經常喝醬香酒的朋友都會發現，我們喝醬香酒的時候酒桌上每位座位都會配有一瓶礦泉水，於是很多人就會產生疑惑，為什麼喝醬香酒的一定要搭配礦泉水喝呢？今天醬香酒說就跟大家說說這其中的道理！
大家都知道，茅臺酒是醬香型的，採用了大麴坤沙工藝，在釀造的過程中，形成了酸、甜、苦、辣、澀焦、醬這7種味道，這些味道是協調平衡的，不會出現某種味道非常突出，而掩蓋了其他味道的情況。
在酒桌上吃飯的過程中，配菜有酸、甜、苦、辣、鹹五種味道，吃菜後影響了味覺的敏感度，所以導致在吃菜前後喝茅臺酒的味道發生了變化，品不到第二次酒的香醇、優雅、細膩。此時用礦泉水漱口保持味覺系統的敏感，這樣才可以不斷體會到醬酒"從辣到甜""越喝越順"的變化。
喝起來更健康，為什麼這樣說呢？茅臺屬於高度白酒，53度的度數很多人接受不了，酒精進入血液裡面一旦吸收快，容易醉倒，但有了礦泉水的加入，直接稀釋了酒精度，稀釋了酒精濃度。
醬酒是高度酒，喝下去被人體吸收，酒精很快進入血液，血液裡面的酒精濃度會上升。注意這是常識，這個時候喝點礦泉水，水份快速被人體吸收進入血液，就可以稀釋血液裡面的酒精濃度，同時幫助肝臟分解酒精，也減輕了肝臟的負擔。這樣，人的酒量會增大，也不容易醉，有利於身體健康！
喝茅臺後喝點礦泉水保護咽喉更利於品酒。茅臺酒高達53度，在經過喉嚨的時候，總是感覺非常辣，喉嚨也會非常的刺激。尤其是頭幾杯，可能會有點爆口而產生醬味沖鼻、有辣的不適感，甚至有人會感覺有點鎖喉，難以下嚥，此時喉嚨、食管伴有火燒火燎的感覺，體會不出醬酒的美妙。所以搭配一些礦泉水，能夠很好的緩解白酒對喉嚨的刺激，起到保護咽喉的作用。
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