這是第13期美食菜譜，後續會一直給大家分享美食菜譜，希望大家喜歡~
手抓餅
食材：高筋麵粉300克，鹽1小勺，水，蔥油，咖哩粉
做法：
1、分出150克的麵粉加開水揉成光滑的麵糰;
2、另150克面熗加溫水揉成光滑的麵糰;
3、醒發半個小時後將兩個麵糰揉到一起;
4、擀麵杖擀成長片，刷上一層蔥油，一層咖哩粉;
5、錯著交叉疊上;
6、團起圓餅狀，按扁，再擀開;
7、入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面;
特點:甜香可口，金黃酥脆。
東北鍋包肉
食材：豬裡脊肉300克 薑絲5克 蔥絲20克 香菜10克 精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉、色拉油各適量
做法：
1、豬裡脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味;
2、用水澱粉及少許色拉油調成稠糊;另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。
3、炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內嫩時撈出瀝油。
4、鍋留底油，投入薑絲、蔥絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻後起鍋裝盤，撒上香菜即成。
肉末茄子
食材：茄子3根、肉末100克，大蒜5克，紅椒2個，香蔥少許，油適量，黃豆醬2茶匙，草菇老抽1茶匙
做法：
1.茄子切滾刀塊，裝籃放水龍頭下衝一衝，去除黑水;
2.青椒切塊，蔥、蒜均切成小粒;
3.茄子倒入炒鍋中，小火慢慢煸出水分;可以考慮放一點點油，這樣會更好煸一些;
4.炒至茄子發焉後，盛出備用;
5.炒鍋洗淨重新放到火上，倒油，油溫熱時下肉末劃散;
6.小火炒乾肉末(炒至肉末微微發黃)，下青椒塊、蔥蒜粒煸炒，倒少許生抽;
7.倒入煸好的茄子，放鹽，少許雞精，大火翻炒1-2分鐘即可。
家常木須肉
食材：雞蛋(2只)、瘦肉(120克)、鮮黑木耳(1朵)、韭黃(150克)、蒜末（半湯匙），白糖(1/5湯匙)、鹽(1/4湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)，油(6湯匙)
做法：
1、瘦肉洗淨，切成肉絲，加入醃料抓勻，醃製20分鐘。
2、黑木耳去蒂洗淨，切成絲;洗淨韭黃，切成段;雞蛋打散成蛋液備用。
3、燒熱3湯匙油，倒入蛋液快速炒散，待蛋液稍凝固，盛起待用。
4、續添1湯匙油燒熱，倒入瘦肉絲炒至肉色變白，盛入盤中。
5、燒熱2湯匙油，炒香蒜末，先倒入木耳絲和韭黃翻炒1分鐘，再倒入炒好的肉絲拌勻。
6、 倒入炒好的雞蛋，與鍋內食材一同炒勻，即可上碟。
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