suhuanxiong
喝啤酒配一些好吃的下酒菜是一個不錯的選擇，有很多好吃又簡單的下酒菜，比如口水香乾、金沙南瓜、爆炒腰花等，製作起來都不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【口水香乾】
香菜切段，香乾清洗乾淨放入盆中，倒入開水燙一會，然後用將其撈出，切成片後襬入盤中備用
取一碗，碗中放入辣椒粉和花椒粉以及熟白芝麻，鍋中倒油，將油燒熱後關火，將熱油澆入碗中，然後放上一些食鹽和雞精以及少許白砂糖，將其攪拌均勻後澆入盤中，最後再撒上香菜即可
【金沙南瓜】
蔥切段，南瓜削皮去瓤，切成小條放入盆中，然後放入玉米澱粉，然後拌勻，讓每一塊南瓜都均勻的裹上一層澱粉備用，另取一碗，將鹹鴨蛋撥殼，將蛋黃取出，然後將蛋黃壓碎備用
鍋中倒上寬油，將油燒至六七成熱後下入裹好澱粉的南瓜條，大火將其炸熟，炸至外皮顏色金黃後盛出
鍋留少許底油，放入鴨蛋黃，翻炒片刻，將鴨蛋黃炒散，炒得有些冒泡後，放入炸好的南沽，撒上一些味精和十三香，放上蔥段，將其翻炒均勻後即可關火盛出擺盤
【爆炒腰花】
青椒切條，大蒜切成小塊，洋蔥切片，用切蔥花切段，生薑切片備用
豬腰子對半切開，要縱向的切，切開以後將腰子中白色的膜撕掉，一定要處理乾淨，要不會有異味，處理好後放入水中浸泡一段時間，將血水浸泡出來，然後撈出，切成小片，然後再改上花刀
鍋中倒水，放上生薑片和蔥段以及花椒粒，倒上料酒，將水燒開後，放入腰花，大火焯至變色後撈出瀝乾水分
起鍋燒油，將油燒熱後放上蔥花和蒜末煸炒出香味，然後放上洋蔥片，煸炒幾下後放入焯好的腰花，倒入料酒和醬油以及少許米醋，放上花椒粉和十三香以及食鹽調味，最後放上青椒片，撒上一些幹辣椒麵和少許白砂糖，大火將食材炒熟後即可出鍋擺盤
好吃的爆炒腰花就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
大家好，我是伯爵lwh。我來回答這個問題。
在酷熱難耐的盛夏裡，很多人都會選擇喝啤酒來消除身上的暑氣。 當一瓶冰鎮啤酒，在打開瓶蓋兒的那一刻起，就能感覺到些許的涼氣冒出來。等到聽見咕咚咕咚倒進酒杯裡的聲音，身上的熱氣也會隨之消散開來。看著杯中啤酒翻騰起了雪白細膩的泡沫。啤酒的麥芽香氣 鑽進我們的鼻腔，撩撥著我們的味蕾。無時不在誘惑著我們，端起杯來一飲而盡。隨著一杯涼涼的啤酒下肚，頃刻之間，渾身的躁熱難耐的熱氣，已被帶走了大半，變得神清氣爽起來。
喝酒喝的痛快，但是要缺少適口的下酒菜來佐食，那光幹喝啤酒，豈不是變得很無趣。到底選擇什麼樣的小吃，來當合適的啤酒下酒菜呢？今天咱們就在一起聊一聊。
燒烤
說起燒烤， 無論是烤的發乾，越嚼越香的肉串兒，還是色澤金黃，滋滋冒油的雞翅，肉筋。 在吃的滿嘴油膩的時候，來一大口清爽甘冽的啤酒。 立馬就會把口腔裡肥膩的口感 驅趕得無影無蹤。喝啤酒擼串，可算是絕好的黃金搭檔。就著烤制的各種美味，哪次喝的都是腳底一溜啤酒瓶。
燻醬熟食
醬豬蹄，燻鳳爪，燻雞翅，醬牛肉，醬豬耳朵。醬豬尾巴…...任何一款燻醬都好吃到了極點。喝啤酒怎能少了這些肉類的美味。 啤酒的爽冽，正好能抵消這些葷食的油膩。是的，我們吃的再多也不會覺得膩口，真的是絕佳的下酒菜。
幹炸魚
幹炸帶魚，幹炸小黃花魚，這些下酒菜，喝起啤酒來，幹香酥脆的口感，結合的啤酒清爽沙口的味道。只會讓人忘卻世間的一切紛擾，就只剩下大快朵頤，盡情享受美味佳餚了。
鴨貨
麻辣鴨脖，鴨頭，鴨胗，鴨腸，這些鴨貨小食。必須搭配啤酒才盡顯味道。麻麻辣辣的味道，啃食骨頭邊兒小肉的過程，都是喝啤酒的興致勃勃的樂趣之一，絕佳的下酒必備美味。
油炸花生米
在我國各地的酒局酒桌上，都能看到花生米的身影。就是這道簡單而樸素的美味小食，說它是喝酒必備菜，估計沒有人會反對。油炸花生米，幹香酥脆就著啤酒。一粒花生米，一口啤酒。 再也沒有比花生米，更質樸，更本真的小吃了， 真是最好最妙的下酒菜了。
在全國各地的酒友口味不同，喜愛的美食，也都不盡相同，每個人喝啤酒。用來下酒的小吃。也是都不一樣。不知道你喜歡喝啤酒，搭配什麼樣的小吃呢？不妨一起來分享一下。
我是伯爵lwh。一個熱愛美食，喜歡製作美食的烹飪屆的小學生。如果你喜歡我的分享，歡迎點贊，關注，評論，收藏。
伯爵lwh
喝啤酒配什麼小吃？
那就來份烤魷魚加花生米吧。
吃飯的時候喝啤酒
一般吃飯的時候喝啤酒的話，基本上都是不講究的，有啥菜都行。喝啤酒大多時候都是吃飯喝酒了，這個一般也不會特意的非得去搞幾個小吃啥的，也就比較隨意了，一般都是下飯菜多一些。特別是吃火鍋的時候，又辣又燙，而且越吃到後面又鹹的時候，啤酒真的是需要不停的喝了，菜沒吃多少，啤酒喝了一肚子。
吃燒烤喝啤酒，這是最配的
吃燒烤的時候，大多也是喝啤酒。一般的小吃那就是烤串了，但一般最多的就是烤魷魚、花生米這些了，其他的也不太喜歡吃，也吃不了多少。喝啤酒因為太容易漲肚子，除非特別餓的情況下，一般是不大吃東西的。如果看別人吃的太香了，我一般也就是吃幾塊魷魚沾芥末了，烤魷魚沾上芥末入口的感覺太過癮了，忍不住又得狂喝一大杯啤酒下去了。
自己在家小酌
偶爾會自己在家喝點小啤酒。一般都是吃完飯，覺得嘴巴有點幹，就拿兩瓶啤酒來喝了。這個時候我一般是不吃東西，直接幹喝，就搞定了。家裡面一般也搞不出太多東西來下酒了，一般弄點花生米、有點牛肉乾啥的就是最好的了。
所以對我來說，喝啤酒一般都是吃菜很少的；除非是吃飯的時候喝酒，因為怕肚子餓，必須得多吃點東西，吃個半飽的時候，喝酒是最舒服了。如果不怎麼吃東西就喝啤酒，而啤酒又容易漲肚子，等你想吃東西的時候反而吃不了了；吃的太飽的話，也喝不了多少啤酒了；吃半飽的時候，又不會因為啤酒喝太多半夜餓肚子，也不容易喝多了。
所以喝啤酒一定要給配點小菜的話，“老闆來份烤魷魚、來份花生米。”
有家味道
以下的菜下酒極為不錯，肯定得來個兩杯啤酒哦
薇薇家嶸哥
大金鍊子小金錶，一天三頓小燒烤！燒烤沒有錯
vlog小潘
德系香腸，火腿
德式1567鮮啤精釀
喝啤酒當然要配巨好吃，從小吃到大的辣炒花蛤，鮮嫩多汁，回味無窮，可下酒亦可下飯。
因為是海邊長大的孩子，所以特別喜歡吃海鮮，每當饞蟲出沒，我都會用最簡單的辣炒花蛤來消滅它們～
【辣炒花蛤】
所需材料:
花蛤1斤、尖椒、蔥、姜、蒜、紅米椒5-6個、小蔥兩根、花椒麻椒一小把、料酒3勺、豆瓣醬一大勺、醋1勺、醬油2勺、白砂糖1勺、鹽、食用油
製作步驟：1、花蛤買回來後用鹽水泡一下，方便把沙子吐出來。
2、煮一鍋水，放入三勺料酒，燒開後下花蛤，煮到殼微微張開，關火，撈出。
3、再用乾淨水沖洗一下，熱鍋冷油，下花椒、麻椒，煸香，油熱後下蒜末，煸出香味，下蔥姜，蔥姜煸到焦黃下小米椒，辣椒香味煸出來後，下一大勺豆瓣醬，把豆瓣醬紅油炒出來，加入一勺白砂糖提鮮。
4、這時料的味道炒的非常濃郁了，下花蛤，大火爆炒，點一小勺醋，兩勺醬油。
5、尖椒下鍋，大火爆炒一兩分鐘，臨出鍋放入小蔥段，小半勺鹽，翻炒均勻，出鍋。
這是一道週末約飯在家做海鮮宵夜的首選小吃，美食無辣不歡，來吃呀～
我是六月，每天都會分享一些好吃的菜，也希望通過這種方式能夠跟大家成為好朋友，多交流，多互動吧。
六月和美食愛著你
啤酒因為飽腹感比較強，所以建議不要配大肉。最佳選擇我覺得應該是配炸雞。
還有什麼比初雪的炸雞啤酒更浪漫的嗎？一口香脆可口的炸雞，滿口生香。再喝一口泡沫豐富的略帶苦味的啤酒。口腔中的味蕾像開起了水陸道場，著實的熱鬧異常
其次還可以選考幹魷魚，這個在廣東經常吃，別的城市好像還沒有遇到。魷魚烤的乾乾的，剪刀剪成條。配上芥末醬油。一塊魷魚沾上芥末醬油，放入口中，幹香的魷魚配上醬油的鮮美加上芥末的辛辣，這會你只能喝上一大口啤酒，然後滿意的打出一個嗝。
另外適合配啤酒的還有一些味道濃郁的小食，兔頭，小龍蝦，香辣蟹等等。麻辣鮮香真是和啤酒的絕配。不過還是要記住喝酒不開車，開車不喝酒哦。
舟小九
喝啤酒的時候最好配的什麼下酒菜？有好多選擇呀。各種各樣的燒烤，串串，涼拌菜。首先喝啤酒配燒烤，絕配！想象一下，夏天夜晚，來一杯冰爽的啤酒再配燒烤，烤羊肉串，烤牛油，烤翅，烤蝦，烤雞爪，烤茄子，烤韮菜……，配串串，泡椒牛肉串，雞胗，鴨腸……配花生米，醋木耳，小香乾，口味蝦，口味蟹，口味蛇……（湖南菜的一種做法，重口味菜糸做法統稱口味）麻辣小魚乾一皆煩惱憂愁皆可拋，朋友一起邊喝邊吃邊聊，這夏天的夜晚，既不漫長也不煩悶，因為只有酣暢，只有歡樂，只有盡興，只有涼爽與愜意……配下相冊裡我的真實記錄！
不務正業的鄧gg
啤酒屬於冷酒，白酒是熱酒！喝冷酒當然是吃冷食，也就是涼菜和燻醬副食！這樣才不傷身，喝喝著才舒服！個人感覺喝啤酒應該配素涼菜，然後是副食，紅腸小肚醬貨！
