近日，挪威農業和食品大臣Olaug Vervik Bollestad率團來華訪問期間，與中國的業者們一起為挪威海產品啟動了在中國新零售渠道促銷季。彼時，挪威漁業海產部部長Harald T.Nesvik也為中國的海產業者帶來了中挪自貿協定的最新消息。
文/海鮮指南（seafood-guide）沈基文
挪威漁業海產部部長Harald T.Nesvik
中國已成為挪威海產品出口增長最快的市場，中挪自貿協定談判已獲良好進展
中國商務部消息稱，今年9月9日至12日中國-挪威自由貿易協定第16輪談判在武漢舉行。雙方就貨物貿易、服務貿易與投資、原產地規則、貿易救濟、環境、法律議題、爭端解決、競爭政策、政府採購、電子商務、機構條款等相關議題展開磋商，談判取得積極進展。
“中挪自貿協定的談判還沒有結束，儘管仍然有一些問題正在商議，但是目前通過幾輪積極談判，已經獲得良好進展。從挪威的角度上來說，自貿協定的達成能幫助挪威實現和其他國家海產品出口到中國同等的待遇。例如一些國家海產品出口到中國已經零關稅。”Harald T.Nesvik接受海鮮指南採訪時表示。
在挪威漁業海產部部長Harald T.Nesvik此次的中國之行裡，他首先參加了2019挪威-中國海產峰會，這是挪威海產局連續第五年舉辦的挪威-中國海產峰會，峰會上，Harald T.Nesvik提到，挪威海產品對華出口持續迸發活力，並有望保持增長態勢。“截至2019年第三季度末，挪威海產品對華出口總量接近11.2萬噸，同比增長14%，達36億挪威克朗（約合人民幣27.93億元）。2019年迄今，中國已成為挪威海產品出口增長最快的市場。”
“中國是挪威在亞洲最重要的貿易合作伙伴，我很高興挪威海產能在中國市場有如此亮眼的表現。”Harald T.Nesvik表示，“此次訪華期間，我見證了中挪海產業間的緊密合作，期待兩國海產界未來能延續長期穩定的貿易合作，取得互利共贏。”
Harald T.Nesvik告訴海鮮指南，挪威海產品非常符合中國消費者口味。無論從產品質量或是口味，都非常符合中餐烹飪方式。“我們相信挪威的海產品非常符合中國消費大眾的需求。自貿協定的簽訂對於挪威、對於中國都是有利的。”
繼挪威三文魚、挪威北極鱈魚持續正向影響中國市場，挪威青花魚或為下一個爆品
以挪威三文魚為例，亞洲尤其是中國的需求增長飛速上揚，全球市場中，中國市場對三文魚需求增長潛力最高。Harald T.Nesvik對此非常自豪：“首先，挪威三文魚養殖有著得天獨厚的地理條件，墨西哥暖流流經挪威海域，我們的海洋環境非常適合海產品的生長。可以試想一下，挪威三文魚在北極光映照下的挪威海域裡自由遊動，品質自然是非常好的，而且，挪威三文魚生長過程比較緩慢，品質很高，口味極佳；挪威三文魚的養殖過程受政府非常嚴格控制，政府記錄下整個養殖過程，使三文魚養殖和發展都透明化，此外，挪威三文魚養殖都採用了可持續的養殖方式，保證我們的後代仍有海產品問世。”
挪威和中國的海產貿易逐步增強，在挪威三文魚、挪威北極鱈魚持續正向影響中國市場之後，挪威海產局今年還對挪威青花魚進行了重點推廣。剛剛過去的10月份，挪威海產品出口成績再次亮眼。2019年10月，挪威共出口了29.1萬噸海產品，出口值達109億挪威克朗，挪威海產品出口量同比去年增長了8%，出口值增長了9%。
10月份，挪威三文魚出口了共計11.7萬噸，出口值67億挪威克朗。與去年10月相比，數量增加了14％，價值增加了4％，即2.61億挪威克朗。今年到目前為止，挪威已經出口了92.2萬噸挪威三文魚，挪威三文魚出口值達590億挪威克朗，出口量增長7%，出口值比去年增長量6%；作為冷凍挪威北極鱈魚最重要的市場之一，10月份挪威出口了4400噸冷凍鱈魚（包括魚片），出口值達1.92億挪威克朗；此外，挪威青花魚10月份出口了6.6萬噸，出口值13億挪威克朗。今年到目前為止，挪威出口了17.3萬噸挪威青花魚，出口額為31億挪威克朗。與去年同期相比，銷量增長了2％，出口值增長了26％。
挪威海產局中國內地及香港地區總監博薇婭
“10月份的出口成績證實了挪威和中國在海產品貿易方面的密切關係。到目前為止，我們已經看到挪威對中國的出口量和出口額均有增長。挪威三文魚在中國市場上的發展勢頭更大，同時，令人高興的是，挪威海產局對遠洋魚類的推廣和努力取得了成果，中國市場對挪威鯖魚（挪威青花魚）產生了新的興趣。”挪威海產局中國內地及香港地區總監博薇婭說道。
挪威漁業海產部部長Harald T.Nesvik
正如她所提到的一樣，Harald T.Nesvik也表示：“我們得到了很多好的反饋，中國消費者在品嚐完挪威青花魚後，能將其與其他青花魚區別開來。挪威青花魚肥美而又多汁，比起其他青花魚，挪威青花魚更受中國消費者的喜愛。”
挪威青花魚，挪威海產出口中國下一個爆品
挪威青花魚是一條什麼樣的魚？挪威青花魚也稱挪威鯖魚（挪威語Makrell）、大西洋鯖魚（拉丁文Scomber scombrus，英語Atlantic Mackerel），是一種浮游層魚類。夏季，大群挪威青花魚會聚集在沿岸淺水灘及斯卡格拉克海峽、北海和南挪威海。挪威青花魚最高壽命為20年，在約3至4歲發育成熟。發育成熟的挪威青花魚會向愛爾蘭西部和西南部的產卵場遷徙，並在三月開始產卵。
挪威青花魚最大可長到3公斤/條，捕撈集中在9月至11月，捕撈挪威青花魚的捕撈船大小各異，小到沿岸網捕和線釣的小船，大到大型漁網遠洋船。在挪威，挪威青花魚每年捕撈量約為14萬至16萬噸。
在挪威，98%的挪威青花魚出口到全球各地，其中，亞洲是最重要的出口地，日本是最重要的出口國之一。截止到目前為止，中國是挪威青花魚的最大市場。2018年，包括太平洋和大西洋在內的青花魚的消費量約為11.5萬噸，其中大西洋鯖魚約佔10％。
青花魚在捕撈旺季的時候（9-11月份），其脂肪含量可能高達30%，同時，挪威青花魚也含大量的ω-3、EPA、DHA脂肪酸、維生素D和B12。
目前，挪威青花魚有冰鮮原條、冷凍原條和切塊銷售，可以多種方式食用，包括熱燻、冷燻和胡椒燻以及製成罐頭食品。新鮮的挪威青花魚可以煎、煮或烤、醃製。
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