

早餐中吃雞蛋，豆製品，瘦肉，粗糧能延長飽腹感，營養豐富，特別是一些豆類很養人。

考慮到防止發胖的原因，水果多吃點沒事，堅果熱量高，少吃，每天一小把正好。堅果最好吃沒加工過的，比如腰果、南瓜子、花生、黑芝麻，生的味道還不錯。

小丹健康談

開學後我家的早餐！

每天早起元氣滿滿！

美廚娘遊遊

其實吃早飯也是一種飲食文化，這話很有道理。早餐怎麼吃？能反應出一個人的品位。東西南北中，各地的早餐形式、品種、口味習慣等不一樣。

南方的早飯和北方的早飯存在著一定的差異，看你是南方的還是北方的，早飯喜歡吃什麼呢？

南方的早飯

1、豆漿油條

豆漿油條一般是南方人早餐的標配。

2、粥

南方人早上喝粥的也比較多，特別是在農村，一般喜歡早上熬粥，再加點鹹菜，一頓早餐都解決了。

3、腸粉

廣東人一般早餐喜歡吃腸粉，小編雖然不知道腸粉是什麼做的，但是覺得味道不錯，特別是撒上那種特製的醬。

口感嫩滑，說不清原因，就是喜歡吃。

都說北方人喜歡吃麵，但是北方人早上很少吃麵條，相對而言，南方人早上吃麵條的比較多，熱乾麵、擔擔麵、重慶小面、拌拌麵。

北方的早飯

1、煎餅果子

煎餅果子做法很簡單，但是味道確實不錯的，不僅在北方，在南方也很受歡迎，香香脆脆的。

2、肉夾饃

肉餡的料非常的足，咬一口滿嘴的肉香。

3、小籠包

小籠包是很多人早餐的最愛吧，鮮嫩多汁的餡，咬一口芳香四溢，再加一杯豆漿，美好的一天從早餐開始。

就先說到這裡了，再說下去我都會流口水了！

不管早飯要吃什麼，到早飯是必須要吃的，特別是現在的年輕上班族來說，因為想著多睡幾分鐘而耽誤了吃早飯的時間。其實早飯是全天中最重要的一餐，然而越來越多的人已經忽略了它。

八戒聽我說

好早飯，好心情，我的早飯都是自己做的，吃著健康營養。我做的餅，外皮都是用黑麵加蕎麥麵玉米麵混合發酵製作。下面曬曬我的早飯，每天自做的黑豆或黃豆漿和雞蛋是必不可少的。

梅食有約

大家好，我是原來。一個喜歡下廚做美食的小王子，哈哈哈。非常高興分享我的早餐。

早餐，不用說大家都知道其重要性。相信很多人都會吃早餐，因為長久不吃早餐對身體危害很大。但早餐怎麼吃，吃的營養，吃的健康，估計知道的人不多，大部人都是在外面吃的，比方說北方的早餐有喝羊湯的、有吃包子和粥的，也有常油條和胡辣湯的。早餐要想吃的好，吃的營養和健康，我覺得還是要在家做，在家吃。

一餐有營養的早餐，需要包括4大類：1.谷薯類，即我們通常說的主食，包括饅頭、包子、紅薯、麵包等 2.肉、魚、蛋等動物性食物

3.奶和豆類及其製品，如酸奶、牛奶、豆漿、豆腐等 4.蔬菜和水果 。這4大類攝入全面，基本上可以滿足人體一上午需要的營養，可以讓自己更好的投入到工作和生活中,讓自己一天都元氣滿滿。

接下來給大家分享一下我的早餐。

椒鹽花捲+蛋黃蝦皮玉米粥+果蔬拉沙

蛋黃蝦皮玉米粥：雞蛋黃磨碎，玉米麵熬成粥，加入蝦皮、雞蛋黃、少許鹽調味，非常好喝。

果蔬沙拉：聖女果對半切開，黃瓜切滾刀塊，芒果切塊錢，加入提子、雞蛋白，搬運就可以吃了，有沙拉醬的可以適當加一些進去。

綠豆薏米燕麥糊+酸奶芒果火龍果+雞蛋+饅頭+蒜香西葫蘆

綠豆薏米燕麥糊：做法非常簡單，頭天晚上把綠豆和薏米用水泡上，當然綠豆可以換成紅豆，早上連同燕麥片（一定要是純燕麥片，不要用那種加了別的東西的燕麥片），一起放入豆漿機裡，加入適量的水，按下米糊鍵，20分鐘就可以喝了，喜歡甜一點兒的可以加點糖進去，或者再打米糊時，可以加進去8顆紅棗，這樣做出來味道微甜，喝起來也很好喝。

酸奶芒果火龍果：這個做法簡單還好吃，芒果、紅心火龍果切塊，倒在酸奶上，吃的時候和酸奶拌一拌，非常好吃。

蒜香西葫蘆：西葫蘆切片，加蒜末，炒熟即可。

雙瓜奇亞籽（黃瓜+哈密瓜）+麵包+橙子

雙瓜奇亞籽：黃瓜、哈密瓜一起加入果汁機，加入適量的蜂蜜水打汁，打好後倒在碗裡，撒上買的速食的奇亞籽即可。

燕麥綠豆麥苗糊+雞蛋+椒鹽花捲+果蔬拼盤

燕麥綠豆麥苗糊：綠豆頭天晚上用水泡上，早上同燕麥片、麥苗粉一起放入豆漿機，加適量水，按下米糊鍵，20分鐘就可以喝了。麥苗粉可以換成青汁粉，麥苗粉含有豐富的膳食纖維，加這個可以促進腸道蠕動，有助於排除體內腸道毒素。

果蔬拼盤：西瓜、黃瓜、火龍果、、藍莓用模具壓出花型，甜瓜用模具掏空，果肉用模具壓出花型，桐其它水果一起放入甜瓜裡即可。

還有很多早餐做法，暫時分享這麼多。在家做早餐，可以讓早餐食材種類多一些，營養會更全面一些，自己吃的也會更健康和營養。在家做早餐可以遵循這個原則：食材多、做法快。早上時間有限，在吃的營養的同時，也要做法快速，不耽誤時間。如果自己做的早餐稍微複雜一些，頭天晚上可以提前把能處理的簡單處理一下，第二天早上可以節省很多時間。

關鍵字: 早餐 媚娘 營養師