中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
主料：豬肉餡，蔥姜，花椒，雞蛋，鹽，雞精，料酒，生抽，胡椒粉，紫菜，蝦皮，香菜，香油
首先豬肉放在料理機裡絞成肉餡
放入一個雞蛋，鹽，雞精，生抽，放入泡好的蔥姜花椒水
加入適量的澱粉，絞成肉泥
鍋中放油，煸蔥姜出香味，加適量的水
用手捏成肉丸下到鍋面，完全浮起來後撈出，盛入碗中
湯中加鹽，雞精，胡椒粉調味，放入香菜，蝦皮，紫菜，煮開
倒入碗中，加少許香油，家庭版煮豬肉丸就做好了
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