過年期間，又遇上特殊時期，宅家日久，天天大魚大肉，甚感油膩，大家的內心是極度崩潰的！
作為地地道道的廣西人，你要問我此刻最想吃什麼？我會說：螺螄粉！沒錯，就是螺螄粉，遺憾的是在我最念想它的時候居然缺貨了，原來全國各地的網友們也被它深深地吸引住了。
提到廣西柳州，你會想到螺螄粉；說到螺螄粉，你會發現廣西柳州的最地道。螺螄粉是柳州的標籤，來到這裡的人們總會去嘗一嘗它的味道，這種聞著臭吃著香的美食深受大家的喜愛，儼然已成為網紅美食了。
在廣西本地，一般人們會到店食用螺螄粉，螺螄粉已經遍佈廣西各個大街小巷。螺螄粉除了鮮、酸、燙、爽，辣味也是它的獨特之處，那一鍋精心熬製的湯汁才是精髓所在。柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上爽口酸筍、酥脆花生米、清脆腐竹、蘿蔔乾、酸豆角、黑木耳、鮮嫩青菜、辣椒油等配料及醇香濃郁的螺螄湯水，才是一碗有靈魂的螺螄粉。除了這些基礎的配料，還有店家秘製的滷蛋、黃花菜、油果、雞腳、鴨腳等等也是螺螄粉的最佳配菜。其實，大家所說的臭臭的味道就是來自於酸筍，就像湖南的臭豆腐一樣，聞著臭吃著香！
隨著螺螄粉的不斷改良升級，品種越來越豐富，有原味螺螄粉、三鮮螺螄粉、幹撈螺螄粉、炒螺獅粉、炒螺獅面等等，各地商家為了迎合大眾口味，花樣層出不窮。不管什麼品種，我們都愛了。
為了把螺螄粉推廣出去，讓更多人發現美食，也為了解決廣西人在異地對螺螄粉的思念，企業商家經過反覆研究試驗，在保持螺螄粉美味的同時做出了袋裝（盒裝）螺螄粉，可以發貨郵寄，世界各地的螺螄粉迷們都吃上了螺螄粉。
因為特殊時期，螺螄粉一度供不應求，甚至是斷貨了。有天偶然在朋友那吃到一碗螺螄粉，讓我對美食思念已久的心又雀躍了。如果你想吃火鍋，又想吃麻辣燙，也想吃泡麵，那麼嘗試一下吃螺螄粉吧，它可以滿足你對這些美食的慾望，你還可以根據自己的喜好搭其他配菜一起吃，簡直不要太爽了，一碗剛剛好！
讓人又愛又恨的螺螄粉，你知道它的秘密了嗎？聞著臭吃著香，如果你願意嘗試，它會給你意外驚喜喲。吃螺螄粉時，一般你都會加什麼菜呢？
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