大姜菌美食
可以，大家都可以多交流美食，難得有時間我個人也很喜歡做菜，就是味道不是太好[呲牙]
護膚養生用品筠
因為受新冠病毒疫情影響，2020年的春節還不如往年平常時期熱鬧。除了生活超市，好多店鋪到現在都還沒有開門做生意。在家閒得無聊，日常就是美食製作了。下面是我期間製作的部分美食片段，大家覺得有食慾沒有呢？歡迎大家在評論區點評，有想知道製作流程的就點贊關注我吧。
美食軍
我在家做了幾到菜：
1.綿陽米粉
2.回鍋肉
3.鯽魚湯
4.白灼菜心
5.泡菜肘子
6.涼拌雞塊
7.自貢冷吃兔
8.泡菜火鍋魚
9.清蒸桂魚
廚路行者
不停的拆騰，已經胖十斤了！列舉幾樣常做的吧！
包餃子，包包子，做煎餅，千層餅，炸糖糕，炸油條，炸薯條，羊肉火鍋，鯽魚湯，蛋糕、麵包、大發糕……太多了
我的皮皮妞妞
乾鍋排骨
1:備料
需要準備，火鍋料，郫縣豆瓣醬，香辣醬，白芝麻，姜沫，蒜沫，海椒面，海椒段，花椒粒，花椒麵，香菜、蔥花，洋蔥切成絲，土豆切成條，排骨，蔥段
2:先把排骨宰成小段，洗乾淨，起鍋燒水，放入排骨煮5分鐘，撈起排骨脫水，加入老抽，白糖，少量鹽，薑片，蒜片醃好備用。
3:起鍋燒油，如果是菜油需要練熟，如果是色拉油，直接燒，將油溫燒至6分熱放入土豆過油，炸至淡黃色，濾出備用，再放入備好的排骨炸至金黃色，濾出備用。
4:重新燒油至六成熟，倒入郫縣豆瓣醬，炒香，依次放入火鍋料炒至融化，放入香辣醬，炒香，放入姜沫和蒜沫炒香，關小火，再放入花椒粒，海椒段，海椒面，花椒麵，炒香，火不要開太大，不然會燒糊，再放入少量的老抽。
5:底料炒好以後，放入排骨繼續翻炒，加入備好的土豆，洋蔥。
6:開始調味，加入適量的雞精，味精，鹽，老抽打色和少量白糖提味，加入蔥節
7:產品完成，加入香菜，白芝麻，乾鍋排骨完工
西西小生活
說起做美食，真是在這個假期得到了鍛鍊！跟著抖音什麼火學做什麼，麵粉用了三袋子，這可是半年的量呀！網紅涼皮，油酥糖糕，麵包🍞，紅棗發糕，大包子，大饅頭，油潑面，油條等等......還別說味道都不錯！
夏天的雨兒
來吧，分享一下平時自己在家做的簡單又好吃的家常菜，由於疫情期間在家無聊，實在是吃了太多高熱量，今天想做點減脂的，放很少的油，賣相可能不是太好，不過還是挺好吃滴[做鬼臉]那麼給你們講一下做法哈（我只有一種方法，不管什麼蔬菜都是這麼炒的[捂臉]，但是相信我，只要料放對了，都很好吃。）
不怕胖哦～
1、我是放了挺少的油，但是料沒少[笑哭]
大蒜、幹辣椒、花椒下鍋爆香，有香味以後就把蔬菜放進去，中間蔬菜差不多的時候放鹽以及耗油這些調味料，然後嘗一下味道就可以出鍋啦～
如果是配有雞蛋炒，就要先把雞蛋炒好盛出來，然後重新放一點油爆香再放入蔬菜，不然調料弄到雞蛋裡面影響口感[靈光一閃]
大好山河在這裡
冰箱冷凍的雞爪做了個醬醋雞爪（加辣版）
材料：雞爪，陳醋，生抽，料酒，羅漢果，姜，蒜，米椒，泡椒，八角，花椒
1.雞爪去腳指甲，切成兩半，洗淨
2.準備一盆冰水（提前放入冰箱）
3.花椒，八角，生薑片，料酒，加水煮十分鐘
4.撈出雞爪過涼水冷卻
5.雞爪放入冰水冷藏半小時（使雞爪變脆）
6.準備醃汁：陳醋：生抽：水比的比例1:1:1，加入羅漢果，蒜子，米椒，泡椒煮開，晾涼
7.雞爪撈出冰水加入醃汁，密封放入冰箱冷藏12小時即可
小K匡匡
[心]清“隨園食單”曾記載：學問之道，先知而後行，飲食亦然。我們做所謂的美食，一定要講究食材的新鮮和器物的搭配，再加上工藝的講究最後促成了一種美食，在享受美的同時，飽腹滿足。
疫情期間不能外出，故可以宅在家裡小作研究，美食一來可以滿足口食之慾，二來給生活帶來更多樂趣，再來也能減少外出給國家減少麻煩。本人研究烹飪技法多年，很多時候發現美食更本無需很多調味料，最好能找到並誘發食材本身的特點，返璞歸真之味真的足以打動人心。
下圖是我隨性做的一些小食，供大家參考模仿，有不到之處還望大家多多見諒，後期多請關注我的頭條號，陸續推出各種美食製作圖文，謝謝。[祈禱]赤味增炙烤三文魚，北海道黃油吐司，孜然鹽焗雞翅，烤黑胡椒秋刀魚
廚之物語
我們家都是以米飯為主，麵食一般就是早餐吃點，平時孩子要上學，比較趕，都是買的冰凍包子多！
疫情期間學會了幾個麵食
叉燒包
馬拉糕
奶黃包
